Fischbällchen Mee Pok (trocken), Delishar - Singapur Kochen Blog
Ich bin immer auf der Suche nach vorn bis Sonntag Morgen Frühstück mit den Naben. Wir werden früh, zu Fuß über die Straße aufstehen, und eine Kopie der Sonntagszeitung auf dem Weg greifen. Sobald wir an dem Coffee-Shop sind, wird der Mann Jagd nach einem Tisch und Ordnung Kopi für die beide von uns gehen. Inzwischen werde ich gerade für den Nudel-Shop Kopf und ein freundliches Gesicht wird mich lächeln, zu fragen, ob ich die übliche möchte.
Meine übliche Reihenfolge ist nicht so üblich zu beginnen. Ich mag meine Aromen stärker ohne Schmalz, so dass ich immer für mehr Chili und Essig frage ohne Schmalz. Auf der anderen Seite, so viel wie der Mann seine mee pok genießt, die er nicht mag Fischbällchen / Fischkuchen. So wird seine Schale mehr sein wie Bak Chor Mee, mit nur Schweinefleisch zerkleinert und mehr Gemüse zugesetzt. Also ja, der freundliche Onkel und Tante Shop bemannt werden unsere Aufträge anpassen jedes Mal, wenn wir besuchen. # 128578; Also, wenn mir Produkte DoDo gegeben Fisch, dachte ich, warum nicht versuchen, diesen lokalen Favoriten für meinen Koch Blog zu replizieren.
Und Replikat war, was ich tat. Ich benutzte Schalotten Öl statt Schmalz, weil es eine gesündere Alternative ist, aber zugleich vertieft den Geschmack des Endproduktes. Als der Mann nach Hause kam, habe ich ihm eine Schüssel mit kochend heißen Nudeln schnell gekocht, um seine Vorliebe natürlich. Dann saß ich da gerade und starre ihn ungeschickt, begierig, das Urteil zu erfahren.
Er sagte: „Wow! Haben Sie diese oder brachte es? Das ist sehr gut! Geschmack ebenso wie die fliegenden Händlern nur ohne das ganze Fett! Gibt es noch mehr in der Küche?“. Er beendete auch jeden einzelnen Tropfen seiner Fischbällchen-Suppe. Als ich ihm sagte, ich habe es, grinste er und sagte: „Nun, das bedeutet, dass wir gehen müssen, um das Frühstück nicht bekommen mehr, können Sie es in unserer eigenen Küche machen können.“. Ich lächelte und verschwand langsam in die Küche ihm eine andere Portion mee pok tah zu machen.
Fischbällchen Mee Pok (trocken)