Der Küchenchef und ihre Küche Mysore Masala Stil des Hotels!
Wenn Sia diese Veranstaltung angekündigt war ich sehr aufgeregt etwas exklusiv für das event.No Udupi Hotel Menü vorzubereiten ist komplett ohne diese sehr berühmt Masala dosa.It wird geliebt von allen und eine gute Sache über sie ist, kann sie einen Teil eines genommen werden Tag als Frühstück, abends tiffin oder dinner.This ist mein eines der am meisten bevorzugten Speisen in jedem guten udupi Hotel.
Nach so vielen Versionen von Masala Dosa Batters ich versucht, auf diese Version stecken geblieben, die ich von meiner Tante bekam, die wieder so leidenschaftlich über cooking.I versucht, einfach blind mit den Messungen sie gegeben hat, und ich war so mit dem Ergebnis der Knusprigkeit glücklich von dosa, ist es genau so, wie ich meine Masala dosa will, so außen knusprig und innen weich Schmelzen .Ich habe schon mit Ihnen meine dosa Funda in diesem Beitrag geteilt, wenn Sie es interessiert bitte nochmals prüfen sind.
Für Dosa Teig:
4 Tassen Raw Reis (sona Masuri oder ein äquivalenter regelmäßiger Reis)
2 Tassen Gekochter Reis (parboiling oder idli Reis)
1 1/2 Tassen poha (abgeflachte Reis)
eine Handvoll ganze Runde Urad dal
1 tsp Methi Samen
Salz nach Geschmack
1/4 TL Kochen Soda (siehe Anhang)
Für Kartoffel palya:
2 große Kartoffeln, gekocht
1 Medium gehackte Zwiebel
3-4 grüne Chilischoten, geschlitzten
1/4 TL Kurkumapulver
1 EL chana dal
1 tsp urad dal
1/2 Teelöffel Senfsamen
2 EL gehackter Koriander
8-10 gehackte Curryblätter
Salz-
Zum Würzen:
1/2 Teelöffel Senfsamen
1/4 TL jeera
1/4 TL Urad dal
5-6 Curryblätter
Zum Würzen:
1 TL Öl / Ghee
1/2 Teelöffel Senfsamen
1/4 TL jeera
1/4 TL Urad dal
5-6 Curryblätter
Pavithra von Geschirr aus meiner Küche, Shubha von munchcrunchandsuch und EC von SimpleIndianfood hat mich nominiert für „Kreativ Blogger Award“. Vielen Dank, und ich bin wirklich glücklich, diese zu erhalten. Ich liebe Ihre Blogs zu lesen und ich bin froh, dass du wie meine eine Menge gals too.Thanks, bedeutet es wirklich viel zu mir.
Vielen Dank für die schöne Post und die meisten wollten Rezept, das ich gesucht habe. Werden versuchen, immediately.I geklärt werden möchte, ob der Anteil von rohem Reis zu anderen Zutaten im Rezept zu hoch ist und die Dosa stff mehr wie die Textur der Adai machen.
Herzliche Grüße und gute Wünsche am Vorabend des guten Rutsch in Neuen Year.Wish Sie glückliche Tage im Voraus
Herzliche Grüße
Baskaran