Green Papaya Subzi - Vegetarische Rezept
Immer für Lebensmittel weg und langweilig gerade gewesen auf einige der Gemüse suchen? Es ist okay, es uns allen passiert, versuchen Sie diese nicht gereifte Papaya Subzi oder Curry und ein neues und interessantes Gericht zu Ihrem üblichen Gerichten hinzuzufügen. Die andere gute Nachricht ist, dass Grüne Papayas verfügbar ist rund um das Jahr und Gesundheits-weise ist für dich auch, es ist voll von Antioxidantien, ideal für die Verdauung und das Immunsystem ... genug Gründe?
Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Bedient: 4
Grüne Raw (Ungereifter) Papaya - 1 LB (ca. 500 g)
Öl - 1 EL
Senfkörner - 1/2 TL
Kurkuma (Haldi) - 1/4 TL
Dry Red Chillies - nach Geschmack
Fein gehackte Zwiebeln - 1 Tasse
Salz - nach Geschmack
Knoblauchzehe - 4-5 große, grob zerschlagen
Korianderpulver (Dhaniya Pulver) - 1 EL
Cumin Pulver (Jeera Pulver) - 1,5 TL
Red Chili-Pulver (Lal Mirchi) - nach Geschmack
Wasser - 1 / 2-3 / 4 Tasse oder nach Bedarf
Chaas / Buttermilch / Lassi - 1/4 Tasse Joghurt + 3/4 Tasse Wasser
Cilantro (Dhaniya Patta) - zum Garnieren
1. Peal, entfernen und die Samen verwerfen und die Papaya Würfel und beiseite halten.
2. In einer Pfanne erhitzt das Öl auf mittlere Hitze.
3. Löffel in den Senfkörner und lassen sie Pop.
3. Fügen Sie in der Kurkuma und gibt ihm eine schnelle Mischung.
4. Wenn Sie gerne scharf, reißt die Rote Chilis und lassen Sie die Samen, um den Geschmack das Öl /
5. Danach fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und etwas Salz und lassen Sie die Zwiebeln durchscheinend zu bekommen.
6. Sobald die Zwiebeln sind durchscheinend geworden, fügen Sie in den trockenen Pulvern - Koriander, Kümmel, Red Chili-Pulver.
7. etwas Wasser spritzen, mischen und kochen für ein paar Minuten.
8. Fügen in der Papaya, Salz und Wasser (1 Tasse) und mischt.
9. Deckel und kochen für 10-15 Minuten.
10. Halten Sie zwischen in Rühren und zusätzliches Wasser hinzufügen, wenn nötig.
11. Sobald die Papaya wird gekocht und es ist die Konsistenz, die Sie mögen.
12. Aufdecken, reduzieren Flamme zu einem Simmer und fügen im Chaas (Joghurt und Wassermischung).
13. Mix gut, überprüfen Sie das Salz und Gewürze und gegebenenfalls neu einstellen.
14. Lassen Sie das Gericht erwärmen, aber lassen Sie es nicht zum Kochen kommen sonst wird es gerinnen.
15, garniert mit frischem Koriander und heiß serviert mit Reis, Chapati oder Puris.
Tipps:
1. Ungereifter Papaya ist essbar, so dass die Konsistenz und wie viel ist zu kochen persönliche Entscheidung.
2. Fügen Sie zusätzliche Chaas machen zusätzliche Soße / Curry für das Gericht. Entsprechend anpassen Gewürze.
3. Laktose-Intoleranz? Überspringen Sie den Joghurt zusammen oder fügen Sie nutzen jede milchfreie Joghurt.
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