Die Salzlösung Vorteile eines Nieder Sodium Diet

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Die meisten Informationen über Ernährung Etiketten können Sie gesund bleiben helfen. eine Nummer beachtend insbesondere - Natrium-Werte - nur könnte Ihr Leben retten.

Salz, das Natriumchlorid ist. ist seit langem zu Bluthochdruck in Verbindung gebracht worden. Und Bluthochdruck. oder Hypertonie, die fast ein Drittel der Amerikaner befällt, ist eine führende Ursache von kardiovaskulären Erkrankungen.

Der Blutdruck ist ein Maß für die Kraft des Blutes gegen Arterienwände. Wenn sie zu hoch steigt, bewirkt, dass der Druck Schäden an viele Organe, einschließlich Herz. Nieren. Gehirn. und sogar die Augen. Bis zum Jahr 2025 die Prognosen deuten darauf hin, werden 60% der Amerikaner haben hohen Blutdruck.

Salz ist nicht die einzige Ursache für Bluthochdruck. Bewegungsmangel. schlechte Ernährung und vererbten Risiko auch tragen. „Aber die Amerikaner verbrauchen viel zu viel Salz, vor allem in verarbeiteten Lebensmitteln“, sagte University of Pennsylvania Ernährungsexperte Lisa Hark, Autor von Nutrition for Life. „Cutting zurück auf High-Natrium-Lebensmittel ist ein einfacher Weg, um Ihr Risiko zu senken.“

DASH Ihren Weg zu einer Low-Natrium-Diät

Der beste Beweis kommt aus dem Dietary Approaches Hypertonie Programm zu stoppen, volkstümlich als DASH bekannt, von der National Heart, Lung gerichtet. and Blood Institute.

„Die Ergebnisse der DASH-Natrium-Studie erwies sich als überzeugend, dass selbst unter den empfohlenen Niveaus beeindruckende Vorteile hat auf Natrium zurück schneiden“, sagte Christine A. Rosenbloom, PhD, RD, Professor für Ernährung an der Georgia State University.

Low Salz, Low Sodium = Vorteile für die Gesundheit

„Unsere Umfrage ergab, dass viele der Teilnehmer noch einen niedrigen Natrium Beratung wurden folgende“, sagte Epidemiologe Nancy Cook ScD, der die Studie leitete. Und Cook zusätzliche Ergebnisse zeigten sie dafür die gesünder waren. Natrium aufgeschlitzt kardiovaskuläre Erkrankungen um 25% bis 30% Das Forscherteam festgestellt, dass zu reduzieren.

Die Kalium-Verbindung

Nicht jeder ist empfindlich gegenüber den Blutdruck Effekte von Natrium. Die meisten Amerikaner verbrauchen mehr als die empfohlene Menge an Salz, aber die Mehrheit nicht über Bluthochdruck. Dies deutet darauf hin, dass andere Faktoren sind auch bei Hypertonie Risiko beteiligt. Ein Täter, Forscher glauben jetzt, ist der Mangel an Kalium.

Kaliummangel verursacht Zellen Natrium aufzunehmen. Das wiederum verursacht Blutdruck zu steigen. Als Freiwillige in mehreren Studien ihre üblichen Mengen an Natrium verbraucht, sondern auf Kalium zurück geschnitten, sprang Blutdruck bis zu 7 Punkte. Wenn sie ihre Kaliumzufuhr erhöht, im Gegensatz, Blutdruck fiel, auch wenn die Menge an Natrium sie verbrauchen gleich geblieben.

Im DASH-Studie zum Beispiel Freiwillige, die die übliche Menge an Salz verbraucht - aber hinzugefügt Portionen Obst und Gemüse mit Kalium - sahen ihr Blutdruck deutlich sinken.

Reichlich Quellen für Kalium sind Bananen, Rosinen, Spinat, Mangold, Milch, Kartoffeln mit der Haut gebacken. Limabohnen und Pflaumen.

Was es zu sehen auf dem Etikett:

Die gefährlichste Kombination, Experten jetzt sagen, ist eine High-Salz, kaliumarmen Diät. Leider beschreibt, dass die Diät, die meisten Amerikaner essen. Sie können Nährwerte Etiketten verwenden, um Ihnen diesen Trend umkehren zu helfen.

Die Nährwerte Etikett zeigt prominent Natrium, einschließlich sowohl der Milligramm in einer Portion enthalten ist und wie viel des täglichen Wert, den Betrag darstellt. Lebensmittel, die 5% des Tageswertes oder weniger gelten als wenig Natrium. Die mit 20% oder mehr sind hoch in Natrium in Betracht gezogen.

Beachten Sie: das Etikett berechnet einen Tageswert von 2.300 mg Natrium. Die DASH-Natrium-Studie zeigte, dass als weiter zurück schneiden, dass Hypertonie Risiko senkt. Je weniger Salz Sie, desto wahrscheinlicher ist Ihr Blutdruck verbrauchen aus der Gefahrenzone bleiben.

Wie für Kalium, eine der einfachsten Möglichkeiten, genug zu erhalten, ist in der Obst- und Gemüseabteilung Ihres Lebensmittelgeschäft einkaufen. Obst und Gemüse ist die führende Quelle für diesen wichtigen Nährstoff. Einkaufen im Erzeugnisgang hat einen weiteren Vorteil: Sie müssen sich keine Sorgen über Etiketten zu lesen.

Linus Pauling Institute Micronutrient Informationszentrum: Kalium.

National Heart, Lung, and Blood Institute: „Senken Sie Ihren Blutdruck mit DASH.“