Hantel-Kuchen Wenn Sie auf den ersten don - t gelingen
Ich war so aufgeregt über meinen Kuchen, um in dieser Woche. Bis ich begann daran zu arbeiten.
Sehen Sie, der Kunde eine „Hantel Kuchen“ wollte. Sobald sie es sagte, war ich begeistert davon zu machen. I vorgesehen, zwei 4 Zoll oder 6 Zoll runde Kuchen zu backen. sie auf ihren Seiten stehen, ein Fondant oder gumpaste Rohr zwischen ihnen setzen ... es klang alles toll.
Oh, und fügen Sie ein paar Portionen, wollte ich die Hantel auf einer einzigen Schicht von 10 × 10 "Blechkuchen zu platzieren. Klingt einfach, nicht wahr? Das war der Plan. Im Kopf.
Im wirklichen Leben ... Dinge funktionierten nicht so gut aus. Wenn das 96 ° Wetter ... mit 90% Luftfeuchtigkeit im südlichen Mississippi hier gesetzt, war mein Kuchen auf einen schlechten Start.
Ich gebacken zwei 4 "runde Kuchen, bedeckte sie in Buttercreme und legte sie in den Kühlschrank zu kühlen. Ich habe keine Bilder, aber sie beginnen bereits zu sacken. Uh-oh.
Während ich sie entspannen lassen, machte ich einige lindgrün Fondant (die Farbe der Kunde aufgefordert) und machte eine „Röhre“, wie der Griff für die Hantel zu benutzen.
Dann, nach einer Weile, ich fuhr fort, die Kuchen zu bedecken. Die Buttercreme bedeckt Kuchen begann auseinander zu fallen. Es war schwer, um nahtlos ein „Rad“ -förmiges Stück Kuchen zu bedecken. Sie begannen sofort zu kollabieren. Je mehr ich gearbeitet und versucht, sie glatt und nahtlos zu bekommen, desto schlimmer sah sie. Der Fondant war zu weich. Und zu schwer. Und es würde einfach nicht funktionieren auf der runden Form.
Es war eine Katastrophe. Dies ist, wie sie aussahen, nachdem über Nacht ruhen.
Yuck. So entschied ich mich für eine andere Option. Ich konnte nicht aufhören. Ich hatte noch einmal zu versuchen. Es ist nicht so umfangreich wie ich ursprünglich geplant. Ich fühle mich wie es eine Cop-out tatsächlich war.
Wie würde ich es tun?
Ich rollte einige Fondant aus (mit Tylose gemischt Pulver in aushärten zu helfen) fast einen Zoll dick. Ich benutzte ein Ausstecher, um die Enden zu machen. Ich rollte eine solide Fondant Griff (mit einem Bleistift großen Dübel in der Mitte für die Unterstützung). Und ich lasse sie trocknen. Und ich klebte sie zusammen mit Zucker Leim.
Es war nicht perfekt und ich möchte herausfinden, wie es anders zu tun ... aber ich denke, es stellte sich heraus, okay! Und der Kunde war glücklich.
Seien Sie sicher, alle meine anderen Kuchen zu überprüfen und kleine Kuchen hier.
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