Gusseisen nicht zu Antihaft-
Ich kaufte eine Hütte Gusseisen Pfanne vor 4 Jahren. Es kam gewürzt aber ich kratzte alles weg und es gewürzt hin und wieder (wahrscheinlich 10-mal mehr als ein Jahr) in dem Ofen. Ich habe es auch meist fettig Dinge wie Speck zu kochen. Nach jedem Gebrauch würde ich durch Erwärmen der Pfanne auf dem Herd ein „Licht“ Würze auch tun, setzen einige Pflanzenöl auf sie und reiben Sie es weg mit einem Papiertuch eine sehr dünne Schicht zu machen.
In den letzten zwei Jahren oder so hielt ich es Würze, weil sie damit begonnen, einige Antihafteigenschaften haben, aber es hat noch etwas Rückstand nach jedem Kochen, die ich aufzuräumen musste entweder durch heißes Wasser darauf gießen, während es heiß war und dann Reiben es mit meinem Holzspatel aus oder Abwischen es nur mit einem Papiertuch und manchmal mit einem wenig Salz.
Aber ich hatte den Eindruck, dass nach all diesem Gebrauch, wird es dreht besser als die Antihaft-Pfannen gibt, dass ich Eier auf braten kann. Ich wage jetzt nicht so etwas zu tun, weil die Bereinigung wird ein Chaos sein.
Was kann ich seine nonstick Qualität zu verbessern tun?
Rauchig-Sweet BBQ Beef Short Ribs
Rindfleisch Rippen können bis zu starken Aromen stehen. Hier wird ein würzig-süßen reiben mit Chilipulver, Kümmel, Cayennepfeffer, Knoblauch und brauner Zucker beschichtet das Fleisch, die Zartheit geröstet wird. Schlichten auf dem Grill mit einer rauchigen Chipotle Barbecue-Sauce sorgt bekommt das Fleisch eine schöne Saibling und die Sauce Lacke.
Einfacher Crab Cakes
Die Krabbenpasteten sind so oft enttäuschend - matschig oder gummiartig, voller stärkehaltigen Füllstoff. Aber diese einfachen Kuchen sind voll von schönen Klumpen Krabbenfleisch und eine Licht panko Beschichtung sorgt sie braten knusprig und goldbraun sind. Hellt, zitronig Aioli macht einen pikanten Pendant zum süßen, süßen Krabbe.
Hier ist der Unterschied zwischen Asiago, Romano und Parmesan