Bauen Sie sich ein einfaches DIY Cider Press - Quarto Homes
Sagen Sie es mit mir: APPLE SAISON! Kleine Chöre sangen nur um es zu feiern heraus!
Frische Äpfel, Apfelkuchen, Bratäpfel, Apfelauflauf, Apfelmus, Apfelpfannkuchen, Apfelsaft, getrocknete Äpfel ... kennen Sie den Rest. Aber oh, einer der besten Teile der Apfelsaison: frischer Apfelwein. Das köstliche Leckerei, die gesamte sinnliche Erfahrung von Äpfeln in Flaschen abgefüllt in seiner ganzen Pracht Kommissionierung.
Nicht Apfelsaison Pass Sie ohne eine Möglichkeit genießen frischen Apfel lassen! Autoren Chris Peterson und Philip Schmidt ist hier, um uns jede Unze Köstlichkeit mit einer einfachen DIY Apfelpresse in ihrem Buch Praxisprojekten zur Selbstversorgung erfassen zu helfen.
Apple-Saison jetzt noch besser.
[Ratet mal, was: eine Presse, wie dies viele Liter köstlichen Apfelwein über eine Saison verarbeiten. Es kann auch Trauben verwendet werden, zu vernichten und den Saft für hausgemachten Wein zu extrahieren.]
Es gibt nur wenige Getränke so befriedigend wie einen gut gemachten, hausgebrauten Apfel und der Prozess ist einfach. Sie mahlen einfach die Äpfel zu einem Brei, die Sie dann den süßen, würzig Saft zu extrahieren drücken. Wenn Sie nur eine kleine Charge zu machen, können Sie die Äpfel hacken und sie in Zellstoff in einem Mixer verarbeiten. Für größere oder mehrere Lasten-wenn, zum Beispiel, Sie mehrere Bäume auf Ihrem Grundstück-Sie wollen in einer Full-Scale-Schleifmaschine investieren, die kurze Arbeit auch eine großen Anzahl von Äpfeln machen.
Die besten Cider eine Mischung aus Äpfeln enthalten ein interessantes und erfrischendes Geschmacksprofil zu erstellen. Normalerweise beherrschen Cidre-Hersteller gehören eine gute Menge an sehr bescheiden gewürzte Äpfel (wie Macintosh) als Grundlage für den Cidre, säuerliche Äpfel Zugabe (wie Granny Smith) zu erhellen und beleben den Geschmack, und ein würziger Apfel hinzufügen Reichtum (wie die Orin oder Goldenen Rotbraun). Der beste Weg, zu mischen ist zu zerquetschen, und drücken Sie Chargen jedes unterschiedlichen Apfel getrennt und dann die Cider mischen, so dass Sie besser den Geschmack steuern kann.
Wenn Sie den Brei drücken und vernichten, die Cidre sickert langsam aus dem Zellstoff in das Fach unter dem Press Eimer (ein Eimer in diesem Fall). Der Eimer hat eine Menge Druck zu widerstehen, und traditionell, drücken Eimer wurden aus Schrott Hartholz, mit harten Stangen und Reifen und Räumen zwischen den Stäben für den Saft links gemacht. Da ein dringender Eimer ein gewaltiges Projekt in seinem eigenen Recht sein kann, haben wir für die bequemere 5-Gallonen-Plastikeimer entschieden. Diese Eimer sind weit verbreitet in Baumärkten und Baumärkten erhältlich.
Die Maische-oder zerkleinerten Äpfel-ist in einem groben Nylonbeutel oder Mulltuch enthalten ist, die sie von ihrem Weg in die Cidre große Apfelstücke in der Maische verhindert. Ein Wort der Vorsicht über die gedrückte Cidre-Apfelsaft sammeln kann sehr sauer sein, und die Säure auf bestimmte Metalle reagieren kann, so ist es am besten, den Saft in einem Plastikeimer zu fangen und dann in Glas zu speichern.
Was du brauchen wirst
Cider Press Versammlung
Der Aufbau eines DIY Cider Press
1. Lege die obere Querstrebe, die Mittelplatte und zwei Basisrahmenstützen. Sicherstellen, dass der Rahmen Platz ist, dann bringen Rahmen an jeder Ecke mit zwei 3 "Schrauben unterstützt. Lassen Sie Platz in der Mitte für Schrauben. Die anderen zwei Rahmen die gleiche Art und Weise unterstützt. Bohrungen für die Schloßschrauben, die die Querstrebe und die Rahmenstützen zu verbinden, dann verriegeln die zusammen Rahmen.
2. Ausrichten der äußeren Bodenplatten mit der Mittelquerstrebe. Vorbohren zwei ¼” Löcher an jedem Ende der äußeren Bodenplatten, befestigen dann die 4 × 4s mit zwei 8 "selbstschneidender Zugschrauben. (Wenn Sie einen Schlagschrauber haben, können Sie die Schrauben in ohne Vorbohren fahren.)
3. Positionieren Pressenrahmen auf die 4 × 4 Beine. Mit den Beinen richtig ausgerichtet sind, an jeder Ecke der äußeren Bodenfläche 4 × 4s beiden Vorbohrungen bohren, nach unten in die oberen Enden der Beine. Schraube die Basis an den Beinen 5 "selbstschneidender Zugschrauben.
4. Trace den Boden der Wanne auf den Pressplatten, dann Trace eine innere Leitung mit einem Kompass ungefähr ⅛” Innenseite
die Linie. Schneiden Sie die Zeile mit einer Stichsäge. Versatz der Faserrichtung der beiden Pressplatten für mehr Festigkeit, befestigen dann die beiden Platten zusammen mit Leim und vorgebohrt, versenkten 1¼” Schrauben. Anhänge eine 5 ½” lang 2 × 6 zu der Mitte der Platten, die Kraft des Buchse zu verteilen.
5. Sand alle Kanten der Pressplatte und den Sitz überprüfen. schneiden auch mehrere kurze Stücke von 4 × 4 die Reichweite der Buchse erstreckt, wie es in den Eimer nach unten drückt.
7. Bohrer Reihen von ¼” Löcher den ganzen Weg um den 5-Gallonen-Eimer, 1 beginnend "über dem Boden und auf etwa halber Höhe fortsetzt. Schaben und Sand die Löcher glätten und den Eimer waschen.
8. hacken, reiben, und zerdrücken die Frucht so fein wie möglich. Gieße es in einen Netzbeutel oder Mulltuch in den Eimer. Je feiner die Äpfel werden gemahlen, desto mehr Cidre Sie produzieren werden.
9. Setzen Sie die Pfanne auf der Basis mit den Löchern über den Auffangbehälter. Legen Sie die Buchse in der Mitte der Pressplatte. Platzieren eine Metallplatte oder große, dicke Unterlegscheibe auf der Oberseite der Buchse um den Kopf zu verhindern, in das Holz gedrückt wird. komprimieren langsam die Frucht mit der Buchse, zusätzlichen 4 × 4 Blöcken hinzuzufügen, wenn der Wagenheber zu niedrig in den Eimer ist.
Making the Cider
Legen Sie Ihre Sammlung Eimer unter den Ablauflöchern, und pumpen Sie die Buchse, bis Saft fließt beginnt. Weiter langsam pumpt, bis kein Saft mehr austritt. Jetzt genießen Sie Ihre erste Glas frisch gepressten Apfelwein!
