Chatni Sauce Rezept, heißen grüner Pfeffersauce, Chatney, indische scharfe Sauce, Sauce
Chatni Sauce Rezept ist ein köstlicher Afghan Hot Sauce mit grünem Pfeffer, Petersilien, Koriander, Minze, Knoblauch, Salz, Essig oder Zitrone. Diese köstliche Sauce ist für seinen Geschmack in der Region bekannt und es wird in jeder Mahlzeit in Afghanistan gedient.
Chatni oder ‚Chatney‘ ist eine hausgemachte Sauce, die in vier Jahreszeiten des Jahres in Afghanistan zur Verfügung. Die Menschen machen diese heiße Soße für den Geschmack ihres Mundes. Wenn dort nicht bereits Sauce im Hause gemacht, verwenden die Menschen frisch oder trocken Pfeffer mit ihrer Mahlzeit. Allerdings ist es nicht nur Afghanen, die diese grüne heiße Soße verwenden, Inder, Pakistaner und einige andere Länder verwenden sie auch mit etwas unterschiedlichen Zutaten.
Im Winter, wenn es schwer ist, frischen Pfeffer zu finden in einem Teil des Landes, Menschen kaufen ihren frischen Pfeffer im Voraus im Herbst und ihre Soße für den Winter machen.
Der würzige chatni Sauce ist in jedem Haus und auf jedem Tisch Tuch gemeinsam. Der häufigste Monat diese spezielle Soße isst zusammen mit einem anderen Gemüsesauce ‚Turshi‘ genannt ist der Fastenmonat ‚Ramadan‘, wenn die Menschen nicht essen oder einen Monat lang jeden Tag etwas früh vom Sonnenaufgang bis zum Sonnenuntergang zu trinken. Während des Fastenmonats, werden verschiedene Arten von suace verwendet werden, wie Minze-Sauce, Knoblauch-Sauce mit anderen Gemüse in Essig getränkt.
Diese Art von Chatni Sauce wird mit jeder Mahlzeit verwendet, aber meist mit Bulanni, Spegatti, Pasta, Auberginen, Kabab, Huhn, Reis und vieles mehr.
Die Chatni Sauce Rezept:
Ein Bündel von frischem Koriander
Ein Bündel von frischem italienischen Parsly
Ein Bund frischer Minze
Zwei Unzen Alipano oder anderen heißen frischen Pfeffer
Vier Gewürznelken von frischem Knoblauch
Vier Esslöffel Weißweinessig
Halbe Tasse Wasser
Ein Esslöffel Salz
Ein Esslöffel Olivenöl, wenn verfügbar
Die erste blinde Koriander, parsly, Minze, Pfeffer, Knoblauch durch den Boden Maschine dann mit einem halben Tasse Wasser der geerdeten Zutaten mischen. Dann fügen Sie den Essig und Salz und einen Esslöffel Olivenöl, wenn verfügbar und wieder mischt.
Jetzt ist Ihre frische, leckere hausgemachte Pfefferminzsoße Chatney, Knoblauch-Sauce ist bereit zu dienen.
Hinweis: Wenn Sie nicht verwenden venigar möchten, können Sie Zitrone statt hinzufügen, aber venigar macht es wirklich gut schmecken und es schmeckt besser und vinegary in den nächsten Tag. Auch dieses Rezept ist für eine kleine Charge, aber Sie können mehr machen, indem mehr Zutaten hinzugefügt, wie Sie in den Bildern sehen.
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