Harina de Maiz - Frühstück Cornmeal Cereal - Great Food 360˚
Zurück in den späten achtziger Jahren, vor dem Internet und Wikipedia, die meisten Fakten und Zahlen wurden in Almanachs oder Bücher wie das Guiness-Buch der Rekorde gesammelt. Durch einen dieser unvergesslichen Buchgemeinschaft Flyern. Ich kaufte eine Kopie des zweiten Kids World Almanac, wenn ich ein beeinflussbaren 9 Jahre alt war. Ich gutzuschreiben (schuld?) Das Buch für mich in ein Quiz und Allgemeinwissen Junkie drehen. Wie wusste ich, dass dieses Buch als eine wahre Quelle für die Objekte des beliebten Abschläge, den wahren Namen von Popstars und die Ursprünge der ungewöhnliche Tiere zu trauen war? Im Lebensmittel Kapitel, featured es beliebt Frühstück Lebensmittel auf der ganzen Welt. Unter Puerto Rico, sagte der Auflistung so etwas wie „Haferflocken oder gekochte Maismehl mit Milch übergossen, Kaffee“. Offensichtlich wussten diese Leute, was sie redeten.
Hot Getreide - cremas - sind allgegenwärtig in Haushalten, Bäckereien und Kantinen über die ganze Insel. Haferflocken, Grießbrei (Farina) und gekochte Maismehl (harina de maiz) sind die drei am häufigsten verfügbar Getreide. Diese werden immer mit Milch gekocht infundiert mit Zucker und anderen Gewürzen. Stellen Sie sich meine Überraschung, als ich es zum College gemacht und hatte meinen ersten Geschmack von ungesüßten Haferflocken! Ich war nicht sehr glücklich zuerst, aber das ist, wie ich gelernt, Ahornsirup über sie schütten - immer noch einen meiner bevorzugten Möglichkeiten, es zu essen. Mein absoluter Favorit heiße Getreide, die ich am meisten vermisst, während ich in New Orleans lebte, war die harina de maiz. Ich kann am besten zu einem gesüßten Polenta vergleichen, machte mit einem noch feiner zu mahlen Maismehl als Polenta und Grütze. Es wird in der Regel mit Zimt gekrönt, obwohl ich, dass die kleinste Pat Butter gelernt habe, wird das Getreide Geschmack vergrößert. Nichts gegen die allgegenwärtige Grütze meiner College-Zeit im Süden, aber ich mochte meinen zarten Brei besser.
Harina de Maiz - Frühstück Cornmeal Cereal
Stimmen: 30
Bewertung: 3.87
Sie:
Dieses Rezept!
Harina de Maiz - Frühstück Cornmeal Cereal
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Kombinieren Sie die 2 Tassen Milch, Zucker, Zimt, Nelken, Salz und Vanille-Extrakt in einem mittelgroßen Topf und zum Kochen bringen werden.
Mischen Sie das Maismehl und die verbleibende Tasse Milch und beiseite stellen. Dadurch verhindert Klumpen von im Getreide zu bilden.
Wenn die Milch, Zucker und Gewürze Mischung zum Kochen kommt, die Hitze auf mittlere senken. Gießen Sie das Maismehl und Milch Brei in, und rühren Sie kräftig mit einem Holzlöffel.
Kochen Sie die Mischung, bis sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten eindickt. Fügen Sie die Butter und rühren, bis sie in das Getreide eingebracht wird.
Meine Mutter verwendet, um Schokoladenpudding [Milch verdickt mit Maisstärke] zum Frühstück zu machen. Wir nennen es Maizena, ich bin sicher, dass es das gleiche in PR, ist es nicht?
Ich habe noch nie feines Maismehl als süßes Getreide hatte, aber meine Mutter aufwächst verwendet, um uns Grießbrei Getreide zu machen, die ich auch meine Kinder gab, als sie klein waren, machte die gleiche Weise wie die cornmeal cereal.I‘ ein einfaches und wohlschmeckendes Rezept für einen Maisbrei, von einem haitianischen Freund, der es mit Brühe kocht, Knoblauch und Okra, als Beilage oder selbst habe gelernt. Wie für die italienische Version, die wir für einen weichen Polenta Seite dish.Now die feine cornmeal tun kochen, möchte ich diese leckere Getreide Version des feinen cornmeal versuchen ... thanks for sharing: D
Ich werde dies versuchen. Es sieht so cremig.