Französisch Toast Rezept
Der BEST Französisch Toast! Fluffy und innen zart, gebräunt glorreich auf der Außenseite.
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Gibt es nichts Besseres, als Französisch Toast für Frühstück am Sonntag? Dicke Scheiben Brot, in einer Mischung aus geschlagenen Eiern mit Milch und Zimt getränkt, in einer Pfanne geröstet und serviert mit Butter und Ahornsirup, hat dies eine unserer beliebtesten sein, und die meisten nachsichtig, Frühstücksgeschirr.
Französisch Toast kommt am besten, wenn Sie mit dicken Scheiben Französisch oder Italienisch Laib Brot arbeiten, die mehrere Tage alt sind. Auf diese Weise haben sie eine Chance, zu festigen hatte, was die Scheiben besser halten machen, wenn Sie sie in Ei Milchmischung tauchen und sie braten. Dünne Scheiben von frischem Brot neigen, auseinander zu fallen oder matschig, wenn Sie dies tun.
Viele Leute mögen Puderzucker über ihr Französisch Toast streuen. Ich denke, es gibt viel genug Zucker im Ahornsirup, so dass ich nicht die Mühe mit mehr hinzufügen.
Einer meiner Lieblings-Variationen, die Idee, für die ich von The Silver Palate Kochbuch 20 vor einigen ungeraden Jahren aufhob, ist etwas Orangenschale, und ein bisschen Triple Sec Orangenlikör auf den Teig für zusätzliche Zing hinzuzufügen.
Französisch Toast Rezept
- Zubereitungszeit: 8 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: Zutaten für 4 Personen
Zutaten
- 4 Eier
- 2/3 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Zimt
- 8 dicke Scheiben von 2 Tage alten Brot (besser, wenn etwas abgestanden)
- Butter (können sub Pflanzenöl)
- Ahornsirup
1 In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie die Eier, Milch und Zimt zusammen. Stir in die Orangenschale und / oder Triple Sec, wenn verwendet. Whisk die Mischung, bis alles gut vermischt und gießen Sie in eine flache Schüssel, breit genug, um ein Stück Brot platzieren Sie verwenden werden.
2 -Schmelze Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie jedes Stück Brot in die Milch Ei-Mischung, so dass das Brot in einem Teil davon tränken. Schütteln Sie das überschüssige, und legen Sie die Brotscheiben auf die heiße Pfanne.
3 Fry die Französisch Toast auf der einen Seite, bis es braun, dann drehen und braun die andere Seite.
4 heiß servieren mit Butter, Ahornsirup, und falls vorhanden, frische Beeren.
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Ich habe heute Morgen Ihr Rezept. Ich habe es genossen! Ich werde dies wieder machen!
Definitiv Butter und kein Pflanzenöl.
Definitiv echten Ahornsirup ... keines dieser kommerziellen Müll.
Das optionale Zeug ist sehr optional. Ich könnte Puderzucker oder Sahne vor den anderen Sachen hinzufügen. Die Beeren sind zwar OK. Ich denke, wie das Süße mit dem Ahornsirup funktionieren würde.
Das sieht gut aus, ich liebe die Zugabe von Orange. Was für eine großartige Idee, besonders mit einem Hauch von Zimt und / oder Vanille. Ich habe ziemlich viel über Französisch Toast gelesen wie ich oft matschig ist und ich bin nicht sonderlich scharf darauf. Obwohl ich immer gehört habe, dass man altes Brot verwenden soll, ich Feine Küche vor kurzem gelesen, dass frisches Brot für eine besseren Französisch Toast macht. Während STALER Brot mehr Flüssigkeiten, frisches Brot absorbiert ist weicher, so dass es für einen zartere Französisch Toast macht. Ich könnte versuchen, dass zu sehen, ob es einen Unterschied macht, ich hoffe nur, es nicht mehr matschig ist! Ich denke, jeder hat eine andere Präferenz hat.
Vielen Dank für das leckere Rezept! Es machte für einen schönen Weihnachtsabend Frühstück. Ich habe sie mit ungesüßte Sojamilch und in Olivenöl für meine Milch frei bessere Hälfte gebraten und sie stellte sich heraus, groß.
Das war erstaunlich. Ich habe 2 Teelöffel Vanille und 1/2 Teelöffel Muskat Mine zusammen mit der Orangenschale.