Bereiten Sie eine schmackhafte und billig weißen Menudo

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Die menudo oder auch als Bauch bekannt ist, mit verschiedenen Variationen in Ländern Lateinamerika und in Spanien vorbereitet. Es wird auch auf unterschiedliche Weise wie callos, Guatita, mondongo usw. Jedes Land hat seine Rezeptur und ihre sekundären Zutaten benannt, die die Protagonisten begleiten, die die Rinderpansen sind.

Der weiße menudo ist auch mit Rindfleisch Bein und weiß hominy vorbereitet; die in einem weißen Brühe mit weichem und frischen Geschmack zubereitet. Neben auf dem Tisch sind verschiedene Zutaten so jede Person Jahreszeit der menudo nach Geschmack gebracht.

Diese Suppe ist ein ausgezeichneter Kurs Tannen aber nicht essen viel, weil es möglich ist, dass Sie nicht das Hauptgericht zu essen Lage sein. Außerdem wird gesagt, dass es ein sehr gutes Mittel gegen den Kater ist - ein typisches Gericht nach einer Party oder einem Familienfest zu genießen.

Über das Rezept

  • die menudo durchzuführen ist einfach. nur haben viele Zutaten gekocht und sehr geduldig sein.
  • Das Rezept ist jedoch mit vorgekochten weiß hominy gegeben, wenn Sie es roh erhalten Sie die nächsten Schritte folgen.
  • Sie erschweren nicht Ihr Leben kaufen Rindfleisch Bein in große Stücke schneiden.
  • Dieses Rezept wird leichter sein, wenn sauber Rinderpansen gekauft werden.
  • Die gesamte Vorbereitungszeit ist lang von ca. 3 Stunden 30 Minuten, aber Sie werden nur wie 20 Minuten im Rezepte arbeiten.
  • Das Rezept für 4 Platten.

Zutaten

  • 1,1 Pfund Kutteln
  • 1,1 Pfund Rindfleisch Bein
  • 7 Unzen von vorgekochten Weiß Hominy
  • 2 Limetten (2,1 Unzen)
  • 1 Zwiebel (5,2 Unzen)
  • 3 Knoblauchzehen (0,4 Unzen)
  • 4 Koriander Zweige (1,4 Unzen)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Esslöffel zerkleinerte Red Pepper
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Topf mit Deckel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Küche Löffel
  • 1 Messer
  • 4 Ramekins

    Richtungen

    1. Saubere 1,1 lbs Rinderpansen und 1,1 Pfund Rindfleisch Bein; Nach Abschluss sie und Reserve spülen.
    2. In große Stücke geschnitten die 1,1 Pfund Rindfleisch Bein, das gespült wurde; nach Abschluss setzte sie in einem Topf geben und Reserve.
  • Schneiden Sie in kleine Stücke die 1,1 Pfund Rinderpansen, die gespült wurde; nach Abschluss legte sie in den Topf geben.
  • nehmen auch in den Topf:
    • 1/2 Zwiebel (2,6 Unzen).
    • 3 Knoblauchzehen.
    • 2 Lorbeerblätter.
    • Die genug Wasser alle Zutaten zu decken.
    • 1 Esslöffel Salz.
    1. Bringen Sie den Topf Wasser zum Kochen bringt bei starken Hitze und lassen Sie das Rindfleisch Kochen in kochendem Wasser für 10 Minuten, so das Rindfleisch seines Fett freigibt und es nicht Teil der Suppe worden.
    2. Reduzieren Sie auf niedriger Hitze. decken den Topf und lassen Sie das Rindfleisch für ca. 2 Stunden und 30 Minuten kochen, bis es gut gekocht wird.

    Achten Sie darauf, dass die Zutaten immer mit Wasser bedeckt sind, weil sie verbrauchen. Wenn Abschaum es entfernt auf der Oberfläche ansammelt.

    Diese Mischung kann nicht in Dampfkochtopf gekocht werden, da die Konsistenz des Rinderpansen wird schrecklich.

    Nach 2 Stunden 30 Minuten.

    1. Stellen Sie sicher, dass die Rinderpansen und das Rindfleisch Bein, das Kochen gelassen wurden, sind gut gekocht und weich; wenn nicht kochen sie für eine längere Zeit.
    2. Nehmen Sie aus dem Topf der Rindfleisch Bein Stücke, mit einem Kochlöffel. warten, bis sie ein wenig und nehmen Sie die Knochen kühlen.
    3. Schneiden Sie in kleine Stücke das Rindfleisch Bein, das gekocht wurde und integrieren sie wieder in den Topf geben.
    4. Fügen Sie auch in den Topf:
    • 7 Unzen von vorgekochten Weiß Maisbrei.
    • Das genug Wasser die Konsistenz einer Wassersuppe zu haben.
    1. Mischen Sie die Zutaten Topf.
    2. Decken Sie den Topf und lassen Sie die Zutaten für ca. 30 Minuten kochen, bis die weiße hominy gut gekocht wird.

    Während der Mai Köche. die Garnishes

    1. Legen Sie in einem ramekin 2 Esslöffel zerkleinerte Paprika und Reserve.
    2. Schneiden 2 Limetten in Keile. steckt sie in einem anderen ramekin und Reserve.
    3. Fein schneiden 1/2 Zwiebel (2,6 Unzen) und 4 Koriander Zweigen; steckt sie in unabhängigen Förmchen.
    4. Nehmen Sie alle Förmchen auf die Tabelle, in der die Bestandteile gestellt wurden.

    30 Minuten später.
    1. Stellen Sie sicher, dass die weiße hominy, die Kochen übrig war gut gekocht wird es weich sein muss, aufgeblasen und gebrochen; wenn nicht kochen Sie es für eine längere Zeit.
    2. Fügen Sie in den Topf:
    • 1 Teelöffel Oregano.
    • Pfeffer abschmecken.
    1. Mischen Sie die weißen menudo.
    2. Entsorgen Sie aus dem Topf:
    • Die 1/2 Zwiebel.
    • Die 2 Lorbeerblätter.
    • Die 3 Knoblauchzehen.

    Sehr gut!

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    S uggestion: Dieses Rezept kann 1 Tag vor hergestellt werden, dann im Kühlschrank lagern es und wenn es serviert wird, wird es perfekt sein.

    V ariation: Die menudo können auch mit einer leckeren roten Salsa zubereitet werden. Erzeugen des roten menudo.

    Wissen Sie, wie das Weiß Menudo?

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