Einfache Abendessen Rolls keine Hefe - Vegan Richa
Aquafaba macht diese Rollen weich und feucht. Sie können 1/3 Tasse nicht Tagebuch Milch oder Nichtmolkereimilch + 1 EL Leinsamen Mahlzeit als Unter verwenden. Die Rollen könnten mehr biscuity mit der Substitution sein. Wenn Sie mit Hefe ok sind, diese flaumige weiße Abendessen Rolls machen als yeasted Rollen bleiben weich und frisch über einen längeren Zeitraum.
Backen Sie die Rollen, Pinsel mit Ahornsirup oder vegane Butter und servieren mit etwas. Fügen Sie Kräuter oder Gewürze nach Wahl, oder gerösteten Knoblauch. Die Rollen werden biscuity sein Recht aus dem Ofen, sondern wird in wenigen Minuten aufzuweichen.
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Machen Sie einen weichen etwas klebrigen Teig des nassen und trockenen Zutaten. Lassen Sie es für 5 Minuten sitzen ganze Sie den Backofen vorzuheizen.
Öl Ihrer Hände und Form in der glatten Kugeln. Platz Kugeln nahe beieinander in einem Pergament ausgekleidet Kuchenform. Sprühwasser, Deckel mit Pergament und backen.
Entfernen Sie Pergament. Pinsel mit Butter oder Ahornsirup und backen für ein paar Minuten. Etwas abkühlen lassen und servieren.
5,0 1 Bewertungen
- # 8531; cup Aquafaba (Kichererbse Wasser, Wasser aus einer Dose aus Kichererbsen) oder Verwendung # 8531; Tasse nicht Molkereimilch + 1 Esslöffel Flachs / chia Samenmehl
- 2 Tbsp Nichtmilchjoghurt oder Cashew-Creme
- 1,5 EL Öl oder geschmolzene Butter vegan
- 1 TL Apfelessig
- 3 bis 4 EL Wasser
- In einer Schüssel wischen wirklich gut alle trockenen Zutaten.
- In einer anderen Schüssel mischen die Aquafaba, Joghurt, Öl, Essig und 2 EL Wasser.
- Die Hälfte des Mehls in den nassen und mischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Rest des Mehls und mischen.
- Holen Sie sich Ihre Hände in der Mischung kneten. In Wasser 1 EL zu einer Zeit, in einen weichen Teig kneten. Der Teig wird erhalten klebrige, wie Sie kneten, was in Ordnung ist. Stoppen Sie, wenn der Teig ist weich und beginnt ziemlich klebrig zu bekommen. Lassen Sie den Teig für 5 Minuten sitzen.
- Fügen Sie einen Teelöffel Öl auf den Teig und überall verbreiten. Den Teig in Stücke 7 bis 9. Rollen in so glatt wie möglich Bälle und Platz in Pergament gezeichnet Kuchenform, nahe beieinander, aber nicht berühren.
- Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F.
- Sprühwasser auf den geformten Brötchen. Deckel mit einem anderen Pergament der Oberseite so weit wie möglich zu verschließen. Lassen Sie es für 4 bis 5 Minuten sitzen, während der Ofen erwärmt.
- Backen Sie für 13 Minuten. Entfernen Sie die obere Pergament. Pinsel mit vegane Butter oder Ahornsirup und backen für weitere 2 Minuten. Broil für ½ bis braun bis 1 Minute, wenn nötig. Sie nicht über braun sonst werden die Rollen werden Keks wie.
- Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Bürsten Sie vegan Butter auf den Rollen. Lassen Sie sie vor dem Servieren für eine Minute ruhen. Die oben wird knusprige fühlen, aber ein wenig erweichen, wie es sitzt.
- Bewahren Sie über den Zähler bedeckt für den Tag. Diese werden am besten warm serviert aus dem Ofen. Öffnen Sie sie und dienen mit vegane Butter.
Hallo Vasudha,
Aquafaba ist das Wasser aus, wenn Sie kochen Kichererbsen (Kichererbsen / safed chana). Sie können auch Ihre eigenen Aquafaba machen durch getrocknete Kichererbsen in einem Druckkocher oder auf dem Herd in nur Wasser kochen und das Wasser speichern zu können. Oder können Sie nicht Molkereimilch + 1 EL Leinsamen Mahlzeit verwenden. Wenn Sie mit Hefe ok sind, machen die flauschigen Brötchen mit Hefe als yeasted Rollen weicher bleiben.
Und wenn ich nicht in Dosen Kichererbsen hat, gibt es einen Ersatz für das Aquafaba?
Habe ich nur noch die Unter, 1/3 Tasse nicht Molkereimilch + 1 EL Leinsamen Mahlzeit. Sie können auch Ihre eigenen Aquafaba machen durch getrocknete Kichererbsen in einem Schmortopf, Dampfkochtopf oder auf dem Herd in nur Wasser kochen. Es hilft, diese Rollen weich zu halten.
Ich werde diesen einen Versuch jetzt geben. Gonna sub selbst gemachte Kokosmilch Kefir für Joghurt (Daumen). auch von dem, was ich verstehe, Aquafaba kann wirklich von jedem gekochten Bohnen sein. im Wesentlichen eine Dose schwarze Bohnen, die Flüssigkeit, die Sie verwendet werden, abtropfen lassen könnte. Ich denke, für Süßspeisen, Kichererbsen sind unterwegs. aber für Brot, stelle ich Ihnen jede Sole / Flüssigkeit das ist stärkehaltig aus gekochten Bohnen verwenden könnten. Ich werde mit diesem schnellen einfachen Rezepte spielen und sehen, was passiert. ich liebe die einfachen Zutaten, die Schnelligkeit und die Leichtigkeit dieses eine !!
Ja, können Sie jede Bohne Flüssigkeit verwenden. Einige Bohnen Flüssigkeiten sind dicker wie schwarze Bohnen Flüssigkeit und kann auch Farbe. Weiße Bohnen, Bohnen cannelini wäre eine gute Unter sein.
Wissen Sie, ob dies noch ohne Essig für jemanden mit einer echten Hefe-Allergie funktionieren würde?
Ja, verwenden Sie Zitronen- oder Limettensaft statt.
Ich habe gerade diese, und sie waren ein Hit! Ich hatte keine Joghurt, so dass ich substrierten ungesüßten Apfelmus, und es funktionierte großartig. (Ich habe ein anderes Rezept, das für Joghurt und Apfelmus Anrufe und hatte alle Apfelmus einmal substrierten als ich merkte, ich hatte Joghurt zu kaufen vergessen, so dachte ich, es könnte hier arbeiten.) Für den Fall, andere finden sich ohne Joghurt!
Kann ich das gleiche Rezept verwenden, anstatt Toastbrot zu machen?
Ich gehe davon aus dem Backzeit könnte ändern ..
Könnten Sie bitte führen? Vielen Dank.
Ohne Hefe würde das Toastbrot wie ein Kuchen sein. Sie können einen kleinen Laib machen und backen für 25-30 Minuten
Hallo Richa, ich will wirklich diese Rollen machen, aber ich bin aus Pergamentpapier. Ich habe Aluminiumfolie, Silikonmatte. Gibt es etwas, was ich verwenden kann, um die Rollen zu bedecken beim Backen? Danke!
Danke für Ihren Besuch! Alle Vorschläge werden sehr willkommen!