Fisch-Rezepte
Bubby Irmas Gefilte Fisch
2 Möhren
1 große Zwiebel
1/2 Tasse Wasser
1 rohes Ei
1/2 Tasse matzo Mahlzeit
1 Teelöffel Salz
1 EL Zucker
1/2 TL Pfeffer
1 Kilo frisch gemahlener Fisch - entweder Karpfen oder eine Mischung aus Karpfen, Weißfisch und / oder Hecht. Die Fische können gemischt werden. Nilbarsch ist eine neue Ergänzung zu unserer Liste der Fische. Nilbarsch allein verwendet wird.
Kochen Sauce für Fisch-
4 Tassen Wasser
4 Möhren
3 Zwiebeln
Tbsp 1 Salz - 1 TL Pfeffer
2 EL Zucker
Gräten und Köpfe
Zum Kochen bringen und fügen Sie die Fischbällchen oder Protokolle.
Servieren mit Meerrettich auf einem Bett von Salat. Ein Stück der gekochten Karotten bringt Farbe auf den Teller.
Ich wickelte vorsichtig ein Glas frisch gemacht Zartheit und schickte es aus Luftpost, Special Delivery. (Das war vor über Nacht Zustelldienst.) Ein paar Tage später habe ich einen Anruf von Mama und Papa erhielt mir zu sagen, wie groß der Fisch war. Ich war begeistert. Jahre später erzählte sie mir endlich die Wahrheit. es kam verdorben, aber sie wollen nicht, meine Gefühle zu verletzen. Ich habe eine andere Charge, während sie zu Besuch waren und bekamen ihre volle Zustimmung.
Von "Abenteuer in Bubby Irmas Kitchen" (Targum Press)
"Sweet Gefilte Fish"
1 lb (500 gm.) Masse Fisch oder 2 lbs. (1 kg.) Ganze Fische (Karpfen, Silberkarpfen oder Felchen und Hecht)
1/2 Tasse Mazza Mahlzeit
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 Essl. Salz-
6 Tbsp. Zucker
2 Eier
1 Karotte
3 Zwiebeln
Öl
In Scheiben schneiden 2 Zwiebeln. Saut eine kleine Menge Ölwanne über eine kleine Flamme in Frittieren, bis sie weich und durchscheinend, aber nicht braun. Bei der Verwendung von ganzen Fischen, sauber und schleift Fisch. Grind die gebratenen Zwiebeln. Mischen Sie Fisch gut mit den Zwiebeln. In matzah Essen, Eier, 3 Essl. Zucker, 2 Essl. Salz und schwarzer Pfeffer. Lassen Sie 15 Minuten eingestellt. Füllen Sie einen mittelgroßen Topf zur Hälfte mit Wasser. In Scheiben geschnitten, Karotten, 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel, 2 Essl. Salz, 3 EL. Zucker und schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen. Machen Fischbällchen mit nassen Händen, legen Sie die Kugeln in die schwelende Lager. Koch für 3/4 Stunde. Wenn es abgekühlt ist, mit der Sauce in ein Gefäß und im Kühlschrank lagern, bis sie geliert. Verwenden Sie das Gel als Garnierung. Bedient 15.
Variation: Pikante Gebackenes Fisch-: Kombinieren 1/2 Tasse Tomatensoße, 1/2 Tasse Wasser, Salz und Pfeffer. Gießen verkocht gefilte Fischstück. Backen Sie 1/2 Stunde bei 350 Grad F (175 ° C)
"Claire Food-Processor Gefilte Fish"
2 mittelgroße Zwiebeln
6 Tbsp. kaltes Wasser
1 große Karotte
1 1/4 tsp. Salz (oder weniger)
1 1/2 Pfund Boden Fisch
1/2 tsp. Pfeffer
3 Eier
3/4 tsp. Zucker (oder weniger)
Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept, wo der Fisch gebacken wird statt gekocht, dass „fischigen“ Geruch zu vermeiden.
Rost Zwiebeln und Karotten in der Küchenmaschine bis gut gemischt, etwa 10 Sekunden. In Fisch (eine Mischung aus weißen und Hecht ist schön - schnell und einfach, wenn man es schon kauft bei Ihrem örtlichen Fischgeschäft Boden - Catering speichert in eine jüdischen Kundschaft wird es auf der Hand Mittwoch bis Freitag) und Prozess 20 Sekunden. Dann addieren und die restlichen Zutaten für 15 Sekunden verarbeitet werden, um die Seiten der Schüssel, wenn nötig Schaben. Gösse in geölten Pfanne (8" x 11" ) und im Ofen bei 325 ° F (165 ° C) für 1 1/4 Stunden, Abdecken mit einer Folie für die letzte 1/2 Stunde deren Trocknung vermeiden werden. Wenn Sie fertig sind, sollte es leicht braun sein, und ein Messer in der Mitte eingesetzt sollte kommen sauber. Nach dem Abkühlen in rechteckige Stücke und dient kalt
1 lb (500 g.) Gefrorene Fische
1/2 tsp. Curry Pulver
1 Teelöffel. Knoblauchpulver
2 Äpfel
1/2 Tasse Rosinen
2-4 Tbsp. Öl
Salz nach Geschmack
Einige oder alle der folgenden (aber nicht mehr als 2 Tassen in allen): Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Zucchini, Mais, Bohnen, Pilze
Ofen vorheizen auf 350 Grad F (175 Grad C) und backen Fisch garen. In der Zwischenzeit, Würfel und unter Rühren braten Gemüse und Obst in einer kleinen Menge Öl. Bestreichen und mit Currypulver, Knoblauchpulver und Salz. Gießen über kalten Fisch. Heiß oder kalt servieren. 5 dient.
Rezepte aus der „Taste of Schabbat: Die komplette Kochbuch“ - von der Aish HaTorah Frauenorganisation.
Die heutige Besondere Frage an den Rabbi Frage
Ich kann nicht begreifen, wie 6 Millionen Juden im Holocaust gestorben. Können Sie erklären, warum so viele Menschen für ihr Leben nicht kämpfen würde? Sie alle hörten die Geschichten und einige sogar geschafft, aus erster Hand zu legen, was sie selbst gesehen hatte. Ich verstehe, dass viele ihr Vertrauen in Gott, aber nach so vielen schlechten Dinge passieren fortgesetzt, warum nicht versuchen, sich selbst zu schützen? Es scheint, dass viele Menschen gestorben, weil sie glaubten, dass nichts Schlimmes zu Gott auserwähltes Volk passieren könnte, und dass „Arbeiten macht ein frei!“
Können Sie mir helfen, zu verstehen, wie das alles passiert ist?
Der Aish Rabbi Antworten:
In Bezug auf die Frage, warum die Juden zum Handeln nicht anstieg, lassen Sie uns klären:
1) Hat eine andere Gruppe von den Nazis verfolgt erfolgreich Rebell? Jede Gruppe folgte den Nazis Abruf. Einige dieser Gruppen hatten sogar Waffen, im Gegensatz zu den Juden, die Zivilisten waren (viele Frauen und Kinder) und ungeübte im Kampf. Bis zum Ende des Krieges, ein paar Millionen von russischen Kriegsgefangenen waren von den Nazis getötet worden. Warum nicht widerstehen diese Soldaten?
2) Wie konnte Juden Rebell, wohl wissend, dass jede Verletzung des NS-Gesetzes mit der Folterung und Ermordung von Hunderten von anderen Juden in Vergeltung bestraft wurde. Wer könnte das riskieren?
3) In Wahrheit gab es Fälle von jüdischen Aufstand in ganz Europa. Die bekanntesten Beispiele waren im Warschauer Ghetto und Vernichtungslager Treblinka, wo die Insassen revoltierten und das Lager zerstört. Die wenigen Dutzend Überlebenden von Treblinka (der 750.000, die eingegeben) lebte gegen Eichmann in Jerusalem zu bezeugen. Es gab auch Gruppen von jüdischen Partisanen in praktisch in Europa jeden Wald versteckt. Sie hatten oft abwehren nicht nur die Nazis, sondern ihre ehemaligen Freunde und Nachbarn auch.
Ein Überlebender von Auschwitz, Edith Reifer, schreibt in The Sun Rise Will (Artscroll):
„Diese bekannte Vorwurf -, dass wir in den Tod wie Schafe geführt wurden - macht wollen, dass ich weinen Wir haben keine Waffen hatten, waren wir nicht organisiert hatten wir erfahren haben Monate, in einigen Fällen Jahren des Ghettolebens, Hunger, Verrohung, Terror.. Unsicherheit. Und sie so klug waren, so teuflisch clever. die Verschleierung bis zum allerletzten Moment dauerte bis. Wir wussten, dass der Tod für uns ihre letzte Absicht war. Aber die Gaskammern verkleidet wurden wie Duschräume aussehen? Hinweise, in vielen europäische Sprachen, ermahnte die Opfer ihre Kleider aufzuhängen, ihre Schuhe ordentlich paarweise binden, wie sie sie später brauchen würde. Es war nur einmal im Inneren, dass sie realisiert.
„Die ekelerregend, süßliche Geruch, der später wussten, dass wir sein‚Tod‘, hing über dem Lager wie ein Leichentuch. Es war mit Ihnen in jedem wachen Moment und ließ sich über Sie, wie Sie geschlafen. Wir alle schwarzen Lieferwagen sah, die Flammen, obwohl wir sie davon zu überzeugen versucht, dass es Müll sie brannten. Tatsache ist, dass diese Wahrheit immer zu uns war bekannt, aber es gibt eine gewisse Sicherheitsvorrichtung, die eine nicht zulassen ‚zu‘ viel von der Wahrheit zu internalisieren das. Es ist, dass man am leben hält.“
Das ganze Argument ist so konzipiert, den Spieß umzudrehen und die Juden zu machen für ihr eigenes Schicksal im Holocaust verantwortlich zu machen. Es ist eine große Schande, die Erinnerung an die sechs Millionen. Am Ende die Wahl zwischen Sein ein Holocaust-Opfern gegeben oder ein Nazi zu sein, weiß ich, was würde ich wählen.