Feier Fastnachts Tag mit einer Coca-Cola Donut The Coca-Cola Company
Es ist schwer, einen Donut, vor allem an einem Tag zu widerstehen, die kreativen Genuss fördert.
Fastnachtsgeschichte
Fastnacht ist Deutsch für „Vorabend der schnellen“ und stammt aus der allgemeinen christlichen Tradition der „fette Kuchen“, bevor 40 Tage lang auf das Geschäft Knick nach unten während der Fastenzeit Fasten stellt William Woys Weaver, ein kulinarischer Historiker und Direktor der Keystone Zentrum für das Studium der regionalen Lebensmittel und Lebensmittel Tourismus.
„Die Idee war, dass man nicht Schmalz für Kochen verwendet hat während der Fastenzeit, so war dies die letzte Chance, bis Ostern“, sagte er.
Traditionelle fastnachts verwenden hefebasierten Mehl aus Kartoffeln und frittiert in Schmalz (obwohl viele Köche jetzt Ersatz Gemüse oder Rapsöl), dann in Maissirup oder Melasse getaucht und mit Puderzucker bestreut. Im 19. Jahrhundert war es üblich, sie zu Hause zu machen und sie in der Kirche bringen über Kaffee zu teilen, sagt Weaver.
Die Pennsylvania Tradition
Nun, Bäckereien in ganz Pennsylvania und in einigen Bereichen des Mittleren Westens verkaufen die Teig Kuchen durch die Dutzende am Tag vor der Fastenzeit beginnt. In einer ähnlichen Tradition, polnische Gemeinden in Chicago und Detroit feiern Paczki Tag durch ihre eigenen Versionen von frittiertem Teig in Zucker gerollt machen und mit Marmelade oder anderen Süßigkeiten gefüllt.
Weaver sagt der Brauch weit genug verbreitet hat, dass andere außerhalb der Region auch fastnachts essen, die er auf Französisch beignets vergleicht. „Aber außerhalb von Pennsylvania Dutch Siedlungsgebieten, der reale Gegenstand manchmal schwer zu finden ist, so dass die Leute ersetzen andere‚Fette Kuchen‘“, sagte er. Lokale Bäckereien und Lebensmittelgeschäfte sind in der Regel am Tag als Vorwand zur Förderung aller Arten von Donuts und Gebäck zu essen.
Fastnacht, Cola-Style
Coca-Cola „etwas Besonderen Kuchen fügt hinzu, es ist ein sehr einzigartiges Aroma“., Sagte sie nicht überraschend, es verleiht einen ähnlichen Kick auf diese Donuts und ihre Glasur, fügte sie hinzu.
Und wie fatsnachts, sind sie hart an einem Tag der süßen Genuss zu widerstehen.
Mini-Schokoladen-Kuchen Donuts
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 2/3 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Tasse Coca-Cola ®
- 2 Esslöffel Canolaöl
Schokolade oder Mokka Glaze
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Esslöffel Coca-Cola ®
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel Salz
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 325 Grad. Das Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen. In einer Schale, mischt, um das Ei, Zucker, Vanille, Coca-Cola und Öl zusammen.
- Mischen Sie die nassen Bestandteile in die trockenen und kombinieren, bis alles gut vermischt.
- Übertragen Sie den Teig in eine Gallone Größe verschließbaren Plastikbeutel.
- Sprühen Sie eine Mini-Donut Pfanne mit Kochspray zum Backen.
- Backen 8 Minuten bei 325 Grad. Aus dem Ofen nehmen und Invertzucker auf ein Drahtgestell. Die Donuts sollten leicht mit einem kleinen Ruck kommen. Waschen Sie die Pfanne und trocken in zwischen den Reihen. (Dies ist ein Anhaften zu verhindern und sicherzustellen, dass die Temperatur für die zweite Charge korrekt ist). Ich habe über 27 Mini-Donuts insgesamt. Lassen Sie die Donuts zu kühlen.
- Inzwischen schmelzen Sie die Butter mit der Coca-Cola, die Glasur zu machen. Gießen Sie über die restlichen Zutaten und wischen, um eine Glasur zu machen. Lassen Sie die Glasur für 30 Minuten eingestellt oder so vor dem Servieren.
- Tauchen Sie die Donuts in die warme Glasur, so dass der Überschuss leicht abtropfen kann. Dann taucht sofort in Schokostreusel oder gehackten Pekannüsse.