Carrot Halwa Rezept, wie vegan Karotte Halwa, gajar halwa Rezept machen
carrot halwa ist ein klassisches indisches Dessert, das für jeden celebrative Anlass oder Jahreszeit geht. sein immer indisches Dessert ganz Indien.
gibt es 5 Variationen eines einschließlich dieses gajar halwa Rezept zu machen:
1. gajar halwa mit Milch - obwohl dies mehr Zeit in Anspruch nimmt, im Vergleich zu diesem Kondensmilch Rezepte vorbereiten. aber ich bevorzuge diese Methode, weil Geschmack wiese es das Beste ist.
2. Karotte halwa in Dampfkochtopf - einfach und eine weniger Zeit nehmen Rezept Gajar halwa vorzubereiten.
2. Karotte halwa gemacht mit gezuckerter Kondensmilch oder milkmaid - einfache und schnellere Methode, um die halwa zu machen.
3. Mikrowellen Karotte Halwa Rezept - eine schnelle Methode, um gajar halwa in der Mikrowelle zu machen.
gajar halwa und Rote-Bete-halwa hält besondere Erinnerungen für mich. diese beiden Süßigkeiten waren Mutter Süßigkeiten Favoriten und egal wie müde sie war oder der Mangel an Zeit, die sie hatte, würde sie sicherstellen, dass immer diese beiden Süßigkeiten machen ... beide zusammen für eine festlichen und besondere Anlässe.
in dieser Karotte Halwa Rezept. Mandelmilch wird verwendet, um die halwa zu machen. das Verfahren dieses gajar halwa machen ist genau die Art, wie ich halwa mit Milch machen.
der Anteil an Zucker und Öl / Ghee kann immer in jedem halwa eingestellt werden. so, wenn Sie eine süßere Version mögen, mehr Zucker hinzufügen und wenn Sie ein wenig mehr Fett mögen, dann etwas mehr Öl oder Ghee hinzufügen.
für mich persönlich diese vegan mit Mandelmilch gajar halwa war schmeckt ähnlich den regulären gajar halwa. auch kann die Familie nicht den Unterschied ausmacht.
gajar halwa oder Karotte Halwa Rezept unten:
Autor. dassana amit
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 2,5 Tassen geriebene Karotten oder gajar
- 2,5 Tassen Mandelmilch (badam Milch)
- 8 EL regelmäßiger Zucker oder organischer nicht raffinierter Rohrzucker - fügen Sie mehr oder weniger je nach Bedarf
- ¼ oder ⅓ Tasse Mandelpaste (optional)
- 5 bis 6 grüne Kardamom - pulverisiert oder zerdrückt (hari elaichi)
- 8 bis 10 ungesalzene ganz oder zerhackt Acajoubäumen (kaju)
- 7 bis 8 ungesalzene pistachois - geschnitten oder gehackt (pista)
- 12 bis 15 goldene Rosinen (kishmish)
- eine Prise Safran (kesar) - optional
- 2 bis 2,5 Esslöffel neutral aromatisierte Öl oder ghee Sonnenblumenöl
Wie machen Rezept
waschen, schälen und raspeln die Karotten (Gajar).
mischen Sie die Mandelmilch oder regelmäßige Molkereimilch und geriebene Möhre zusammen in einer Pfanne erhitzen.
halten auf Feuer und lassen Sie die Mischung köcheln lassen.
Rühren in zwischen kochen und kochen weiter.
nach 15-20 Minuten hinzufügen, Kardamompulver zugeben und umrühren.
wenn die Mischung Verdickung hat begonnen, Zucker - Öl / Ghee.
rühren und weiter zu kochen.
wenn die Mischung fast getrocknet ist, fügen Sie die Mandelpaste und trockene Früchte.
rühren und kochen weitere 2-3 Minuten. carrot halwa heißen oder warmen dienen.
die Karotte halwa auch kalt gekühlt und serviert werden kann.
carrot halwa bleibt im Kühlschrank für 3-4 Tage gut.
- statt Mandelpaste, können Sie auch mawa (getrocknete Kondensmilch Feststoffe oder khoya)
Schritt für Schritt Gajar halwa oder Karotte halwa Rezept:
1: erste ist die mühsame Arbeit Karotten des Gitters. verwenden, um einen Lebensmittel-Prozessor für schnelle Ergebnisse.
2: mischen, um die Mandelmilch und Karotten zusammen in einer Pfanne oder kadai / Wok.
3: Legen Sie die Pfanne auf Feuer und bringen die ganze Karotte - Mandelmischung zu einem sanften Kochen auf einem niedrigen oder mittleren Flamme. besser auf einem niedrigen oder mittleren Flamme zu kochen, wie langsames Kochen einen besseren Geschmack und die Mischung gibt nicht über weniger Chancen auf die Pfanne zu kleben. verwenden, um eine schwere Basis nicht-reaktive Pfanne oder eine nicht beschichteten Pfanne oder einen Wok, um die halwa zu machen.
4: dann kochen und lassen Sie die Möhren-Milch-Gemisch weiter kochen. dieser ganze Prozess die Karotten in der Milch kochen, dauert ca. 35-45 Minuten oder mehr auf kleiner Flamme. dies ist nach 12 Minuten, wie die Mischung erscheint.
5: einmal die Karotten sind halb gekocht dh. nach insgesamt in der 18. Minute die Kardamompulver hinzufügen - umrühren.
6: weiter rühren dazwischen. nach 3-4 Minuten, um das Öl / Ghee und Zucker hinzufügen.
7: umrühren und lassen Sie die Mischung verdicken. weiterhin zu kochen. nach 5 Minuten…
8: wenn die Flüssigkeiten in der Mischung fast getrocknet ist, Rosinen, Cashew-Kerne, Safran und Mandelpaste.
9: rühren und kochen für 2-3 Minuten, bis die Feuchtigkeit trocknet. dienen die Karotte halwa heiß oder warm. Sie können auch Karotte halwa kalt haben. wenn im Kühlschrank aufbewahrt dann Karotte halwa bleibt gut für 3-4 Tage.
Dank dhanya. Mandelpulver funktioniert auch sehr gut anstelle von Paste und viele vegane Rezepte verwenden sie als Ersatz für khoya. sogar mit orange Karotten, Karotten halwa schmeckt gut.
Ist Mandelpulver der gleiche wie Mandelmehl? Vielen Dank für die vegan Option - ich dieses Rezept heute mache!