Bestes Huhn Carbonara Rezept - Wie man Huhn Carbonara
Zutaten
- 12 Unzen. Fettuccine
- 4 Scheiben Speck
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 lb. boneless Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 große Eier, geschlagen
- 3/4 c. frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum Garnieren
- 1/3 c. frisch gehackte Petersilie, plus mehr zum Garnieren
Richtungen
- In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Drain, die Reservierung 1/2 Tasse Nudelwasser, und zurück zum Topf.
- Unterdessen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kocht Speck 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und kochen, bis Speck knusprig ist, 2 bis 3 Minuten mehr. Übertragung auf eine Schüssel geben und abtropfen lassen die Hälfte der Fett in Pfanne.
- Fügen Sie Huhn in der Pfanne und Hitze auf mittel-hoch zu erhöhen. Saison großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, Spiegeln auf halbem Weg durch, bis sie nicht mehr rosa, 10 Minuten.
- Hitze reduzieren und zurück Speck in der Pfanne. Toss, dann fügen Sie gekochte Nudeln und werfen bis kombiniert.
- In einer kleinen Schüssel schlagen zusammen Eier, Parmesan und Petersilie und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie Ei-Mischung über Pasta und werfen bis beschichtet, dann fügen Sie ein paar Esslöffel Nudeln Wasser bis cremig. (In mehr Pasta Wasser durch die tablespoonful nach Bedarf.)
- Garnieren Sie mit Parmesan und Petersilie und sofort servieren.
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