Beste schwedische Fleischbällchen Rezept-How To Make schwedische Fleischbällchen

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Zutaten

  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 lb. Mett
  • 1/2 c. Semmelbrösel
  • 2 große Eigelb
  • 1/4 TL. Piment
  • 1/4 TL. Muskatnuss
  • koscheres Salz
  • 1/2 weiße Zwiebel, gehackt
  • 4 EL. Butter, zerlassen
  • 1 EL. extra natives Olivenöl
  • 3 EL. Allzweckmehl
  • 3 c. natriumarme Rinderbrühe
  • 1/4 c. Schlagsahne
  • 1/4 c. frisch gehackter parlsey
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Gekochte Pappardelle oder Eiernudeln

Richtungen

  1. In einer großen Schüssel mischen Hackfleisch und Schweinefleisch, Paniermehl, Eigelb, Piment und Muskatnuss und mit Salz würzen. Stir zu kombinieren, dann in Zwiebel mischen. Form Mischung in kleine Fleischbällchen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen 1 EL Butter und Olivenöl. In Frikadellen und braun bis golden, 3 Minuten pro Seite, übertragen dann auf eine Platte. Ablassen Fett in Pfanne.
  3. Stellen Soße: Melt restlichen 3 EL Butter in Pfanne. Schneebesen in Mehl bis golden, 2 Minuten, dann Rinderbrühe hinzufügen und wischen, bis keine Klumpen bleiben. Bringen Sie zu einem Simmer und lassen verdicken, 2 Minuten.
  4. In Sahne und Petersilie und zurück Frikadellen in der Pfanne. Löffel Soße über Frikadellen und köcheln lassen in Sauce, bis durch gekocht, 5 bis 6 Minuten mehr. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  5. Servieren über Pappardelle oder Eiernudeln.

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