Fattigman Poor Man Plätzchen-Rezept
Obwohl fast die gleichen Zutaten wie Goro gemacht, Norwegens „wohlhabenden“ Cookies sind Armer Cookies schnell gebraten, anstatt auf einem eleganten Cookie drücken gebacken.
Was du brauchen wirst
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Bakers (superfein) Zucker
- 1 EL. Cognac oder Brandy (optional)
- 3 EL. geschmolzene Butter
- 1/3 Tasse Sahne (Schlagsahne zu steife Spitzen)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel. frisch gemahlener Kardamom
- 1/2 tsp. Backpulver
- 1/2 tsp. Salz-
- Gemüse / Rapsöl zum Braten
- Vanillezucker oder Puderzucker
Wie man es macht
- Sahne zusammen die Eier, Zucker und Schnaps (bei der Anwendung). Stir in der geschmolzenen Butter. Falten Sie leicht die geschlagene Sahne in den Teig. Sift die restlichen Zutaten zusammen; mit leichter Hand, mischte die trockenen Zutaten in den Teig einen weichen Teig zu bilden. Chill für mindestens 30 Minuten oder über Nacht.
- Rollt den gekühlten Teig auf Mehl bestreute Zähler auf einen 1/8" Dicke. Unter Verwendung einen fattigman Schneider oder eine Ausstechform, schnitt den Teig in Rauten (etwa 1 1/4" breit und 3 1/2" lang ist. Bei Verwendung von eine Ausstechform: der Teig in ersten 1 1/4" Zoll-Streifen und dann diagonal über diese geschliffenen Diamanten zu bilden, ein Messer, ein Verwenden 1/2" zu schneiden. Schrägstrich in der Mitte jeden Diamanten) Drehen eine Ecke von jedem. Diamant-up durch die Mitte Slash einen Knoten zu machen.
- Erhitzen zwei Zoll Gemüse / Rapsöl in den Boden eines Topfes schweren Tropfen auf den Teig Knoten 375.º und braten, bis golden, gelegentlich drehen. Entfernen und Drain auf Papierhandtücher.
- Bestreichen und mit Vanillezucker oder Puderzucker und sofort servieren. (Anmerkung: wenn im Voraus vorbereitet, lagert in einem luftdichten Behälter ohne mit Zucker Beregnung Warm in einem niedrigen Ofen vor dem Servieren, dann mit dem Zucker bestreuen).
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