Barbacoa y consome De Borrego Estilo Hidalgo, 10720 Airline (Tia Panche II Floh Mkt), Houston, TX
Kalte Hold (41 F / 45F) Alle potenziell gefährliche Lebensmittel müssen bei 41F Grad oder darunter gehalten werden, um Verunreinigungen zu vermeiden. Beobachtet Salsas auf Eis bei 57F Grad. Salsa war aus weniger als vier Stunden so mehr Eis gegeben wurde.
Wasserversorgung - Approved Quelle / Ausreichend Kapazität / Heiß und kalt unter Druck „Wasser aus einer zugelassenen Quelle ist für die Zubereitung von Speisen, Händewaschen zur Verfügung gestellt werden, und für die Reinigung und Utensilien und Geräte desinfizierenden Hatte eine Wasserversorgungsquelle nicht beobachten..“
Händewaschen Einrichtungen angemessen und zugänglich Handwäsche Spülen sind für die Handwäsche zur Verfügung gestellt werden. Haben Sie nicht ein Handwaschbecken auf Push Cart beobachten.
Händewaschen Einrichtungen mit Seife und Handtücher, Seife und Papiertücher müssen für eine korrekte Händewaschen und Trocknen bereitgestellt werden. Haben Sie nicht Seife oder Papiertücher beobachten.
Manager Demonstration von Wissen / Certified Manager Ein zertifizierter Lebensmittel Manager im Dienst während der Betriebsstunden sein muss. Haben Sie nicht ein zertifiziertes Food-Manager beobachten.
„Approved Abwasser / Abwasserentsorgung, Umweltgerechte Entsorgung“ „Strom / gültig Kommissär Eingang Provide keine Kommissär Empfang bei der Inspektion zur Verfügung Nach dem Gesetz müssen fahrbare Einheit genehmigt Kommissär 24 Stunden eingenommen werden vor jeder Operation des Tages“...
Thermometer Vorausgesetzt / Accurate / richtig kalibriert (2C) Thermometer muss die Innentemperatur von Lebensmitteln zu überprüfen, zur Verfügung gestellt werden. Haben Sie nicht ein Lebensmittel Sonde Thermometer beobachten.
Lebensmittel Niederlassungserlaubnis „Ein Betrieb muss ein Strom / gültige HCPHES Lebensmittel Erlaubnis zu arbeiten. Haben Sie nicht eine gültige / aktuelle Lebensmittelerlaubnis beobachten. Alle Kochen, Essen zubereiten, Lager und Service darf nur auf der zulässige Einheit durchgeführt wird. Beobachtete eine Reichweite in kühleren, Herd, und Zählern gesetzt außerhalb des Druckwagens nach oben zu halten, Koch, und Aufbewahrung von Lebensmitteln und Lebensmittelbehälters.“