Bärenpranken, Altertümlich Weich Molasse Cookies - Crosby - s Molasse
Ich bin mir nicht sicher, ob es die cakelike Weichheit von Bärenpranken, die mich auf diese Cookies oder den niedlichen Namen zieht.
Was immer es ist, sie sind unwiderstehlich. Egal, wer im Haus ist, jung oder alt, diese Cookies gehen unter der Theke ab, wenn ich sie backen. Auch während all meiner Tests, um die frühen Versionen wurden verschlungen.
Diese sind auf jeden Fall gut Lunchbox und Afterschool Snack Cookies.
Ich bin normalerweise nicht ein für fiddly Cookies aber ich eine Ausnahme für diese gemacht, weil ich sie niedlich Zehen haben wollte. Auch wenn sie ein wenig zusammennehmen - Mitte und vier Zehen - der Prozess ging schnell, sobald ich die ersten paar erstellt. Sie werden zottige aussehen, wenn man sie zusammen, aber die Kanten weich werden, wie sie backen.
Sicher, dass sie glatt oben nicht auf wie die im Laden gekauften Version, aber ich war für die Textur gehen, wie ich mit diesem Rezepte gearbeitet. Am Ende alles, was wir vereinbart, dass sie wirklich Welpen Pfoten ähneln.
Unabhängig davon, welche Methode Sie wählen, diese Cookies zu gestalten, werden sie köstlich. Die sanften Würzen sind wunderbar und die Textur ist einfach so perfekt.
Ergibt etwa 20 Cookies
- 1/2 Tasse Butter, erweicht
- 1/2 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Crosby Fancy Molasses
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse heißes Wasser
- 2 TL. Backsoda
- 3 Tassen Mehl, löffelte in (kann die Hälfte Vollkorn verwenden)
- 1/2 tsp. gemahlener Ingwer
- 1/2 tsp. Zimt
- 1/4 TL. Salz-
- Backofen auf 400 ° C und Zeile Backbleche mit Backpapier.
- In einer großen Schüssel Sahne Butter und Zucker. Schlagen Sie in Melasse und Ei.
- In einer separaten Schüssel wischen Sie das Mehl, Gewürze und Salz.
- Kombinieren Sie das heiße Wasser und Backpulver in einer kleinen Tasse. Gießen Sie in die Buttermischung und rühren zu kombinieren.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten und rühren, bis verbunden.
- Mit Hilfe ein Medium Cookie Schaufel oder einen Esslöffel, machen die Mitte der Pfoten und dann mit einem Teelöffel messen zu vier Zehen machen. Dies wird ein wenig chaotisch sein, aber wird einfacher werden, wenn Sie ein paar getan haben.
- Im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten. Lassen Sie Cookies für einige Minuten abkühlen, bevor Sie zu einem Rack übertragen vollständig abkühlen lassen.