Die beste Hausgemachte Peach Brandy Rezept ~ The Reluctant Pfirsichbaum und ein Baby Waschbär, Delishably
Diese Ernte von Pfirsichen ist reif für die Ernte. | Quelle
Baum gereifte Pfirsiche
Gibt es etwas üppiger als einen saftig süß Baum gereiften Pfirsich? Als wir unser Haus mit seinem ganz eigenen Pfirsichbaum gekauft, begannen wir sofort uns auf unsere eigene saftige Frucht suchen.
Wie erkennen Sie, wenn Pfirsiche reif sind
Beste Zeit für Pfirsiche Pick
Pfirsiche sollten cremig oder gelbe Farbe unter dem Erröten haben Reif anzuzeigen. Reife Pfirsiche haben auch einen guten Duft und eine gut definierte Falte. Wenn Sie die Früchte pflücken gehen und es sofort verwenden, sollten Sie es auf dem Höhepunkt der Reife und es sollte etwas aufgeweicht werden. Ein Baum gereiften Pfirsich hat die meisten Zuckergehalt. Ein Pfirsich, die nach der Ernte gereift ist, wird erhalten weiche und Geschmack ansteigen, jedoch Zuckergehalt erhöhen.
Speichern von Peaches
Sie können im Kühlschrank lagern voll reife Pfirsiche und sie werden für ein paar Tage halten. Wenn Sie reife Pfirsiche, die noch fest sind, lassen sie bei Raumtemperatur (65-70 ° F) für einen Tag oder zwei vollständig zu reifen. Pfirsiche gepflückt grün wird nie gut reifen.
Schauen Baum, Produzieren Obst oder sterben!
„Schau mal, Baum, du hast zu begradigen! Bloom im Frühjahr! Früchte tragen im Sommer! Handeln wie ein normaler Pfirsichbaum oder du bist Brennholz!“
Peaches endlich!
Nachdem wir uns satt von Pfirsichen und Sahne, Pfirsichkuchen und Pfirsichkuchen hatte, machten wir Pfirsich Marmelade. Wir gaben Pfirsiche zu den Nachbarn und unsere Kinder und die Klimaanlage Handwerker. Es gab noch Pfirsiche auf dem Baum!
Nährwert von Peaches
Ein Pfirsich enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, C, Riboflavin und Beta-Carotin. Ein Pfirsich hat kein Natrium, Cholesterin oder Fett.
Ein Medium, Pfirsich hat etwa 40 Kalorien
1,5 g Ballaststoffe
Hausgemachte Peach Jam - Yum!
Hausgemachte Peach Jam | Quelle
Waschbären bieten die „netten“ -Faktor
OK. Ich gebe es zu, die Waschbären in dieser Geschichte sind, weil die Babys so verdammt nett waren! Wir sahen die Mama Waschbär aus dem Wald am späten Nachmittag für einen Snack abgelegter Pfirsiche ihre kleine Familie bringen und sie zierlich abholen und knabbern sie. Eines Tages werden wir einen der Kleinen bemerkt klettern auf den Baum und nicht kommen zurück. Wenn wir zu untersuchen gingen, war das Baby Waschbär auf einem hohen Ast sitzend an uns spähte zwischen den Blättern. Er war einfach zu süß, so hatte ich meine Kamera mit dem Teleobjektiv und schnappte ein paar Fotos von dem Baby Waschbären, bevor wir ihn in Ruhe gelassen. Schließlich machte er seinen Weg durch den Baum und zurück zu seiner Mutter, die aus dem Wald rufen.
Herstellung Peach Brandy
Peach Brandy ist im Grunde eine Mischung aus Früchten und Zucker. Wenn eine Zeit lang allein gelassen, wird es vergären und ein Pfirsich alkoholische Flüssigkeit aromatisiert. Hefe zu dem Zucker / Obst / Wasser-Gemisch, das Fermentationsverfahren wird eine Starthilfe durch Zugabe von.
Ein Korb mit schön reifen Pfirsichen.
Korb der schönen reifen Pfirsichen von unserem Baum. | Quelle
Bevor du anfängst
Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie einen Stein Topf oder ein paar große Glas oder Steingut Schalen haben. Sie können Plastikfolie bedecken sie verwenden. Während der Branntwein in der Gärprozess ist, dann ist es eine gute Idee, um die Behälter auf Tabletts für den Fall, legen Sie es überläuft. Erfuhr ich auf die harte Tour und hatte eine klebrige Etage zu bereinigen, wenn meine Crock Schnaps während der Fermentation übersprudelte.
Pfirsiche können abgezogen werden, wenn Sie es wünschen, aber auf die Felle verlassen verleiht dem Brandy eine hübsche rosa erröten, die sehr attraktiv ist, wenn man es in Klarglasflasche.
Dieser Peach „Brandy“ ist technisch Peach Wein
Das Rezept hier enthalten ist „Brandy“ von denen genannt, die sie machen. Aber technisch ist es Wein, weil es nicht mit Spirituosen angereichert wird. Laut Wikipedia wahre Branntwein hat einen Alkoholgehalt von 30-60%. Der Alkoholgehalt des Weins reicht von 8 bis 20%. Obwohl ich den Alkoholgehalt meines Pfirsich „Brandy“ weiß nicht, ist es wahrscheinlich im Bereich von Wein und nicht wahr Schnaps.
Einfache Peach Brandy Rezept
Zutaten für Peach Brandy:
- 3 Quarts Cut-up Pfirsiche mit Pits. Sie müssen sie nicht schälen, nur keine schlechten Flecken ausgeschnitten. Die baumgereifte Pfirsiche haben die meisten Zucker und sind die saftigsten. Seien Sie flexibel auf die Mengen, können Sie mehr oder weniger verwenden, je nachdem, wie viel Obst zur Verfügung steht und die Größe Ihrer Container.
- 4 Pfund Zucker
- 6 Tassen kaltes Wasser. Chemikalienfreies Wasser für diese - kaufen Flaschen abgefülltes Quellwasser, wenn Sie Chlor im Leitungswasser haben.
- 6 tsp. Trockenhefe
Anweisungen für die Herstellung Peach Brandy:
Waschen Pfirsichen und gut geschnitten, die jeweils eine in 4 oder 5 Stücke. Es ist in Ordnung Steine zu verlassen, aber ich sie in der Regel nehmen, weil es mehr Platz für die Pfirsiche in dem Behälter macht.
Schicht Pfirsiche mit Zucker in einem großen Stein Topf. Man löst Hefe in etwa eine Tasse warmen Wassers und fügt die Pfirsiche und Zucker. Gießen Sie das kalte Wasser auf die Pfirsiche zu decken. Seien Sie sicher, dass Raum für den Gärprozess zu sprudeln lassen. Decken Sie den Topf mit einer Platte oder einem sauberen Tuch und legen Sie sich aus dem Weg auf einem Tablett mit niedrigeren Seiten jeden des Saftes zu fangen, die den Topf überlaufen könnten.
Nach einer Woche, rühren Sie die Mischung mit einem langstieligen Löffel, Deckel und lassen Sie sitzen. Ich mag es, einmal in der Woche für ca. 4 Wochen rühren. Die Mischung perlt ein wenig, wenn Sie es rühren. Nach 4 Wochen der Mischung belasten und die Pfirsichmark und Gruben verwerfen. Gießen Sie den Schnaps in Flaschen (ich verwende, was aus Einweckgläser zu alten Weinflaschen praktisch ist). Decken Sie die Flaschen fest und an einem kühlen, dunklen Ort. Der Schnaps schmeckt besser, wenn Sie es für ein paar Monate sitzen lassen.