How To Make Easy Selbst gemachtes Pizzeria-Style Pizza Crust
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Verwendung Unseres Pizzateig Kit
Einfache Zutaten: DeLallo des italienische Pizza-Teig-Kit ist alles, was Sie (Typ 00 Mehl + Hefe) benötigen. Einfach Wasser hinzufügen.
Was ist Typ 00 Mehl? Sie fragen sich vielleicht. Es ist ein harter Hartweizen fein gemahlen und speziell gesiebte superfeinen und pulverähnlichen zu sein. Dies ist, was authentische Pizzeria-Pizza seines Flair verleiht. Die feine Mahlung und ideal Glutengehalt dieses überlegenen Mehls ist nur, warum seine Schlüssel. Von dünneren knusprigen Krusten zu dicker, zähe Krusten -alle mit diesem Signatur Frischbrotgeschmack.
Erster Schritt: Gießen Mehl und Hefe Paketinhalt in eine große Schüssel.
In Wasser: In lauwarmes Wasser, nicht heiß oder kalt, um die Rührschüssel. Kaltes Wasser wird die Anstiegszeit des Teiges verlängern.
Mit einer Gabel: Integrieren Sie Zutaten in der Schüssel mit einer Gabel. Gut mischen.
Teig Anfänge: Der resultierende Teig wird in Erscheinung zackig, aber wieder mehr Wasser oder Mehl wenn es nicht notwendig hinzuzufügen. Es soll aussehen locker, ein wenig trocken und nicht gut an dieser Stelle gebildet. Hab einfach Geduld.
Beginnen Sie zu kneten: In der Schüssel, beginnen Sie den Teig mit den Händen kneten. Dieser Prozess sollte nicht zu lange dauern, ein paar Minuten bei den meisten, bis zusammen kommt in eine weiche, glatte Kugel.
Übertragung auf eine saubere Schüssel: Platz Teig in einer sauberen, leicht geölte Schüssel geben.
Bereit zu steigen: Decken Sie die Schüssel mit Plastikverpackung, und dann einem Geschirrtuch. Lassen Sie Teig an einem warmen Ort gehen lassen (Raumtemperatur ist in Ordnung) für 45 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt Ihres Teig sollte in der Größe verdoppelt werden.
Sofort einsatzbereit: Ihr Teig ist nun, voll von schönen Lufttaschen gestiegen. Sie sind bereit, eine erstaunliche Pizzakruste zu machen!
Wenn Teig in 45 Minuten nicht verdoppelt, geben Sie ihm einen weiteren 10. Durch diesen Punkt, wenn Ihr Teig überhaupt nicht gestiegen ist, ist etwas nicht in Ordnung. Sie nicht die Pizza machen.
Hinweis zur Kühlung: Was passiert, wenn Sie nicht alle die Pizza auf einmal machen wollen? Einfach wickeln Ihre individuellen Teigkugeln in Plastikfolie (fest!), Dann in eine Plastiktüte und in den Kühlschrank auf. Teig kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der Tat ist es bevorzugt, Teig Nachweis von 24 Stunden zu erlauben seinen Geschmack und Textur zu entwickeln.
Um den gekühlten Teig verwenden: Lassen Sie es bei Raumtemperatur für ca. 15-20 Minuten sitzen. Dies mildert es genug zu strecken.
Bilden Sie sich Ihre Pizzakruste: Staub die Teigkugel mit ein wenig Mehl. Beginnen Sie den Teig durch sanft auf der Arbeitsplatte zu formen, nach unten drücken, während Stretching.
Wenn der Teig zu Dehnung widersteht, ruhen lassen für weitere 5-10 Minuten das Gluten zu ermöglichen, sich zu entspannen, und versuchen Sie es erneut
Dehnen Sie den Teig: Sobald die Form Form anzunehmen beginnt, nehmen Sie den Teig nach oben und drehen Sie es in der Hand, lässt sie sanft fallen und strecken. Weiter um den Teig zu drehen.
Unter Berufung auf die Schwerkraft: Nehmen Sie den Teig, so dass es um die Hände fallen. Lassen Sie die Schwerkraft einen Teil der Arbeit tun. Wenn Sie wirklich mutig sind und Sie nicht Mehl ganze ktichen ausmachen, ist dies der Moment, Ihren Teig zu werfen!
Mit einem Nudelholz: Wir raten nicht mit einem Nudelholz, aber wir verstehen, wenn die Gestaltung der Teig von Hand ist nicht Ihre Stärke ist. Es wird Ihnen sicherlich eine schöne dünne Kruste schnell. Strecken von Teig von Hand hält die Integrität dieser wünschenswert Lufttaschen. Teigroller klopft die Luft aus Ihrem Teig, was zu einer oft dünnen, flachen Kruste.
Erstellen Sie Ihre Form: Wählen Sie eine Form für Ihre Pizza-rund, quadratisch, länglich und strecken Sie Ihre Teig eine dickere äußere Kruste, in der Mitte dünner zu erstellen. Wir lieben alle Formen und Größen von Pizza! Die weniger Vollkommenen sind immer die besten, sie eine echte gutbürgerliche rustikale Optik haben.
Oblong und quadratische Pizzen sind in der Regel gut auf Partys zu tun, kleinere weniger umständlich Stücke (beide schneiden und zu essen). Traditionelle Pizzen sind für ein Abendessen Nacht in mit der Familie.
Das Ganze abzurunden: Zeigen Sie mit Pizzen auf einem Pizzastein oder ein gut gefettetes (oder Pergament ausgekleidet) Backform. Betonen Sie mit Ihrem Lieblings-Belag! Verrückt werden!
Backen. Im vorgeheizten Ofen bei 450F - 500F für 10 bis 15 Minuten oder bis Kruste goldbraun ist und Toppings gekocht werden.
