Hara Moong Masala - Grün Moong in Zwiebeln und Tomatensauce - Ehrlich Kochen
Nandita Nataraj enthüllt Geheimrezept ihrer Großmutter für Hara Moong Masala.
Durch Nandita Nataraj
Die Hara moong Masala ist eine meiner Lieblingsspeisen. Dieses Rezept ist von meiner Großmutter, die ich, die beste Koch der Welt. Dieses Gericht ist sehr einfach zusammen zu stellen. Und doch, es schmeckt wie Sie eine lange Zeit der Vorbereitung dieses verbracht haben. Im Gegensatz zu anderen nordindischen Currys, das Curry nicht enthalten Garam Masala. Stattdessen wird die Pav Bhaji Masala verwendet, um dieses Gericht zu würzen. Diese gesunde und proteinreichen Schale, ist auf jeden Fall eine Menge erfreuliche ein. Das Curry, geht mit entweder Rotis, pooris oder Reis.
3,7 aus 3 Bewertungen
- Grüne moong beans- 1 Tasse oder 6 Oz, gewaschen und über Nacht getränkt
- Zwiebel- 1 große, fein gehackt
- Tomaten- 2, med Größe, fein gehackt
- Ingwer-Knoblauch paste- 1 TL
- Grüne chilli- 1, Schlitz
- Jeera oder Cumin Samen- 1 tsp
- Oel- 1 EL
- Turmeric- ¼ TL
- Red Chili Pulver- ¼tsp
- Pav bhaji masala- ¾- 1tsp
- Salz nach Geschmack
- zucker- ½tsp
- Butter- Garnitur (optional)
- Korianderblätter zum Garnieren
- Druck kocht die durchnässten für 3-4 Pfeifen moong oder bis getan und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und fügen Sie die Kümmelsamen
- Sobald sie braun Pop und drehen, fügen Sie die Zwiebel und geschlitzt grünem Chili und braten, bis die Zwiebeln sind rosa
- Fügen Sie den Ingwer-Knoblauch-Paste und braten für 2 Minuten, bis der rohen Geruch geht
- Die gehackten Tomaten und braten für 3-4 min
- Fügen Sie die Kurkuma, Chilipulver, Salz und Zucker und weiter braten für eine min
- Stir in die gekochten moong und der PAV bhaji Masala und gut mischen.
- In etwa einer halben Tasse Wasser und lassen Sie die Mischung für 5 Minuten köcheln lassen
- Nehmen Sie die Wärme und garniert mit Butter und corianer Blätter und heiß servieren mit Reis oder Rotis ab.
Nandita wurde geboren, gezüchtet und in Indien verbreitet, aber richtig lebt heute in Tansania, wo ihre Suche nach einfachen und exotischen Genüssen des Essens zur Schaffung des Blogs Paaka-Shaale geführt. Sie glaubt, dass Essen ist nicht nur ein Mittel, um einen Körper zu ernähren. Aber es wird auch den Geist ansprechen soll und die Seele zu sättigen.