Der Küchenchef und ihrer Küche Spezielle Kandierte Amla, Chemische Amla Süßigkeit, Post Mahlzeit Diges
Amlas (indische Stachelbeeren) ist für die Gesundheit als sehr gut und da sie reich an Vitamin-C sind, wird vorgeschlagen, sie in dem täglichen diet.As diese sind nur in einer bestimmten Jahreszeit zu schließen, wir in der Regel verschiedene Sorten mit ihm machen und bewahren es für den Rest des year.We machen niluva pacchadi, Gurke, getrocknet amla Gitter gesalzen Version und kandierten amla Sorten mit ihm.
Diese kandierten Amlas sind ziemlich süchtig und sie können als Post Mahlzeit Verdauungs gegessen werden oder wann immer Sie etwas essen wollen, die Zunge ist tickling.This ist ein spezielles Rezept, das meine MIL bereitet mit Kandiszucker (nicht der Zucker) und daher ist es auch für Diabetiker people.I vorgeschlagen muss Sie warnen, dass diese kandierten amla Beeren extrem süchtig sind, haben wir schon fertig einen riesigen Stapel von ihnen und planen die nächste vorzubereiten!
Spezielle Kandierte Amla Rezept:
speichert bis zu 5-6 Monate
1 kg Amla / Stachelbeeren
200 g Kalakanda (Patika bellam) / Rock Candy / Mishri
1 EL Cumin-Pulver
2 EL Ingwer-Saft
2 EL Zitronensaft
- Reinigen und die Stachelbeeren wischen und legen Sie sie in eine Schüssel geben.
- In einem Kochwasser in den Boden füllen und eine Zahnstange platzieren, um eine gewisse Höhe in es zu erhalten und legen diesen Behälter mit Stachelbeeren und Druck-Koch für 2 whistles.You sollte kein Wasser in dem Behälter gießen, die mit Stachelbeeren gefüllt ist.
- Sobald sie abgekühlt sind, in Stücke schneiden und die Samen verwerfen.
- Zerquetschen die Kandiszucker (patika bellam / Mishri) zu einem Pulver und nehmen es in eine Schüssel.
- Raspeln ca. 2 "Ingwer und drücken Sie es in Ihren Händen Saft zu extrahieren.
- In Kümmelpulver, Ingwer-Saft zu dem pulverisierten Kandiszucker und gut mischen.
- Die gehackten Stachelbeere Stücke, um es und gut mischen.
- Bringen Sie diese zu einem kadai und halten es auf niedriger bis mittlerer Flamme und mischen Sie es gelegentlich.
- Sie können es einrühren zwischen sorgfältig, versuchen Sie nicht, sie zu vernichten, während sie zu mischen.
- Kochen Sie es für 12-15 Minuten, bis die Mischung klebrig wird und hält sich an die Stachelbeeren.
- Entfernen Sie es aus Ofen und Zitronensaft hinzufügen und gut mischen.
- Trocknen Sie sie auf eine saubere Plastikfolie in der Sonne für 2-3 Tage, bis sie vollständig getrocknet sind.
- Bewahren Sie es in einem luftdichten container.It für mehrere Monate gut bleibt.
Essen Sie sie nach einer Mahlzeit und auch während der Fahrt oder einfach so.
- Lassen Sie sich nicht mit Kandiszucker verwirrt die patika bellam und patika ist (die patika ähnlich sieht Bellam aber es ist völlig anders).
- Patika bellam ist Kalakanda in Telugu, Mishri in hindi, Kandiszucker genannt in Englisch, Kallu sakkare in Kannada.
