Bar-Getränke-Preise finden Sie unter Preis Getränke
Die Wahl Bar Getränkepreise ist eine heikle Linie bis Fuß. Zu teuer, und Sie Kunden vertreiben. Zu billig, und Sie werden nicht mehr lange im Geschäft. Einer der wichtigsten Aspekte eines Restaurants, und insbesondere eine Bar, ist eine profitable und überschaubare Liste von Cocktails zu erstellen. Es gibt viele Variablen, die jedes Unternehmen zu berücksichtigen braucht, wenn herauszufinden, wie Getränke Preis, wie Miete und Overhead, aber es gibt auch einige Industriestandards, die wir hervorheben werden Sie richtig Getränke für Ihre Bar oder Restaurant Preis zu helfen.
Stellen Sie Alkohol Kosten
Der größte verbleibende Schritt ist die Preisgestaltung, die Zutaten in jedem Getränk. In diesem Teil des Prozesses, Bier und Wein sind viel einfacher als Alkohol. Für Bier, müssen Sie wissen, wie viele Pints sind in Mehrweg-Fässer und wie viele Flaschen sind in einem Fall. Für Wein, benötigen Sie einen Standard für die festlegen, wie viele Unzen pro Glas gegossen. Die Aufteilung des Keg-Kapazität, indem Sie Ihre Portionsgrößen, werden die Weinflaschen durch Ihre Portionsgrößen, und ein Fall von Bier durch die Anzahl der Flaschen geben Sie den Alkohol für jeden dieser jeweiligen Getränke.
Wie für Cocktails. Sie werden jede einzelne Zutat Preis heraus müssen. Es ist eher langweilig, aber in dem gleichen Verfahren wie Bier und Wein gemacht. Um die Kosten pro Unze für jede Art von Alkohol, die Sie dienen, teilen Sie die Kosten für jede Flasche Schnaps durch die Menge an Lauge sie hält. Wenn eine 25-Unzen-Flasche $ 22 kostet, ist der Preis pro Unze 0,88 Cent.
Kosten für die einzelnen Inhaltsstoffe
Rezept Gesamt. $ 3.04
Mit einem Preis Aufschlüsselung, jetzt können Sie den optimalen Menüpreis finden, um einen Gewinn zu machen.
Das Rezept ist insgesamt 20% des idealen Getränk Preises, also Multiplikation mit 5 gibt Ihnen den gewünschten Menüpreis.
- Ideal Getränke Kosten: 20%
- Finding Menü Preis: $ 3,04 x 5 = $ 15.20
Nachdem Sie den Menüpreis finden, um die insgesamt bis zum nächsten Quartal. Dies ist eine gute Praxis, weil ungeradee Preise, wie $ 8,46 oder 10,23 $, sind schwierig für Barkeeper und Kunden zu berechnen. Es hilft auch, einige Kosten für Garnierungen und Mischer zu decken. wie Soda. das wäre schwierig und zeitraubend über eine gesamte Getränkekarte Preis aus.
Andere Aspekte zu berücksichtigen
Erstellen von Standard-Rezepte
Wenn Rezepte Standardisierung ist es auch wichtig, die Notwendigkeit der Vermeidung von über Gießen auf Ihren Barkeeper zu betonen. Über Gießen Kosten Barren Tausende von Dollar pro Jahr, aber Sie können das hinter der Bar durch Zugabe gemessen pourers zu verhindern.
Auschecken des Wettbewerbs
Getränkekosten von 20 bis 25 Prozent ist ein Vorschlag, der allgemein akzeptiert wird, aber es ist nicht eine Schwarz-Weiß-Situation. Wenn Sie deutlich höher als die Bar um die Ecke günstig sind, stehen die Chancen, dass Sie langsam Geschäft verlieren werden und die Auswirkungen finanziell zu sehen. Und umgekehrt, Bar Getränkepreise, die zu niedrig sind, werden nicht decken Kosten für Personal, Miete und elektrisch.
Letztlich Preis hängt davon ab, wie viel bezahlt man für Alkohol, der Wettbewerb oder die Art der Kundschaft Sie anziehen wollen, und das Gesamtergebnis planen Sie in bringen. Finden Sie, dass Mittelweg, und Sie werden einen kontinuierlichen Fluss von zufriedenen Kunden .
Wie baue ich eine Restaurant Weinkarte
Verschiedene Arten von Bier
Mit mehr als 3.000 Brauereien in den Vereinigten Staaten, ist es sicher, dass Handwerk Bier zu sagen, ist größer als je zuvor. Ob bereits die Einrichtung ein Dutzend Biere vom Fass bietet oder Sie denken über ein neues Bier Service hinzufügen, Pinsel auf Ihr Wissen mit unserem Führer zu den verschiedenen Biersorten auf. Erfahren Sie alles über die Arten von Bier Sie dienen, aus Serviertemperatur und Glaswaren zu den besten Speisen und Käse-Paarungen, so können Sie selbst die erfahrensten Kenner. Verschiedene Stile von Bier Klicken Sie auf die Links unten, um mehr über Ihre Lieblings-Stil Bier zu lernen: Pale Lager und Pilsner dunkle Lagerbier Deutsch Bock Brown Ale Pale Ale India Pale Ale Porter Stout Belgian-Style Ale Weizenbier Wild - Sour Ale Spezial
Wie man einen Barkeeper Vermietung
Ein guter Barkeeper ist wichtig, um Ihr Restaurant Geschäft. Ein Teil Verkäufer, ein Teil Getränk Experte, und ein Teil Freund Kunden ist es wichtig, einen Barkeeper mit der richtigen Balance aller drei zu finden. Sie müssen auch versierte Restaurant-Management-Themen aus dem Inventar Frage im Zusammenhang mit Alkohol Sicherheit bis hin zu sein. Lesen Sie weiter für fünf Züge auf zu prüfen, wenn ein Barkeeper mieten. 1. Erfahrung auswerten und Geschichte beim Spielen Barkeeper mieten. sucht Erfahrung. Ein vor kurzem Absolvent der Bartending Schule wahrscheinlich nicht über die praktische Erfahrung benötigt, um mit Getränkebestellungen an einem Wochenende Nacht zu halten. Betrachten Sie die Einstellung neue Absolventen als Bar Rücken, oder geben sie auf langsameren Nächte verschiebt. Nun zu dem erfahrenen Barkeeper. Langjährige Erfahrung