Brown Cookie-Blog Wie Chrysanthemen-Tee brauen
Die heutige Blog ist eine Anleitung, wie Chrysanthemen-Tee zu brauen. Chrysanthemen-Tee ist nicht nur ein einfaches, leckeres Getränk. Es hat auch medizinische Vorteile, wie in Ben Chao Gang Mu dokumentiert. oder Compendium of Materia Medica von Lee Shi Zhen während der Ming-Dynastie geschrieben. Ben Chao Gang Mu ist wie die erste traditionelle chinesische Medizin-Enzyklopädie.
Eine Kopie von Ben Chao Gang Mu kaufte ich während einer Reise nach Shanghai, China. Gekrönt mit Chrysanthemum Blumen für die Fotografie.
Die Seite, die „Ju“ oder „Ju Hua“ zeigt - Chrysanthemum Blumen. Lee Shi Zhen notiert zwei Arten von chrysanthemum- normal, kultiviert Chrysantheme und wilde Chrysantheme. Sie teilen viele Eigenschaften, unterscheiden sich aber für die Zwecke der chinesischen Medizin.
Deshalb, auch wenn ich von zu Hause weg bewegte, habe ich noch versuchen, einige einfache Sachen für mich zu brauen, wenn ich fühle mich wie ich es brauche. Aber, meine Chrysanthemen-Tee schmeckte nie wie meine Mutter. Statt mit einem Hauch von Blumen Licht schmeckt, war es in der Regel leicht bitter und ein wenig sauer. Was ich fehlte in den „technischen Know-how“ ich mit den Bemühungen in Form von zusätzlicher Wärme und brauen Länge ergänzt. Ich würde das Wasser bis zum kochen bringen, eine große Handvoll Blumen im Wasser werfen und so ziemlich lassen Sie die Blumen für mindestens eine Stunde auf diese Weise köcheln lassen. Ich dachte, wenn es nicht richtig schmeckt, zumindest kann ich immer noch den stärksten Tee im Gegenzug für meine Bemühungen bekommen.
Bei einer Reise nach Singapur zurück, beschwerte ich mich von Kopfschmerzen wegen Jetlag. Und natürlich, brachte meine Mutter ihre Chrysantheme Versteck heraus und begann den Tee zu brauen. Unten habe ich festgestellt, wie sie eine perfekte Kanne Tee gebraut.
Hier ist der richtige Weg:
Zutaten:
1/2 Tasse getrockneten Chrysanthementee
Ein Topf mit 2 l Wasser
Zucker (Optional, an den persönlichen Geschmack angepasst)
1) Man kocht eine volle Kanne mit heißem Wasser in einem Kessel, etwa 2 l Wasser in allen.
2) Messen 1/2 Tasse Chrysanthemenblumen. Legen Sie die Blumen in den Krug.
Ein Krug und eine halbe Tasse verpackt Chrysanthemen
3) Dann fügen Sie vorsichtig ein wenig heiß, kochendes Wasser, genug, um teilweise die Blumen zu bedecken. Rühren Sie mit einem Rührstab und dieses Wasser abzupumpen. Dieser Prozess wird jegliche Oberflächenverunreinigungen befreit und hält das Aroma des Tees rein. Lassen Sie es für 3 Minuten einwirken lassen und saust die Blumen um vor dem Krug zu entleeren.
Blumen in heißem Wasser einweichen
4) Dann fügen Sie den Rest des heißen Wassers auf die „gereinigt“ Blumen und lassen Sie den Tee 5-6 Minuten einweichen vor dem Servieren.
5) Gießen in eine Tasse und dient dazu, mit Zucker (nach Belieben).
Vielen Dank für das Lesen.
Mit freundlichen Grüßen,
Julie