Einfache Hausgemachte Kekse Rezepte - Weiß und Käse

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Ich bin verrückt nach Cracker. Ich würde lieber essen Kekse als Brot, und manchmal behebe ich einen Thunfischsalat oder Eiersalat und tauche nur in und Schaufel mit einem Cracker. Es ist ein großes leichtes Mittagessen für mich.

Auf dieser Seite finden Sie einige Cracker Rezepte, am häufigsten verwendet als Snack oder für Parteien finden. Die meisten von ihnen sind Käse-Cracker irgendeiner Art.

weiß Crackers

  • 2 Tassen Weißmehl
  • 2 TL. Salz-
  • 2 TL. Backpulver
  • 2 TL. brauner Zucker

Mischen Sie die trockenen Zutaten oben.

Geschnitten 1/2 Tasse Butter in die trockenen Bestandteile, fügen 1/2 Tasse Milch, divide in 4 Stücke.

Ausrollen und mit einer Gabel einstechen.

Backen Sie bei 375 bis braun.

Hinweis: Das obige Rezept kann auf Vollkorn-Cracker umgewandelt werden, indem das Weißmehl mit Vollkornmehl ersetzen.
Rezept von einem 1985 Boone IN Rezeptbücher pg 108

Rye Oblaten

Käse-Cracker

  • 3 Stöcke Butter
  • 1 lb. scharfer geriebener Käse
  • 1 lb. Mehl
  • 1 Teelöffel. Salz-
  • 1/2 tsp. roter Pfeffer

Käse Scheiben

Käse-Sticks

Rolle auf einer Oberfläche in ein Mehled 12x10 Zoll Rechteck. Schneiden der Länge nach in die Hälfte; schneidet jede Hälfte dann quer in 1/2 Zoll-Streifen. Lift Streifen einer nach dem anderen, drehen und platzieren 1 Zoll auseinander auf ungreased Backblech. Backen Sie bei 425 für 10 Minuten oder bis leicht golden. Ergibt 4 Dutzend.

Käse Dainties

Mischen Sie oben Zutaten gut mit den Händen und Form zu Kugeln ein wenig kleiner als eine Walnuss. Drücken Sie leicht auf ein Backpapier und backen bei 375 für 8 bis 10 min. bis eine leichte Bräune.
Rezept aus einem Kochbuch 1974

Käsebällchen

  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Tasse kochendem Wasser
  • 1 Tasse gesiebte Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan

Butter in Wasser in einem Topf geben. Mehl und Salz auf einmal. Koch über die mittlere Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung Seiten der Pfanne verläßt. Vom Herd nehmen und lassen Sie 1 Minute abkühlen lassen. Eier, einen nach dem anderen gut schlagen, bis glatt und glänzend. In Käse und gut mischen. Drop Teig durch einen Teelöffel voll auf ein gefettetes Backblech legen. Backen bei 425 für 18 bis 20 Minuten. Ergibt 4 Dutzend Züge

Hinweis: Der ungebrannten Teig im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, bedeckt, bis zu 3 Tage.
Rezept von einem 1974 Rezeptbücher

Käse Straws

Roll puff oder Klar Gebäck ein Viertel Zoll dick, streuen die Hälfte mit geriebenem Käse, auf die einige Körner von Salz und Cayenne hinzugefügt wurde. Falten, drücken Kanten fest zusammen, falten wieder pat und ausrollen ein Viertel Zoll dick.

Käsestangen sind Blockhaus Art und Weise gestapelt und serviert mit Käse oder Salat natürlich.
Rezept von einem 1893 Fanny Farmer Kochbuch

Hot Nuss-Cracker

  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Tasse presifted Mehl
  • 1/2 Pfund milden Cheddar-Käse, geschreddert
  • 1/4 TL. Salz-
  • 1/2 tsp. roter Pfeffer
  • 4 EL. Eiswasser
  • Halbe Pekannüsse

knabbern Sticks

  • 2 c. Mehl
  • 2 TL. Backpulver
  • 1/2 tsp. Salz-
  • 1/2 c. Butter
  • 1/3 c. geschreddert Cheddarkäse
  • 1/2 c. fein gehackt Salami, Mortadella oder voll gekochte Schinken

Mehl, Backpulver und Salz in einem mittelgroßen Schüssel. Schneiden Sie in Butter mit einem Gebäck-Mixer, bis Mischung krümelig ist. Stir in Käse und Fleisch. Stir in gerade genug Milch einen weichen Teig zu bilden. Streuen Sie eine Oberfläche leicht mit Mehl. Knetteig 10 mal.

Drücken Sie Teig in eine ungreased 8-Zoll-Quadrat Backform. Schneiden Sie das Quadrat in der Hälfte, dann schneidet jede Hälfte quer in 1 Zoll-Streifen. Bake Streifen, bis sie goldbraun sind. Backen bei 450 für 12 bis 15 min. Warm oder kühl mit Senf, Ketchup oder Käse-Dip.

Wunderbar mit Getränken, Suppen oder Salaten

Corn Crisps

    Stellen Sie den Ofen bei 425 °.
    Butter 2 cooky Blatt oder verwenden Sie schwere unbuttered Pfanne oder legen Folienstücke auf Pfannen.
    Mischen:
  • 1/2 Tasse cornmeal (weiß oder gelb)
  • 1 Teelöffel. Salz-
    Einrühren:
  • 3/4 Tasse Siedewasser
  • 2 Tblsp. Butter
Vereinbaren von Teelöffeln auf den Cooky Blätter, nicht mehr als 10 auf jedes Blatt, viel Platz lassen für die Verbreitung.
    Streuen Sie mit:
  • Selleriesamen oder poppyseed

Backen, bis zart braun (ca. 8 Minuten). Lassen Sie sich einen Moment Zeit mit einem breiten Spachtel zu versteifen steht entfernen leicht, dann vorsichtig. Wiederholen, bis der Teig gebacken wird. Macht 48 2-Zoll-Wafer.
Siehe das Rezept: Corn Crisps

Oyster Cracker Snacks

  • 1 PKG. Hidden Valley Ranch Dressing Original
  • 1/2 tsp. Dill
  • 1/4 c. Salatöl
  • 1/4 TL. Knoblauchpulver
  • 5 c. Austern-Cracker

Mischen ersten vier Zutaten und gießen Cracker. Der Platz im warmen Ofen bei 250 und backen Sie für 15 bis 20 Minuten. Rühren Sie einmal während des Backens.

Meine Anmerkung: Jetzt weiß ich, was mit dem veralteten Oyster Crackers zu tun, die seit Monaten in der Speisekammer sitzen.

Brezeln

  • 1 PKG Hefe
  • 1 1/2 c. warmes Wasser
  • 1 Tblsp. Zucker
  • 4c. Mehl
  • 1 geschlagenes Ei
  • Grobes Salz

Ofen vorheizen auf 425 °. Leicht fetten Backblech. Man löst Hefe in warmem Wasser. Mischung in Mehl und Zucker. Knetteig bis glatt. Form in 1 1/2 Zoll-Kugeln. Rollen jeden Ball in Seilform. Twist zu einer Brezel Form. Auf einem Backblech. Begießen mit Pinsel 1 geschlagenes Ei über die Brezeln. Bestreichen und mit grobem Salz und backen 12 bis 15 Minuten.

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