Binagoongan Fried Rice - kawaling pinoy
Binagoongan gebratener Reis mit Tag alten Reis und scharf Garnelenpaste. Vollmundig und lecker, es ist am besten genossen mit gehackten Tomaten saftig und säuerlich Mangos.
Da ich die einzige Person, zu Hause bin meistens den weißen Reis isst, wie ich einmal in der Woche eine große Charge Dampf, die ich dann Teil aus in wiederverschließbaren Beutel für die zukünftige Verwendung in der Gefrierschrank zu halten. Warum schalten Sie den Reiskocher und Abfallenergie für jeden Tag nur eine Portion, nicht wahr?
Nicht nur, dass Kälte, Tage alten Reis wieder erwärmt und in der Mikrowelle, sondern auch ein leckeres Leinwand für alle übrig gebliebenen Stücke von Fleisch, Fisch und Gemüse Sie im Kühlschrank haben könnten. Mit gekochtem Reis auf der Hand, eine sättigende Mahlzeit wie dieses binagoongan gebratenen Reis ist nur eine Sache von Minuten.
Hier sind ein paar hilfreichen Tipps, wie binagoongan Reis zu machen:
- Verwenden Sie kalten, Tage alten Reis, die eine Chance zu trocknen hatte. Wenn das Starten mit frisch gekocht, verteilt Reis auf einem flachen Backblech legen und im Kühlschrank lagern für etwa 1 bis 2 Stunden aufgedeckt Feuchtigkeit zu ziehen.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Wok oder eine Pfanne sehr heiß ist und das Kochen auf hohe Hitze durchgeführt, so dass die Reiskörner in die Pfanne kleben nicht. Um zu überprüfen, ob die Pfanne bereit ist, ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, und wenn sie sofort zischen und verdampfen, ist die Pfanne heiß genug, um das Öl zu addieren. Swirl das Öl um sicherzustellen, dass die Unterseite des Wok oder Pfanne beschichtet und Wärme Oberfläche der Pfanne schimmert.
- Ginisang bagoong (sautierten Shrimps-Paste) ist am besten für dieses Gericht zu verwenden. Sie können die bereits sautierten diejenigen in den Läden nutzen oder Ihre eigenen. Ich enthalten die Verfahren für die Verwendung von entweder „roh“ oder „ginisa“ in den Rezeptanweisungen.