4 Ways to Make Chicken Curry
Chicken Curry ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das von Huhn besteht mit Zwiebeln gedünstet, Knoblauch und eine Vielzahl von Gewürzen wie Koriander, Kümmel, und Chilipulver. Dieses Gericht ist in Südasien, Südostasien, und der Karibik häufig genossen, wo es heißt „Curry Huhn.“ Chicken Curry schmeckt noch erstaunlicher mit Reis, Kartoffeln oder Naan. Wenn Sie wissen wollen, wie Sie Ihr eigenes Curry-Huhn zu machen, ob Inder, Jamaikaner, oder eine andere Sorte, wählen Sie Ihren Favoriten aus diesem Bereich von Rezepten.
Zutaten bearbeiten
Chicken Curry in einer Wanne bearbeiten
1 kg ganze Hühnchen (Schnitt in 12-16 Stück)Chicken Curry in einem Slow Cooker bearbeiten
2 EL Rotweinessig1/2 Tasse gehackte Koriander
Jamaican Curry Chicken bearbeiten
Currypulver bearbeiten
- Sobald diese Gewürze knistern beginnen, können Sie die Kümmelsamen, warten Sie etwa fünf Sekunden hinzufügen und dann die gewürfelte Zwiebel hinzufügen.
- Schalten Sie die Hitze auf mittlere und sautieren die Zwiebeln, bis sie sind weich und durchscheinend, was etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen sollte.
- Danach fügen Sie den Ingwer und den Knoblauch.
- Dann drehen Sie die Hitze bis zu mittel-hoch und weiterhin die Zwiebeln anbraten, bis sie hellbraun sind.
- Weiter, um die Zutaten Rühren der Aromen zu kombinieren.
Fügen Sie den Kurkuma, Koriander und sautieren sie für eine Minute vor der Zugabe des Huhn und brät für ca. 5 Minuten. Lassen Sie die Kurkuma und Koriander mit den anderen Gewürzen für eine Minute mischen und dann die Hähnchenstücke hinzufügen, um nur einige zu einer Zeit, bis sie die Pfanne zu füllen. Wenn Sie zu viele Stücke von Huhn hinzufügen, auf einmal, dann wird es das Öl in der Pfanne machen spurt, also vorsichtig sein. Wie Sie das Huhn hinzufügen, halten Sie die Zutaten rühren und über das Huhn Spiegeln, so dass sie versiegelt und gleichmäßig gegart und in den Zwiebeln beschichtet.
- Fügen Sie eine Tasse heißen Wasser.
- Decke und kocht, bis das Huhn ist fast fertig.
- Fügen Sie die Garam Masala und etwa die Hälfte der gehackten Koriander (Sie werden die andere Hälfte für die Garnierung benötigen).
- In wenig heißes Wasser zu Bratensoße einer gewünschten Konsistenz zu machen. Kochen, bis getan.
Schalten Sie die Hitze zu gering und lassen das Huhn noch 10-15 Minuten köcheln lassen. Dieser Prozess ermöglicht es dem Huhn zu voll kochen und in dem Gemüse und Gewürzen für ein bisschen schmoren. Sicher, Brät es oder es über höhere Wärme Kochen wird die Arbeit schneller erledigen, aber Ihr Huhn wird nicht den gleichen authentischen Geschmack bekommen.
Vom Herd nehmen und garniert. Sobald Ihr Chicken Curry gekocht wird, nimm einen Bissen und mit Salz und Pfeffer oder alle Gewürze je nach Bedarf zu schmecken. Garnieren Sie mit frischem Koriander und dienen mit normalem Reis oder Chapati (Fladenbrot).
Dienen. Genießen Sie dieses leckere Hähnchen Curry-Gericht, während es heiß ist.
Sammeln Sie Ihre Zutaten. Um köstlich Jamaican Curry Huhn, müssen Sie Ihre Zutaten sammeln für sich Ihr Currypulver sowie für das Curry-Huhn zu machen. Sobald Sie das Pulver zu machen, können Sie Saison das Huhn mit ihm, bevor Sie es zu kochen. (In einer Prise, können Sie nur etwas Currypulver kaufen, aber wo ist der Spaß?)
- Toast des Kümmel, Bockshornklee, Anis, Senf, schwarzer Pfeffer, Koriandersamen, und Piment in einer kleinen Pfanne bei hohen Hitze. Tun Sie dies für mindestens eine oder zwei Minuten, bis die Gewürze duftend werden.
- Entfernen Sie die Gewürze aus der Hitze und kühlen sie.
- Schleifen Sie die Gewürze in einer Gewürzmühle und dann kombinieren sie mit dem Kurkuma Pulver.
Erhitzen Sie das Öl bei starken Hitze in einem großen Topf oder einen Schmortopf. Sie können Saison das Huhn, während Sie warten auf das Öl zu erwärmen. Es sollte eine oder zwei Minuten dauern.
Würzen Sie das Huhn mit Currypulver. Verwenden Sie ca. 4 Esslöffel Currypulver Saison das Huhn. Achten Sie darauf, gleichmäßig von allen Seiten des Huhns mit dem Pulver zu bedecken.
Entfernen Sie das Huhn aus dem Topf und behält es.
Kochen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili-Pfeffer in den Topf für 4 Minuten. Dies wird diese Zutaten in den Gewürzen sowie das Aroma des gebratenen Huhns kochen.
Die gehackten Thymian und Currypulver und kochen sie für eine weitere Minute.
Gießen Sie den Saft von 1/2 Kalk in die Mischung.
Bringen Sie das Huhn in den Topf und bedecken Sie es mit der Kokosmilch und Lager. Dies wird einen reichen, unwiderstehlichen Geschmack, um das Huhn zu verleihen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und zur Verringerung der Wärme zu niedrig.
