Hallo Hat Cupcakes Rezept - Video, TipHero

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Jedes Haus Bäcker weiß es, aber es trägt zu wiederholen: Wenn Sie ein Dessert als niedlich wollen, wie es ist köstlich. Ihre beste Wette ist ein kleiner Kuchen. Nicht nur gibt es Unmengen an Möglichkeiten, die kleinen Leckereien großartig aussehen zu machen. die besten Ideen machen die kleinen Kuchen noch besser schmecken. Paradebeispiel? Hallo Hat Cupcakes!

Was ist ein Hallo-Hut-Kuchen? Es ist Ihr Lieblings-Schokolade Cupcake mit einem hohen Hügel gekrönt - oder „Hut“, wenn Sie bevorzugen! - verträumter Baiser bereift, tauchte dann in einem einfach köstlich Kuvertüre. (Einer unserer Köche vergleicht es sogar zu einem Dairy Queen „dip Kegel“ und die beliebte Schokolade „magische Schale“!) Das Ergebnis ist so einfach, aber so effektiv und schmackhaft. Werfen Sie einen Blick auf unsere Verlangen auslösende Demonstration, dann lesen Sie weiter für die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung!

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Hallo Hat Cupcakes

Ergibt 12 kleine Kuchen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesamtspielzeit: 2 Stunden

Zutaten

  • 1 Tasse Zucker
  • 3 große Eiweiß
  • 2 Eßlöffel Wasser
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Weinstein
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Kuvertüre

  • 2 Becher (ca. 12 Unzen) halbsüß Schokoladenstückchen
  • 2 bis 3 Esslöffel Kokos- oder Canolaöl

Richtungen

  1. Bereiten Sie Ihre Schokolade Cupcakes nach Ihrem Lieblingsrezept.
  2. In einer großen hitzebeständigen Schüssel den Zucker, Eiweiß, Wasser, Salz und Weinstein. Unter Verwendung eines elektrischen Handmixers, schlagen die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit für etwa 2 bis 3 Minuten, bis sie leicht schaumig ist, und der Zucker aufgelöst ist.
  3. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser kaum. Mit dem Handmischer, schlagen Sie für ca. 12 Minuten auf hoch, bis die Glasur schneeweiß ist, beginnt Spitzen zu bilden, und erreicht 160 Grad Fahrenheit auf einem Zuckerthermometer.
  4. Entfernen Sie von der Hitze. Fügen Sie den Vanilleextrakt und schlagen für 2 Minuten mehr, bis die Glasur verdickt und bildet steife Spitzen.
  • Übertragen die Mattierung zu einem großen Spritzbeutel ausgestattet mit einer ½-Zoll-Klargebäckspitze. Verlassen eine ⅛ Zoll Grenze auf jedem kleinen Kuchen, Rohr eine Spirale von Mattierung in eine 2-Zoll-Hochkegelform, unter Verwendung von etwa ½ Tasse pro Kuchen-Zuckerguss.
  • Übertragen Sie die bereifte kleine Kuchen auf ein Backblech legen und im Kühlschrank lagern oder einfrieren, während die Kuvertüre vorbereitet.
  • die Kuvertüre, kombiniert die Schokoladenstückchen und Kokosöl in einem Medium, mikrowellengeeignet Schüssel vorzubereiten. Mikrowellen in 30-Sekunden-Intervallen zwischen Rühren in jedem Intervall, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Übertragen Sie die geschmolzene Schokolade in eine 2-Becher Messbecher oder eine schmale und tiefe Schale oder Tasse, und abkühlen lassen für ca. 5 Minuten.
  • jeden kleinen Kuchen von seinem Boden zu halten, jeden kleinen Kuchen in der geschmolzenen Schokolade zu beschichten taucht vollständig die Mattierung hat und den Überschuß abtropfen. Übertragen auf ein Backblech mit einem Drahtgestell ausgestattet. Bei Bedarf, Löffel mehr Beschichtungs um den Rand jedes kleinen Kuchen und alle exponierten bereift. Die Mattierung sollte vollständig bedeckt und keiner soll zeigen werden.
  • Lassen Sie die kleinen Kuchen für 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, oder bis die Schokolade beginnt zu setzen.
  • Wenn Sie Papierliner verwendet, wenn Sie die kleinen Kuchen gemacht, sie sorgfältig jetzt entfernen. Legen Sie die kleine Kuchen auf einem Teller serviert und in den Kühlschrank für 30 Minuten bis 1 Stunde, um die Kuvertüre Set komplett zu lassen.
  • Kalt servieren. Cupcakes kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    • Tipp vom Chefkoch

    • Schwierigkeiten haben, Rohrleitungen bereifen, läuft aus Spritzbeutel oder einfach nicht das Gefühl, wie bereift Ihre kleinen Kuchen, die Art und Weise? Alternativ in Schritt 4 können Sie nur einen Offsetspachtel oder Buttermesser verwenden, um die kleinen Kuchen Frost von Hand.

    Wie schön sind diese Cupcakes. Es gibt absolut nichts Besseres, als durch eine reiche Schokoladenhülle beißen und etwas perfekt cremig Baiser bereift bekommen. Diese kleinen Kuchen sind gleichzeitig so einfach - Kuchen, Zuckerguss und Schokoladenüberzug - und märchenhaft festlich.

    Also was denkst du? Haben Sie schon einmal Hallo Hat Cupcakes gemacht? Sind Sie super-Versuchung durch die Schichten von Schokolade und Zuckerguss? Würden Sie diese Methode auf einem anderen Geschmack von kleinen Kuchen versuchen, oder dieses Rezept auf andere Weise ändern sich? Lassen Sie uns wissen, wenn Sie dieses Rezept zu versuchen und sicher sein, uns zu informieren, wie sie für Sie entpuppen!

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