Ein Schritt für Schritt Anleitung zum Selbermachen von Designer-Handtaschen-Kuchen, Planeten Kuchen @ Not Quite Nigella
„Honey Ich hoffe, es Ihnen nichts ausmacht, aber Ihr Geburtstagskuchen wird eine Handtasche sein“, sagte ich Herrn NQN kurz vor seinem letzten Geburtstag.
Er sah mich an, dass gewöhnlich skeptisch sehen, dass er mir gibt, wenn ich etwas vorschlagen, dass er nicht allzu begeistert über ist.
„Aber es wird blau sein!“ Ich sagte gaily.
„Was ist mit den tausend Schicht Apfelkuchen statt?“ sagt er keck.
„Wir reden nicht über diesen Kuchen nicht mehr“ Ich sagte ihm, meine Stimmung fest sofort dunkel drehen und ich reparieren ihn mit einem bedrohlichen Blick.
Um so etwas wie diese!
Trimmen der verkrusteten oder Hardbits an der Spitze mit gezacktem Messer aus
Schneiden Kuchen in drei Schichten
Bürsten Schichten mit Zuckersirup zu feucht zu halten
die Ganache in der Ecke nach dem Schlagen, wird es eine hellere Farbe
Geben sie zusätzliche Feuchtigkeit Bürste es leicht mit einem Zuckersirup (wenn Sie eine Frucht verwenden ein infundiert, stellen Sie sicher, dass die Fruchtstücke sind angespannt out). Nehmen Sie sich Ganache. Da es Winter hier in Australien im Moment ist, wird die Ganache ziemlich hart eingestellt ziemlich schnell. So Mikrowelle die Ganache bei schwacher Hitze, bis die Ecke des Behälters weich ist und es dann Peitsche einige der festeren aber nicht schwer zugänglichen Bereiche von Ganache Einbeziehung selbst einen flauschigen Ganache Zuckerguss zu geben, die auch sehr streichfähig ist.
Verbreiten Sie Ganache auf zwei der Schichten und kleben sie zusammen den Kuchen wieder zusammenzusetzen. Wenn Ihr Schneid nicht reibungslos erfolgt ersetzen sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge wie ein Stapel Puzzle (ja mein waren nicht!). Wir gehen zurück zu unseren Bänken und tun dies für sie.
Schneiden des Kuchens-clean gezackten Messer mit Messer zwischen Schnitten Schnipsel
Prüfen Sie zuerst, um zu sehen, dass die Stücke die Form zu machen stapeln, die Sie wollen
Dann zerlegen und Ganache verbreiten und die Stücke mit der Ganache als „Klebstoff“ umschichten
Dann kommt der Teil, wo ich eine kleine freakout fast hatte. Das Schneiden der Schichten. Jessica warnt uns immer unser gezacktes Messer mit dem Schälmesser zwischen den Schnitten reinigen zu „schmutzigen“ Schnitte zu vermeiden. Sie schneidet es in knapp einer halben und schneidet dann die zweite in vier Stücke. Sie stapelt dann die Stücke auf die jeweils anderen, bis wir eine Art von rechteckiger Turmform erreichen. Sie legt zwei Stücke auf der Oberseite. Sie zieht sie dann und Ganaches zwischen ihnen hin und her Bewegung verwenden, nie eine einmassieren so dass der schnellste Weg ist Krümel zu holen. Ich vermute, Maurer in diesem Teil sehr gut wären! Wir alle gehen zurück und tun dies auf unseren Bänken.
So schneiden in zwei Stücke, ein wenig größer als die anderen. Abgeschnitten Extrastück und säumen die Stücke Hälften nach oben
Schneiden Sie die eine Hälfte in fünf Stücke
Üben Sie dann Ihren Stapel vor ganaching sie zusammen
Die Gestaltung der Seiten für einen verjüngten Look
Platzierung auf der Bildwand
Wir legen dann einige Ganache auf der Bildwand und dann halten den Kuchen auf sie, die jetzt wie ein Haus aussieht!
Mein Haus ahem Handtasche!
mit Ganache Beschichtung Spreading einer gleichmäßigen Oberfläche zu geben,
Verwendung eines Metall Glättwerkzeug, um sicherzustellen, daß sie so glatt wie möglich ist,
Finished (und ja ich ist etwas schief)
Danach Jessica geschieht zeigt uns, wie den Kuchen Ganache und polieren. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Fondant eine völlig glatte Oberfläche ruhen auf als irgendwelche Klumpen durch die Fondant zeigen. Der Trick besteht darin, den Fondant zu glätten auf fest mit einem Palettenmesser und dann das Werkzeug Metall Glättung verwenden, um sicherzustellen, dass die Oberfläche so glatt wie möglich ist.
Tauchen Sie einen Finger in das Fondant Färbegel
Und knetete es dann in eine kreisförmige Bewegung
Es ist nicht ganz das Blau des Epi aber es wird als die dunklere Farbe tun, die erforderlich ist, desto schwieriger ist es, mit zu arbeiten. Sie schlägt vor, die Vermeidung rot, schwarz und braun wie die Färbung in dem Schatten so intensiv ist, dass es über Nacht ruhen muss.
Messen der Kuchen mit einer Teigrolle
Wir putzen dann den Kuchen mit etwas Zuckersirup bereit für unseren Fondant. Wir kneten den Fondant es zu erweichen und dann die Tabelle leicht mit Maizena Staub, legen Sie sie Präsentationsseite nach oben wir ausrollen in eine rechteckige Form sicherstellen, dass es drehen regelmäßig auf den Tisch, die cornflour abzuholen. Um die Größe des Fondant zu messen für den Kuchen Jessica die Teigrolle Größe als Leitfaden verwendet. Sliding ihre Hände und Arme unter dem Fondant, sie sich Decken sanft den Kuchen mit dem Fondant.
Das Anheben des Fondant auf den Kuchen
Glätten der Fondant auf den Kuchen
Stopfte in den Seiten des Kuchens
Das Abschneiden des überschüssigen
Schwabbelaggregat die Verbindungen
Das Abschneiden zusätzliche Fondant
Ich schaffe meine Fondant auf bekommen, aber nicht ohne ein wenig Drama. Ich habe Sie es nicht auf richtig, damit ich es zu entfernen, hatte aber jetzt gibt es etwas Schokolade auf der Rückseite meiner Fondant, so konnte ich es nicht wieder rollen. Jessica erklärt, dass es einfach zu handhaben. verwerfen einfach alle Stücke von Fondant, die Schokolade auf sie haben und es dann neu würfeln.
Schwabbeln des Fondant, bis sie glatt und Entfernen jegliche Luftblasen
Making the "epi" -Muster
Abschneiden extra weiß Fondant auf Basis
Es dann Zeit auf der Basis Fondant hinzuzufügen kommt, rollen wir unsere weißen Fondant und die Größe unserer Kuchen messen ein paar Zentimeter zu verlassen für Stretch zu ermöglichen. Wir schneiden, dass Größe und heben Sie vorsichtig den weißen Fondant über den Kuchen selbst und die Kanten schneiden zu passen.
Ausschneiden Stücke
Hinzufügen des oberen Reißverschlusses
Addiert man die Nähte Stücke
Rollende Paspelierung
Befestigen Paspelierung
Das Geheimnis um den Griff!
Messen des Umfangs des Kunststoffschlauch mit Fondant
Jetzt kommt der schwierige Bit-der Griff! Ich wette, dass Sie sich fragen, wie ich war, wie auf der Erde, was geschehen, wie ich war. Nun der Trick ist, flexible Schläuche und Holzdübel Stangen! Zunächst misst den Umfang auf dem Kunststoffschlauch durch ein Stück Fondant oder Maßband. Dann schneidet eine Länge mit dieser Breite plus ein wenig mehr aus.
Platzieren Sie die Fondant über den Kunststoffschlauch, wie ein Mantel
Und die Kanten polieren zusammen
Sie mit einer Pinzette oder einer Zange, die letzten Bits eindrücken
Wir halten dann die Griffe in den Kuchen Beenden des Auftrags mit einer Pinzette oder einer Zange wie die Fondant noch weich ist und keinen Druck auf sie ausgeübt haben kann. Sie werden dann mit zwei Quadraten von Fondant, die haben Nähte Details über sie fertig aus.
Hinzufügen letzten Schliff an der Rückseite Griff
Der hintere Handgriff ist viel einfacher. es ist einfach eine Wurst mit Wasser und zwei Plätzen mit Steppnaht aufgeklebt. Ich freue mich, wie es schließlich wie eine Tasche zu suchen beginnt! Ich sehe mich um und jedermanns Taschen sind unterschiedlich mit verschiedenen Farben und verschiedenen Details und sie alle großartig aussehen.
Making the Gepäckanhänger
Die endgültige Fondant Detail? Der Gepäckanhänger natürlich. Ich wollte auf sie Herrn NQN Namen setzen, aber er ist schüchtern so dass ich nur als Lorraine legte NQN nicht gepasst.
Ich glaube, ich ziehe den Rücken: P
Jeder ist beschäftigt ihren Kuchen Garaus. Ich beende es dann mit etwas Goldfarbe Detail am Reißverschluss ab und es ist Zeit Foto! Mit Kuchen wie diese es sehr verlockend, gehen zu halten und gehen, aber Viola, hier ist mein!
Mein Zertifikat (bitte beachten Sie blaue Farbstoff unter den Fingernägeln-haha!)
Obwohl mein ein wenig wackelig ist bin ich sehr froh, dass ich es geschafft, meinen Kuchen zu beenden. Es ist nicht ganz so purty wie die andere, aber ich bin erstaunt, dass es tatsächlich aussieht wie ein Sack (gut, wenn Sie Art von Schielen;)).
Planet-Kuchen
106 Beattie Street, Balmain, New South Wales
Tel: +61 (02) 9810 3843
Die Kosten für die komplexe Hand Klasse ist $ 375 und GST.