Draniki“Kartoffel-Pfannkuchen, im russischen Stil, INTLFood
Heißer Tee mit Zitrone, guter Musik, eine wenig Zeit damit verbracht im Internet surfen und unsere Draniki für einen gemütlichen Tag. Das hat mir das Gefühl nostalgisch und ich fand mich in der Speisekammer Zutaten für Draniki, die klassischen russischen Stil Kartoffelpfannkuchen greifen. Es ist ähnlich wie und an den amerikanischen Rösti verglichen werden.
Ich erinnere mich an die Zeiten, die wir den ganzen Tag draußen und Hunger gespielt würde uns wie ein Pfeil schlagen. Es würde uns dazu bringen, in das Haus zu laufen, wo Mama oder Oma würde diese leckeren Kartoffelpuffer kochen. Das ganze Haus roch wie der Himmel auf Erden. Laufen durch die Küche würden wir ein greifen versuchen, bevor die Pfannkuchen Kochen fertig waren. Mom würde swat uns weg, schreit: „Geh die Hände waschen und helfen, den Tisch nach oben!“. Stille stahl das Zimmer, wenn wir alle am Tisch saßen und sie blieb bis jedem Pfannkuchen verzehrt wurde und Platten ohne ein Stück Pfannkuchen oder Tropfen saurer Sahne auf sie makellos gewesen wären.
Wir haben alle Lebensmittel, die uns zurück in unsere Kindheit bringen.
Kartoffelpfannkuchen ist einer jener Lebensmittel, die Erinnerung mit der Vergangenheit durchflutet und macht mich jedes Mal lächeln.
Die russische Kartoffel! Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblings Kindheit Komfort Essen unten zu teilen.
"Draniki" Kartoffelpfannkuchen Russian Style!
- 5 weiße Kartoffeln, mittel
- 1 Zwiebel, mittlere
- 1 Eier
- 3 EL Mehl
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer, natürlich
- Sie können die Haut an den Kartoffeln schälen oder verlassen. Schleifen sie mit einer Hand Reibt oder Küchenmaschine.
- Fügen Sie das Ei, gehackte Zwiebel, Mehl und Salz und Pfeffer.
- Hand mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel oder Gabel. Wenn die Mischung zu trocken scheint können Sie ein anderes Ei hinzufügen, aber das wird die Textur der Pfannkuchen verändern. Wir bevorzugen eine trockenere Mix.
- In Kokosöl oder Olivenöl in die Pfanne aus Gusseisen. Wir möchten für eine gleichmäßige Wärme eine Pfanne aus Gusseisen verwenden.
- Löffel eine kleine Menge der Mischung in eine heiße Pfanne und sanft abzuflachen und Form jeweils in einen Pfannkuchen.
- Braten, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten. Sie sollten nur einmal die Pfannkuchen zu drehen haben.
- Am besten mit saurer Sahne serviert.