Cookin - Canuck, Wie Julienne eine Karotte (Streichholz Style)

(Wenn Sie hier in der Hoffnung zu sehen, ein Nutella Rezept zur Feier der Welt Nutella Day sind, ein Urlaub wert zu ehren, den Kopf auf dem gestrigen Post - ich konnte es nicht erwarten - für Chewy Nutella Haferflocken Bars.)

Julienne. Nein, es ist nicht dein Nachbar, Julien schwüles Französisch Cousin. Vielmehr ist es die originelle Bezeichnung für Gemüse in dünne, gleichmäßige Streifen hacken. Vielleicht finden Sie auf diese Weise als Zündholz Karotten geschnitten Karotten. Was auch immer Sie es nennen, Julienne Gemüse kochen gleichmäßig und suchen eine verdammt viel schöner als die planlos Hacken ich zu tun pflegte. In mit dem Thema „einfach und machbar“ für meine wöchentlichen halte How-to-Tutorials. Dieser Beitrag führt Sie durch die Schritte perfekt julienned Karotten zu erreichen.

Nach dem Professional Chef. durch das Team von Köchen am Culinary Institute of America geschrieben (ich bin geneigt, sie zu denken, wissen, was sie reden), die Julienne schneiden Bereiche in der Größe. Feine Julienne Maßnahmen 1/16 x 1/16 x 1 bis 2 Zoll, Julienne Maßnahmen 1/8 x 1/8 x 1 bis 2 Zoll, und bezieht sich auf batonnet Schnitte 1/4 x 1/4 x 2 bis 2 1/2 Zoll. Das könnte ein wenig zu viel Information für die durchschnittliche Hause kochen, aber der Punkt ist, zu nehmen, dass die Dicke des Schnitts ausgeglichen wird auch, um sicherzustellen, das Kochen. Werfen wir nun einen Blick auf, wie einfach das ist.

Unter Verwendung ein 1 1/2 bis 2 Zoll Stück geschälte Karotte, schnitt die vier Seiten aus einem Rechteck zu bilden. Schneiden Sie die Enden das Stück selbst zu machen. Die übrig gebliebenen Stücke können für Aktien, Suppen oder Knabbern verwendet werden.

Stapeln der Scheiben gleichmäßig, dann durch die Stapel geschnitten Streichhölzern zu bilden. Die Scheiben sollten die gleiche Dicke wie die vorherigen Schritt sein, so dass die Dicke sogar der ganzen Zündholz ist.

Fahren Sie mit den restlichen Stücke von Karotten, bis die gewünschte Menge erreichen. Siehe, war nicht so einfach?

Überprüfen Sie zurück für nächsten Samstag eine weitere How-to-Tutorial.

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