Ahead of Global Scouse Day 2017 finden wir heraus, wie diese einfache Eintopf eine mächtige, lokale Legende wurde -
Wer macht die beste Pfanne von scouse in Ihrer Familie? Haben Sie Rind oder Lamm, blind oder Tortenboden? Und die wichtigste Frage von allen, Rotkohl oder Roter Beete?
Inspiriert von Burns' Night und dem Traum einen Tag, die alle Liverpudlians vereinigen konnten, wo immer wir in der Welt sind, begann globaler Scouse Tag vor acht Jahren mit einer Party bei Graham Hughes Gaffel und seit dem Jahr zu Jahr gewachsen Restaurants enthalten in New York, Washington und zu San Diego.
Die Geschichte unserer Stadt Lieblingsgericht geht zurück auf hohen See von dem Jahr 1700 und hat Verbindungen mit Seglern, Seehäfen und berühmten Schotten. So, während Sie die Kartoffeln und Soße Salz Lager stapeln, haben wir ein wenig Forschung getan Sie diese kleine Geschichtsstunde auf unserer ikonischen Gericht zu bringen.
2 - Scouse wie wir sie kennen, wird gesagt, in Norwegen und nicht von Irish Stew entstanden sein! Sie können sogar Schous plass (Scouse-Platz) in Oslo besuchen.
3 - Scouse ist ‚Labs kauss' in lettischer Sprache und‚labas kaušas' in litauischer Sprache genannt und sie beide übersetzen in ‚gute Kelle‘. Wir konnten sie nicht besser gesagt haben!
4 - Neunzehnten Jahrhundert Segler gemacht lobscouse von gesalzenem Fleisch zu kochen. Zwiebeln und Paprika, mit Keks (Mehl und Wasser) des Schiffs das Gericht zu verdicken. Danke dem Herrn für Soße!
6 - In Zeiten der Not scouse war noch auf der Speisekarte für viele Liverpool Familien. Während die gute Qualität Fleisch der 50 war knapp oder sehr teuer und so ‚blind scouse‘ wurde zu einem Grundnahrungsmittel Mahlzeit in vielen Häusern. Setzt man Fleisch für knuspriges Brot half gleichermaßen eine sättigende Mahlzeit für kleine Bäuche und stämmiger dockmen zu liefern.
7 - Die größte Gesprächsstoff, wenn über scouse ist, wie Sie es machen? Traditionell scouse wurde mit einem scrag Ende von roten Fleisch, meist Rindfleisch, Kartoffeln und einer dicken Soße, aber im Laufe der Jahre es unzählige Variationen waren. Mit Gemüse, verschiedenem Fleisch, kein Fleisch und vegane Sorten und sogar Teigmantel hinzugefügt. Welches ist Ihr Lieblingsrezept?
8 - Die zweite Debatte wo scouse über, sobald Sie herausgefunden haben, wie man es machen, ist, die sie am besten kann? Jede Familie hat einen designierten scouse Hersteller (es ist in der Regel eine Frau, sorry Jungs) und Argumente, die diesen Titel bekommt können Familien teilen und ruinieren Freundschaften. Wir sprechen ernsthafte Risse! Wer macht die beste Pfanne in Ihrer Familie?
