Clandestine Handel mit illegalen Irish poteen Liquor kommt vorwärts, in Westirland Wilds

Achill Sound, Irland - stützt sich auf einem Torpfosten im Herzen von West-Irland, eine rötlichen Gesicht Bauer sah verstohlen über die Schulter und sagte mit einem Augenzwinkern: „Ich von 06.00 eine Flasche hier haben könnte.“

Auch bekannt als Mondenschein, die harten Sachen, oder Mountain Dew, poteen ist ein feuriges zecht normalerweise aus einer Mischung aus Gerste, Zucker, Hefe, Wasser und manchmal Kartoffeln und Malz.

„Das ist die wahre McCoy, rein wie ein Gebirgsbach“, sagte 62-jährigen Joe, der poteen sein Leben lang getrunken hat. „Sie werden an die Spitze zu halten haben auf der Flasche“, sagte einer seiner Söhne. „Es wird Ihr Gehirn addle“, sagte ein anderer.

Über die Hälfte des Preises von Rechts Whisky, poteen, manchmal buchstabiert Poitin. Traditionell wird in großen Mengen an irischen Parteien, vor allem rund um Weihnachten, St Patrick Tag und Ostern verzehrt.

Vor der Erfindung der Flaschengas hielt die Polizei ihre Augen nach verräterischen Spiralen von Torf Rauch in abgelegenen Orten geschält, wo das Getränk zubereitet wurde.

Rezepte werden gehüteten. Die poteen Wäsche wird über eine Flamme gekocht und der Dampf wird durch eine hausgemachte noch, in der Regel einer Spule aus Kupferrohr engt oder worm, in einem Laufe, durch die kalte Wasser fließt laufen.

Die Polizei Bühne periodische Überfälle auf den Standbildern, um zu versuchen, das Geschäft in Schach zu halten. „Es ist wie eine Kreuzung zwischen Verbot und (dem britischen Comedy-Film)‚Whisky Galore‘“, sagte ein poteen Trinker. Stapel von leeren Flaschen außerhalb des noch kann ein Werbegeschenk sein.

Aber manchmal können die Trinker mehr erfinderisch sein. „Einige werden sagen, sie haben es für eine kranke Kuh oder auf einem verletzten Windhund zu reiben“, sagte der Polizist.

Stills normalerweise liefert einen kleinen Kreis von etablierten Freunden und Kunden. Poteen Hersteller sagen, die Polizei Streik, wenn ein noch zu groß bekommen oder zu viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen.

Es gibt eine dunkle Seite poteen Herstellung in britisch beherrschten Nordirland, wo einige Stills von Militanten in der sektiererischen und religiösen Konflikte kontrolliert werden.

Niemand weiß, wie viel poteen das irische Getränk, aber es findet seinen Weg zu dem meisten Ecken von Irland und sogar die großen Armee von irischen Auswanderern von Liverpool nach New York nach Australien. Irish Autoarbeiter in England schmuggeln sie in leeren Guinness Bierflaschen.

Bedeutung „kleiner Topf“ in der irischen, poteen wurde ursprünglich von armen Landarbeitern produziert und seit in der irischen Folklore verwurzelt je ist. Irische Einwanderer geheime poteen Rezepte wurden in den Vereinigten Staaten während der Prohibition verwendet.

„Die Machos es ordentlich trinken“, sagte Joe, der sagt, es kann auch mit Fruchtsaft für einen Schlag gemischt werden oder kann mit Milch als Pick-me-up getrunken werden. Einige poteen Entscheidungsträger in einem Tropfen Tee setzen, um es wie legal Whisky aussehen.

Wenn die Flüssigkeit durch die noch dreimal ausgeführt wird, ist es vollkommen sicher in kleinen Mengen, nach poteen Trinkern. Aber ein Lauf poteen sowie poteen, auf denen die skrupellosen kommerziellen Alkohol hinzufügen, kann gefährlich sein.

Es gab bewegt gewesen zu legalisieren poteen-so dass es in eine Heimindustrie in den abgelegenen Gebieten von Irland zu machen, die schlecht geht und in der Notwendigkeit neuer Arbeitsplätze, aber die Regierung diese widerstanden hat, als einige der Trinker haben.