Das ultimative Rezept für Raw Dattelpaste
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Das Thema Süßstoff ist ein wichtiges Thema, wenn es um Rohkost kommt. Mit einer Menge von Optionen auf dem Regal, die man wählt man und wie Sie wissen, ob es wirklich roh? Die Antwort ist einfach - es selbst machen! Wenn es ein Rezept andere als atv Sauerrahm, die ich immer in meinem Kühlschrank haben, ist es Dattelpaste. seinen Weg in fast jedem Rezept von wohlschmeckenden Finding zu süß, Hauptspeisen und Smoothies, Dattelpaste ist, ohne Zweifel, mein persönlicher Favorit Süßstoff der Wahl.
Lassen Sie uns über Medjool Daten sprechen:
- Sie sind eine der größten und zarteste Termine finden Sie. Sie sind auch die süßeste der Date-Familie, mit Geschmacksnoten ähnlich wie Brown Sugar und Vanille.
- Sie können oft in großen Mengen gekauft werden, in der Obst- und Gemüseabteilung Ihres Lebensmittelgeschäft gefunden.
- Wenn als Ganzes Datum gespeichert ist, werden sie für eine sehr lange Zeit dauern - nur nicht vergessen, sie in Ihrem Kühlschrank zu halten.
- Immer Ihre Daten einweichen, bevor sie in Rezepten.
- Genießen sie in warmem oder kaltem Wasser, bis sie weich genug, um zu entfernen, die Grube von Hand sind (I einweichen in der Regel meine Daten überall von 30 Minuten bis zu 2 Stunden).
Können Sie eine andere Art von Datum ersetzen, wenn zu machen Dattelpaste?
Es gibt eine Menge von Daten gibt, aber in der Nähe in Geschmack und Textur auf die Medjool ist der Black Sphinx Datum. Sie sind etwas kleiner als die Medjool, aber immer noch sehr süß und zart.
One Last Nützlicher Hinweis:
Machen Sie Ihre Dattelpaste in loser Schüttung. Es wird in der Gefrierschrank für bis zu 3 Monate haltbar. Speichern Sie Ihre Dattelpaste in einem ziplock baggy, es flach in den Gefrierschrank legen. Einfrieren es flach ermöglicht es Ihnen, ein kleines oder großes Stück zu brechen, wie Sie es brauchen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Küche Rohkost vorzubereiten. Je mehr Lebensmittel prep Sie im Voraus tun, desto besser essen Sie!
Ich bin Ihnen gehen zeigen, wie diese sehr wichtige Klammer auf zwei verschiedene Arten machen. Der erste Weg wird mit einem Lebensmittel-Prozessor sein, das ist, wie ich es immer machen.
Der zweite Weg ist der Mensch angetrieben, mit einem Mörser - Stampfe. Alles, was Sie brauchen, ist Geduld und einige gusto!
Schritt 1: Ihre Daten Prepping:
- Soak 40 Medjool Termine in warmem Wasser, bis Ihre Daten sind zart / weich.
- Entfernen Sie Ihre Daten aus dem Einweichwasser
- Entfernen Sie die Samen von Hand - stellen Sie sicher, alle von ihnen zu bekommen!
1. Kombinieren Sie die folgenden in Ihrem Nahrungsmittelprozessor:
- Alle der Daten aus Schritt 1
- 2 EL Wasser
Pürieren Sie Ihre Daten bis sie eine dicke Schlagsahne und cremige Textur geworden sind. Legen Sie Ihre Dattelpaste in einem luftdichten Behälter und Speicher in Kühl- oder Gefrierschrank.
- Genießen Sie Ihre Medjool Termine in warmem Wasser, bis Ihre Daten sind zart / soft
- Entfernen Sie Ihre Daten aus dem Einweichwasser
- Entfernen Sie die Samen von Hand - stellen Sie sicher, alle von ihnen zu bekommen!
- Leg 3 Termine in Ihren Mörtel mit 1/2 TL Wasser
- Weiter zu Maische / grindpPound Ihre Daten mit Ihrem Stößel, bis sie eine Paste geworden sind. Dies könnte überall bis zu 3 Minuten.
Ihr fertiges Produkt soll wie folgt aussehen:
Versuchen Sie folgendes: Vanilla Bean auf Ihre Dattelpaste vor der Verarbeitung. Sie können auch frisch gepresste Zitronensaft anstelle von Wasser für einen würzigen Süßstoff.