Herstellung von Grappa mit Gift Spielen (und Feuer) in Destillations Labor, Innen Hilton Hochschule
Ich weiß nicht, über Sie, aber meine Vorstellung von einem guten Tag in der Schule ist, wenn man ehrlich sagen kann man gegorene Traubenschalen in Gift und Alkohol verwandelt und zündete sie in Brand in der Klasse.
Und heute war ein guter Tag.
Es geschah alles im Labor Teil von Aaron Corsi der Herstellung alkoholfreier Getränke natürlich. Die Schüler waren das Lernen über den Destillationsprozess, und ich habe zusammen zu markieren.
Meine Klasse wählte Grappa zu destillieren, die eine Flüssigkeit aus Trauben hergestellt ist. Ich würde noch nie davon gehört, um die Wahrheit zu sagen. Ich denke, es ist eine italienische Sache.
Auf jeden Fall wieder, wenn die Schüler Wein früher im Semester gemacht, würden sie die übrig gebliebenen Traubenschalen in einem großen Eimer setzen mit etwas Zucker und Wasser, versiegelt sie und die Mischung Ferment lassen.
Bei der Destillation Tag öffneten sie es und die Felle geworfen. Die stinkende, bewölkt, lila Flüssigkeit in dem Eimer schließlich unser Grappa werden würde, wurde mir gesagt. Ich fand, dass schwer zu glauben, aber dann wieder, an diesem Punkt könnte man fit alles, was ich über die Herstellung Grappa eines Stiftes auf dem Kopf wusste haben.
Stinky, fermentierte Traubenschalen in einem großen Eimer.
So Corsi setzte die Flüssigkeit in einem Becherglas, das auf ein Heizelement gesetzt wurde. Er und die Schüler dann einen großen Schlauch angebracht, der voll von kleinen Stücken aus Glas war, das als Filter gehandelt hat. Die obere Ende des Rohres wurde mit einem Thermometer verbunden ist, und eine mit Wasser betriebene Kühlvorrichtung. Am Ende war das ein Ausgießer, der in einen anderen, kleineren Becherglas gegeben.
„Dies ist, wenn jeder sagt, es wie‚Breaking Bad‘sieht hier“, sagte Corsi.
Und es tat. Wie „Breaking Bad“ trifft „Boardwalk Empire“, ohne all die Gangster und Prominenten.
„Dies ist, wenn jeder sagt, es wie‚Breaking Bad‘sieht hier drin.“ In der Tat.
Corsi mir erklärte, dass der Destillationsprozess ist einfach das Gesetz eine Flüssigkeit in zwei oder mehr Teile aufgeteilt. In unserem Fall drehen wir den Gestank Saft in Methanol, Ethanol und Wasser.
Klingt einfach genug, nicht wahr? Kein Problem ... Außer dem Methanol wird dich töten.
Stimmt. Und ich muss wirklich durstig ausgesehen haben, weil Corsi Recht sah mich an, lächelte und sagte: „Einige der Dinge, die wir rund um heute vorbei sein werde - das Methanol - Gift. Also nicht trinken.“
Und ich konnte nicht umhin zu denken, dass, als ich im College war, Journalismus zu studieren, das einzige, was man in der Klasse töten konnte, war Langeweile.
Wie auch immer, als er die Ausrüstung vorbereitet, befragt Corsi die Schüler über die tatsächlichen Destillationsverfahren. Ich erfuhr, dass das Methanol, Ethanol und Wasser alle unterschiedliche Verdampfungspunkte. Das Methanol wird zuerst gehen, durch das Ethanol. Das Wasser ist das letzte, was zu verdampfen.
Erhalten des Methanols zu befreien, aufgedreht wir einfach die Hitze und beobachteten das Thermometer. Wenn die Temperatur 65 Grad Celsius getroffen, das verdampfte Methanol aus dem erwärmten Becherglas, durch das Glas-gefülltes Rohr, in die Kühlvorrichtung gefiltert und schließlich als klare Flüssigkeit in die zweite, kleinere Becherglas getropft.
Corsi, sagte der Grund, warum Menschen vom Trinken Mondenschein erblinden verwendet wird, sie das Methanol aus dem Alkohol nicht trennt, und sie selbst zu vergiften.
Es geht so: Wenn man Methanol gerade trinken, sterben Sie. Wenn Sie Alkohol mit einem zu hohen Konzentration von Methanol trinken, erhalten Sie Nervenschäden (daher die Blindheit). Methanol und Ethanol aneinander bindet chemisch, so lange, wie es ist genug, um Ethanol, um das Methanol zu bekämpfen, wird es direkt an durch Ihren Körper passieren, und Sie werden nie den Unterschied kennen. Hooray für die Wissenschaft! Aber wenn Sie zu viel Methanol in Ihrem Cocktail der Wahl zu bekommen, werden die Dinge hässlich.
Ich machte eine mentale Notiz nie Mondenschein zu trinken. Je.
Andrea, völlig keine Angst vor dem Methanol.
Sobald wir unsere Methanol in den kleineren Becher gesammelt, gegossen wir es in eine kleine Schale, und alle haben es zu riechen.
Es roch süß und sah aus wie Wasser. Ich hatte Angst vor ihm.
Sensing vielleicht, dass ich einen Helden brauchte, nahm Corsi das Böse Methanol und zündete sie an dem Feuer auf einem Labortisch.
„Das ist genug, um Nervenschäden für jeden im Raum zu führen“, sagte er, als er die kleine Auflaufform von Methanol in eine finstere aussehenden Pfütze gegossen und es entzündet. „Keine Sorge. Ich habe nicht einen Student noch verloren.“
Die Komödie ist kostenlos im Hilton College.
Zurück im großen Becher, als die Temperatur getroffen 85 Grad Celsius, begann das Ethanol zu verdampfen. Es dauerte eine Weile in den kleineren Becher zu sammeln, aber sobald es taten, haben wir die Früchte unserer Arbeit zu schmecken.
Diese Früchte schmeckte wie Raketentreibstoff. Ernst.
Corsi sagte alle Schnaps aus klar kommt und lächerlich potent, wenn es zuerst destilliert hat, und die Hersteller haben es mit Wasser schneiden es trinkbar zu machen. Wenn sie es Farbe geben wollen, altern sie es in Holzfässern.
Unser Grappa war 168 Beweis, was bedeutet es 84 Prozent Alkohol war. Das ist doppelt so stark wie die meisten Spirituosen Sie in der amerikanischen Spirituosen-Läden finden. BOOYA!
Nur für grins, nahm Corsi den Rest des Grappas aus unserem Probenbecher und setzte es in Brand, auch.