Arten von Sushi Rolls
CUCUMBER ROLL oder KAPPA MAKI
Kappa maki, eine Rolle von Reis, Gurken, und in der Regel, weißen Sesam.
Eine naruto Rolle (maki), wo der Reis und andere Zutaten in einer dünnen Hülle aus Gurke gewickelt werden anstelle von Algen.
DAIKON
Ein großer, langer weißer Rettich (oft riesiger weißer Rettich genannt), war in der Regel als eine essbare Garnitur mit Sashimi geschreddert.
DASHI
Dashi ist das grundlegende japanische Küche Lager mit Kombu Algen und Bonitoflocken gemacht. Es ist die Basis von Miso-Suppe, klare Brühe, Nudelsuppe und viele schwelende Flüssigkeiten. Verschiedene Rezepte Geschmack der dashi mit Seetang, Shiitake-Pilze oder die Köpfe der Sardinen.
Wie bei Lagern in dem US-Zeit-geschnallt zu Hause kocht verwenden dranulated oder flüssigen Instant dashi anstelle der [superior] hausgemachten Lager.
DRAGON ROLL
Eine amerikanische Erfindung ist der Drache Walze mit einer Inside-Out-Rolle mit einem Zentrum von Aal (und manchmal, Gurke). Geschnittene Avocado ist auf die Oberfläche aufgetragen, auf die Waage von einem Drachen zu ähneln (oder mehr kann die Deckel-Aal sein). Im Bild rechts hat der Sushi-Koch ein Stück Aal und Karotten verwendet, um den Kopf eines Drachen zu erstellen.
EBI
Garnele. Während gekocht ebi oft auf einer Sushi-Kombination Teller serviert werden, sind sie eine Delikatesse nicht berücksichtigt. Die Art und Weise Garnelen zu genießen, ist über ama-ebi, rohe Garnelen, Sashimi-Stil. Ama-ebi ist eine andere Art von Garnelen.
EDAMAME
Soybeans in der Schote gedämpft und gesalzen, einem beliebten Starter bei Sushi-Bars. Erfahren Sie mehr über Edamame in unserer Bewertung von Seapoint Edamame.
Edomae-ZUSHI oder EDO-STYLE
Ein alter Begriff für Nigiri-Sushi. basierend auf dem japanischen Wort für Edo, wie Tokio wurde zuvor genannt, wo der Stil erstellt wurde.
EEL ROLL
Gebratenen Aal (unagi), oft kombiniert mit Avocado oder Gurken, und garniert mit „Aalsoße“ (siehe Kabayaki Tara).
ENGAWA
Fluke fin. Dieser Teil des Fleisches, in der Nähe des hinteren Ende des Fisches, hat mehr eine gefiederte Textur und ist beliebt bei Kennern.