Die Geheimnisse, um erstaunliche hausgemachte Hochzeitstorten, kanadisches Leben
Und für eine sehr intime Zusammenkunft von bis zu 20, empfiehlt Olson einen einzigen klassischen europäischen Kuchen zu machen. Sie könnten mit dünnen Schichten von Schwamm eine Torte mit Baiser Schichten oder eine Torte zu tun. „Was ich über die kleinere Hochzeit mag, ist, dass Sie bereits die Regeln gebrochen haben, so gibt es keine Notwendigkeit zu entsprechen“, sagt Olson. „Sie können jeden Kuchen machen Sie mögen -. Sogar ein Eis Kuchen machen, wenn Sie wollen“
Und für jede Größe der Gruppe, gibt es nichts mehr zu bewältigen als kleine Kuchen zu machen. „Es ist eine großartige Möglichkeit, mehrere Geschmacksrichtungen zu bieten, doch man kann die Dinge konsistent halten, indem sie sicherstellen, dass die Spitzen gleich sind“, sagt Olson. Neben Cupcakes mit verrohrt Glasur und essbaren Blumen wie Stiefmütterchen oder Rosen glamming, können Sie sie in Doppelschichten aus Pappbechern mit schönen Farben und Mustern backen. Für eine elegante Präsentation, zeigt sie in einem mehrstufigen Rack.
„Aber wenn Ihr Empfang außerhalb ist, bleiben Sie weg von Mousse, Käsekuchen oder etwas, das gekühlt werden muss“, rät Olson. Und im Allgemeinen vorsichtig sein mit Baiser zu arbeiten. karamellisierten Zucker und Zuckerwatte: sie sind sehr temperaturempfindlich. „Sie können nicht das Wetter ändern, und das Wetter ändert Pavlovas“, fügt sie hinzu.
Wie eine Hochzeitstorte transportieren
„Immer, wenn ich eine Hochzeitstorte liefern, ich kann es nicht montierten transportieren“, sagt Olson. Sie können jede Stufe in einem separaten Gebäck Kasten verpacken und transportieren. Stellen Sie sicher, dass Sie ihnen Niveau halten und so verpackt, dass sie nicht bewegen kann. Wenn Sie nicht über eine Heckklappe oder SUV haben, setzen Sie einfach den Kuchen auf dem Boden des Autos.
„Und ein Baby-on-Board-Zeichen abholen, man sehr vorsichtig sein werden Ecken und Rampen nehmen“, sagt Olson. Dann Budget etwa eine Stunde den Kuchen an der Hochzeit Aufnahme einzurichten. Wenn es mattiert ist, bringt immer einen Spritzbeutel mit extra bereift für Last-Minute-Ausbesserungen.
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