Biltong, Droewors, Sosaties und Boerewors Jonty Jacobs eröffnet in New York City
auf 07/31/14 um 03.24 Uhr
Achtung Heimweh Südafrikaner: Jonty Jacobs gerade eröffnet in New York City's West Village verkauft traditionelle Biltong, dro # XEB; wors, sosaties und Boerewors - alle aus rein natürlichen, US-made und USDA-zugelassenen Rindfleisch.
Südafrika geborene, Australien angehoben Monique Daniels die Marke im vergangenen Jahr, nachdem er enttäuscht über den Mangel an Qualität Rindfleischprodukte in den USA verfügbar „Es gibt einige in Ordnung ruckartig Produkte um, aber sie don begonnen't haben die natürliche fleischigen, saftigen Geschmack Sie von Biltong bekommen „sagt Daniels.“ Dieser Mangel an mit meiner Schwangerschaft Verlangen gepaart Verfügbarkeit hat mich über den Rand. Ich wusste, ich hatte etwas zu tun!“
Und wo kommt der Name Jonty Jacbobs kommen? „Jonty war der Name meines Metzger aufwächst und ist auch der Name meiner Lieblings Kricketspieler! Ist Jacobs meine Mutter'Mädchenname.“
Wie Dörrfleisch, Biltong und dro # XEB; wors löste das koloniale Siedler Dilemma, wie Fleisch zu konservieren ohne Kühlung. Das Wort für biltong kommt von Dutch bil ( „Rumpf“ bezeichnet) und Zange ( „Streifen“ oder „Zunge“). Im Gegensatz zu Dörrfleisch, Biltong wird nie geraucht und wird in der Regel mit Essig getrocknet. Die Biltong ist in zwei Schnitten verfügbar - traditionell mit einer feinen Schicht aus Fett oder Mager Schnitt. Wenn du're sucht einen Bissen von einem tatsächlichen Stück Fleisch zu nehmen, versuchen, die Biltong Platte.
Dro # XEB; wors stammt aus dem Afrikaans Wort „Rohwurst“ und es ist in der Regel mit Koriander gewürzt. Im Gegensatz zu italienischer Wurst wird es schnell in warmen, trockenen Bedingungen getrocknet und keine Härter enthält. Die obere und unteres rundes Lendenstück für die Biltong und dro # XEB verwendet; wors, und Daniels halten die Gewürze einfach - Salz, Pfeffer, brauner Zucker und Essig.
Besuchen Sie Jonty Jacobs online oder bei neuem Standort: 114 Christopher Street in New York City.