Buttery Gebackene Donuts mit Fruchtfüllung, Foodal
Essen, Spaß, Drinks
Ich ziehe es vor, mein Frühstück Leckereien genießen sans eine Seite der Scham.
Während es eine Strecke sein könnte sie gesund zu betrachten, werden diese Donuts in einer Muffinform gebacken. Sie sind viel einfacher an einem Strang ziehen als die typische frittierte Sorte und platzt mit Obst, bieten sie einige dringend benötigte Nährstoffe als auch.
Sie haben ein wenig Planung nehmen voraus zu machen, wie der Hefeteig muss vor dem Tag gemischt werden. Aber ohne die Notwendigkeit, eine Friteuse zu erwärmen. sie sind viel weniger abschreckend als ihre frittierten Kollegen zu machen.
Es gibt viel Platz mit der Füllung in diesen Leckereien, kreativ zu erhalten, auch. Eine einfache Fruchtfüllung ist schön und frisch, aber Ihre Lieblings-Kuchenfüllung gut funktionieren. Ich liebe es mit der Füllung von meinem Apfel Birne Torte Rezept für eine leckere saisonale behandeln.
Das Rezept
Kochen Durch die Zahlen ...
Erster Schritt - Form Brioche
Wenn Sie noch mein Brioche Rezept gefolgt. Sie sind bereit, Donuts zu machen, wenn Ihr Teig seine über Nacht im Kühlschrank ruhen beendet hat.
Gießen Sie den Teig auf einer bemehlten Zähler und teilen sich in 2-Unzen-Stücke.
Formen jedes Stück in einen glatten runden.
Dies geschieht am einfachsten durch den Teig zur Hälfte Falten einer glatten Spitze zu schaffen, die oben in Mehl getaucht, dann ist es unter der Handfläche vorbei an den Kanten abzurunden.
Für eine tiefer gehende Erklärung dieser Umformprozess, können Sie in unserem Leitfaden finden Sie Teig zu gestalten.
Platzieren Sie die Runden glatte Seite nach unten in einem Muffinzinn, die großzügig mit pan Spray besprüht wurden.
Schritt zwei - Proof
Lassen Sie diese Form Runden Beweis bei Raumtemperatur. Wegen des hohen Butteranteils im Teig, bei einer warmen Temperatur Proofing könnte der Teig zum Schmelzen bringen. Und dies würde die sorgfältige Gestaltung verletzen Sie gerade abgeschlossen.
Die Donuts sind Proofing beendet, wenn Sie leicht die Spitze des Teiges berühren kann und es springt langsam wieder an ihren Platz. Wenn es sofort zurückspringt, ist es noch nicht fertig. Wenn es Luft verliert, haben Sie zu weit gegangen!
Schritt drei - Füllen
Einmal geprüft, bildet einen Brunnen in der Mitte des Teigs etwa 2/3 tief und Löffel in der Füllung der Wahl.
Frische Beeren oder gehacktes Steinobst sind köstlich Optionen. Aber jeder unsere Obstkuchenfüllungen würde auch einen köstlichen Genuss machen.
Vierter Schritt - Schließen
Kneift die Kanten rund um die Frucht geschlossen, so dass es innen abgedichtet ist. Dies erfordert möglicherweise den Teig nach oben über die Frucht Stretching - keine Sorge, ist der Teig stark genug, um sie zu handhaben!
Ich nehme manchmal die Kanten auf und schüttelt die Seiten ein wenig mehr zu strecken.
Drehe die abgedichtete Doughnuts um, so daß der geschlossene Rand am Boden ist und die glatte Seite ist an der Spitze.
Fünfter Schritt - Backen
Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F, während die Donuts einen letzten, kurzen Beweis haben.
Wenn der Ofen fertig ist, backen die Donuts für zwanzig Minuten. Sie werden erhalten nur leicht auf der Oberseite gebräunt und innen hohl sind.
Sechster Schritt - Dip
Sobald sie Backen beendet haben, entfernen Sie die Muffinform aus dem Ofen und lassen Sie die Donuts für 10 Minuten in der Dose kühl.
Wenn sie ausreichend abgekühlt sind, zu handhaben, taucht jeden in geschmolzener Butter von granuliertem Zucker gefolgt. Dieser letzte Schritt fügt die perfekten Knirschen und ein schmackhaftes Hauch von Süße.
Gehen Nüsse für Donuts
Sie sind sicher, begeisterte Kritiken für diese einfachen, leckeren Krapfen zu erhalten. Es ist die perfekte Ausrede, um deine Brioche-Kompetenzen zu testen.
