Firehouse Pastele Stew, Hawaiian Electric
Zutaten:
4 Pfund Schwein hintern, geschnitten in mundgerechte Stücke
5 Knoblauchzehen, gehackt
1 Mittel Zwiebel, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 (1/3 Unze packages) achuete (Annatto-Pulver, erhältlich in asiatischen Abschnitt)
2 Dosen (15 Unzen pro Stück) natriumarme gewürfelte Tomaten
1 (6 Unzen) no-Salz Tomatenmark
2 Dosen (6 Unzen je) schwarz ganz entkernten Oliven, abgetropft
2 Lorbeerblätter
2 mittlere Paprika, gewürfelt
2 Bund Koriander, gehackt
1 Trauben grüne Zwiebeln, gehackt
Banana Knödel:
Salz zum Kochen
1 große sehr grüne Bananen (Wegerich-Banane), geschält und fein gerieben
2 EL Olivenöl
1 Teelöffel Chiliöl oder nach Geschmack (erhältlich in der asiatischen Bereich)
Richtungen:
In einem großen Topf, Schweinefleisch Hintern hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Knoblauch und Zwiebeln; rühren, bis alle natürlichen Säfte kommen. Mit Salz, Pfeffer und achuete. Einrühren gewürfelte Tomate, Tomatenmark, Oliven, Lorbeer, und Paprika; kochen für 45 Minuten oder bis Schweinefleisch ist weich. In Koriander und Frühlingszwiebeln: Simmer für weitere 15 Minuten.
Banana Knödel:
In einem großen Topf mit Wasser, Salz abschmecken und zu kochen. In einer großen Schüssel mischen Banane mit Ölen. Drücken Sie Bananenmischung in Oliven Größe Kugeln dann in Tropfen Wasser siedet, bis Knödel schwimmen. Entfernen von Wasser und abtropfen lassen. Kühlen Sie für 20 Minuten; fach in Eintopf zu dienen. Macht 10 Portionen.
Ungefähre Nährstoffanalyse pro Portion (ohne Salz in Knödel Wasser):
430 Kalorien, 23 g Fett, 7 g gesättigte Fettsäuren, Cholesterin 110 mg, 500 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 4 g Faser, 11 g Zucker, 36 g Protein,