Cheesy Chicken Enchiladas mit Hausgemachte Gluten-Free Enchilada Sauce - Iowa Mädchen Essen

Zurück ◈ Weiter

Cheesy Chicken Enchiladas mit Hausgemachte Gluten-Free Enchilada Sauce wird die ganze Familie erfreuen. Machen Sie voraus, und so befriedigend!

Cheesy Chicken Enchiladas mit Hausgemachte Gluten-Free Enchilada Sauce - Iowa Mädchen Essen

Happy Monday alle, ich hoffe, dass Sie ein schönes Wochenende gehabt!

Unseres war wahrscheinlich die langsamste es den ganzen Sommer gewesen, die so ein willkommener Schalter war! Samstag war grau und drizzly so nutzten wir die Gelegenheit am Morgen niedrig zu legen (sprich: Wiederholungen von Flip oder Flop sehen - kann Christina gerade schon mein bester Freund sein?), Dann ein schönes Landfahrt am Nachmittag, bevor beobachten, Husten alle drei Teile des King Tut Miniserie würde ich DVRd von Spike vor ein paar Wochen. Umm, so gut. Ich hatte Ben mit einer nahezu konstanten Schulter reiben zu bestechen, ohne Spaß zu sehen, was er natürlich noch tat, aber es war jeden Cent wert. Als ich klein war, wollte ich einen Archäologen sein (wie auch einen Weißes Haus Telefonvermittlung Betreiber und Zahnarzt, die absolut Sinn macht, nicht denken Sie?), So etwas zu meiner Seele-Ägypten im Zusammenhang spricht.

Wissen Sie, was sonst zu meiner Seele spricht? Käse. Enchiladas. Cheesy Chicken Enchiladas. Mit einem hausgemachten glutenfreien Enchiladasoße! Ich konnte nicht mehr aufgeregt über diese Marke vor Gericht sein, die eine hausgemachte Enchiladasoße aus 100% Kühlschrank und Speisekammer Klammern gemacht verfügt, und dauert weniger als 10 Minuten zu machen. Verabschieden Sie sich die Dose und hallo zu diesem lusciousness ...!

Ich liebe es, selbst gemachten Versionen von populären verarbeiteten Lebensmitteln - Hamburgerem Helper. Granola. Lipton Pasta Seiten Pakete. etc - aber hausgemachte glutenfreie Enchiladasoße nimmt den Kuchen. Sie wissen, wenn Sie Ihre Hand auf dem hausgemachten versuchen, gut, Kuchen und es endet so gut schmecken, dass Sie schwören nie premade wieder kaufen, aber sicher genug, um das nächste Mal, wenn ein Geburtstag herum rollen Sie eine Box-Mix kauft, weil es nur so dingt bequem? Nicht der Fall mit diesem Enchiladasoße. Ich werde 100% nie wieder jetzt in Dosen kaufen, dass ich weiß, wie einfach und kostengünstig es zu Hause von Grund auf neu zu machen. Wir reden Mehl, Gewürze, Tomatenmark, und Hühnerbrühe in einem Topf gegart für weniger als 10 Minuten. Es gibt kein zurück, Leute!

Ich liebe Enchiladas so sehr, dass ich sie immer noch jedes Mal, wenn wir für mexikanisches Essen gehen zu bestellen, obwohl ich weiß, dass sie nicht traditionell glutenfrei. Kein Betrag der internen Coaching Fajitas zu sagen, wann es Zeit ist unser Auftrag vergeben wird die Phrase Enchiladas aus Abrollen meiner Zunge, die Ben stoppen verursacht mir ein Licht Kick unter dem Tisch zu geben, und ich habe mich wie ein Verrückter zu korrigieren. Was kann ich sagen, ich habe eine eine Spur Geist bekam und, wenn es um mexikanisches Essen geht, ist es alle Enchiladas, die ganze Zeit, weshalb ich dieses Restaurant würdige Nachahmerversion zu Hause gemacht.

Glutenfreie Maistortillas sind um geschreddert Huhn, einen Löffel der hausgemachten Enchiladasoße und eine Prise geriebener Käse eingewickelt, bevor sie mit mehr Sauce und Käse und gebacken gekrönt wird. Diese Enchiladas sind IT. Ich habe über 47 in der vergangenen Woche gegessen und bin das nächste Mal Plotte ich sie, ohne sie ein Stöhnen von Ben machen. Wenn ich gehe, gehe ich alle raus!

Beginnen Sie mit dem Anbraten 1-1 / 2 Pfund Hähnchenbrust, die bis durch gekocht in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt wurde. Entfernen Sie mit einer Platte dann zerkleinern, wenn das Huhn kühl genug zu handhaben.

Man könnte das Huhn einen Tag oder zwei frühen Zeit oder Swap-4 Tassen geschreddert Brathähnchen kochen / zerkleinern zu sparen, wenn Sie wirklich auf sich selbst Dinge einfach machen wollen!

Weiter machen, dass die verrückt-easy hausgemachten glutenfreie Enchiladasoße. Warm 3 Eßlöffel Traubenkernöl, oder andere neutral schmeckendes Öl, in einem Topf bei mittlerer Hitze dann in 2 Esslöffel wischen glutenfreies Mehl und kochen während 2 Minuten wischen. Ich empfehle Bobs Red Mill Glutenfrei Kuchen und Reismehl (die nicht süß ist,) wenn Sie die glutenfreie Route fahren. Es ist fantastisch an Verdickungs Suppen und Soßen und ist so ziemlich das einzige Mehl ich für das Kochen in diesen Tagen verwenden.

Wenn Sie nicht brauchen, um die Sauce glutenfrei zu machen, fügen Sie 2 Esslöffel Allzweckmehl statt.

Als nächstes eine Reihe von Speisekammer-Grund Gewürze hinzuzufügen. Ich hatte schon alles auf der Hand und musste nicht etwas kaufen! Sie benötigen 3 Esslöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel Salz, getrockneten Oregano und Zwiebel Kraft und 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und Kümmel.

Fügen Sie die Gewürze in die Öl / Mehl-Mischung verrühren, bis sehr aromatisch, etwa 30 Sekunden.

Schließlich wischt in 1/4 Tasse Tomatenmark, bis glatt dann langsam in 2 Tassen Hühnerbrühe streamen, während wischend Klumpen zu vermeiden. Koch für eine Minute oder zwei, oder bis die Sauce etwas eingedickt ist, dann sind Sie fertig. Hausgemachte glutenfreie Enchiladasoße leicht in weniger als 10 Minuten, und das ist mit zu den Gewürzen Abmessen! Wie mit dem Huhn, können Sie die Sauce zwei oder sogar drei Tage vor der Zeit machen. Es wird immer besser, wie es sitzt.

Alrighty - Enchilada Montagezeit. Sie werden 15-16 glutenfrei Mais-Tortillas müssen, die ich ein paar auf ein Schneidebrett zu einer Zeit, dann mit ein paar Esslöffel des geschredderten Huhn, einen Löffel Sauce und eine Prise von geschredderten mexikanischen Mischung Käse gefüllt gelegt .

Rollen Sie dann die Enchiladas Nahtseite nach unten in eine Auflaufform geben, und dann wiederholen. Sobald alle Füllungen verwendet wurden, oben die Enchiladas mit Sauce (man könnte etwas übrig gebliebenen hat), dann lecker geriebenen Käse. Entweder Pop in den Ofen oder mit Folie abdecken und Platz in den Kühlschrank gekocht wird nicht mehr als 24 Stunden später. Wie geil ist das denn für ein einfaches Abendessen auf einer belebten Nacht unter der Woche?

Jedes Mal, wenn Sie bereit sind, backen Sie die Enchiladas für 20 Minuten bei 350 Grad mit einer Folie abgedeckt dann die Folie und backen für weitere 3-4 Minuten entfernen, oder bis der Käse ist glatt und melty. Bestreichen und mit Koriander, wenn Sie bitte, dann graben!