Gebratene Aubergine Süßkartoffel-Curry mit Käse Paratha - Happy
Ich muss Ihnen nicht sagen, wie unglaublich aromatischen es war. Gewürze spielen die erste Geige in der indischen Küche. Wenn man sie auf einer Pfanne rösten, sie geben Ihnen alle ihre erstaunlichen Aroma sowie Geschmack und Nährstoffe für null Kalorien! Ist das nicht wunderbar?
Gebratene Auberginen-Curry mit Vollkorn Käse Paratha Fladenbrot
Gebratene Aubergine Süßkartoffel Indian Curry mit Käse Paratha Fladenbrot - gesund und gut gewürzt saisonaler vegetarischer Curry. Perfekt voraus zu machen!
Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C oder 350 ° F.
Dice Süßkartoffel und Übertragung auf ein Backblech, bestreichen und mit 1 EL Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer und braten für 10 Minuten, umdrehen und in Würfel geschnitten Auberginen hinzufügen bestreichen, mit 1 EL Olivenöl und braten für 15 Minuten oder bis sie goldbraun , Auberginen einmal Spiegeln.
In der Zwischenzeit hackt Zwiebel, Knoblauch und Chili-Pfeffer. Bei mittlerem Hit, wärmt einen Ansatz von Pflanzenöl in einer Pfanne. Zwiebel, Knoblauch und Chili. Koch für ungefähr 8-10 Minuten oder bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie alle Gewürze und kochen für 3 Minuten. In gemahlenen Mandeln, gewürfelten Tomaten mit allen Saft, Kokosmilch und Wasser. Zum Kochen bringen und kochen für 30 Minuten, Zugabe von Auberginen und Süßkartoffel würfelt 3 Minuten vor dem Ende.
Machen parathas: In einer Schüssel Mehl mit Salz, 1 Teelöffel Pflanzenöl und Milch. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie Milch nach und nach unter Kneten, bis der Teig glatt ist. Lassen Sie es für 10 Minuten ruhen.
Bereiten Sie die Füllung: brechen Feta-Käse mit den Fingern und die Zwiebel hacken.
Den Teig in 4 Teile und dünn rollen sie mit einem Nudelholz über einen mehl bestäubt Oberfläche. Legen Sie die Füllung auf zwei von ihnen und Saison mit schwarzem Pfeffer. Decken Sie mit den restlichen Flachbrote und rollen sie wieder.
Wärme 1 Teelöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fry jeden paratha für ca. 5 Minuten, alle 30 Sekunden Spiegeln und das Hinzufügen von Öl kross golden benötigt, wenn.
Würzen Sie das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serve mit einem Ansatz von griechischen Joghurt und parathas (oder Reis). Genießen!