How To Make Flüssiges Stevia-Extrakt, Lebensmittel Renegade
Möchten Sie wissen wollen, wie flüssigen Stevia-Extrakt zu Hause machen? Es stellte sich heraus, es ist ein einfacher Prozess, ähnlich wie viele pflanzliche Tinkturen machen. Der Unterschied ist jedoch, dass, wenn Sie Flüssigkeit Stevia-Extrakt machen, können Sie es süß schmecken mögen. Ich habe für die Herstellung von flüssigen Stevia-Extrakt verschiedene Methoden ausprobiert, und die meisten schaffen etwas zu bitter oder zu „grasig.“ Diese Methode wird Ihnen helfen, die meisten Süße mit dem geringsten Rest Nachgeschmack extrahieren.
How To Make Flüssiges Stevia-Extrakt
Das How-To
Wenn Sie Ihren stevia zu Hause ernten, beginnt durch Stecklinge Waschen Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie die Blätter vom Stiel, wie die Blätter sind, was die süß schmeckenden Glykoside enthält. Lassen Sie sie, bis sie knusprig in der Sonne oder einem Dörrgerät trocken. Dann läßt ein Messer hackt Ihre getrocknete Stevia mit fein. Nicht Pulver Ihre Blätter als das Pulver hart ist später herausgefiltert werden und schafft einen Rückstand, der an der Unterseite des fertigen Extrakt absetzt.
Wenn Sie keine Stevia-Pflanze haben, keine Sorge. Sie können getrocknete Blätter stevia finden fast überall können Sie Kräuter kaufen. (Sehen Sie, wo hier stevia zu kaufen.)
Zeigen Sie zerdrückt Steviablättern in einem Glas, dann Wodka über sie zu beschichten, zu gießen. Wir sind mit Wodka statt Wasser der Glycoside zu extrahieren, weil wir eine viel süße Endergebnis auf diese Weise erhalten werden. Entscheiden Sie sich für Wodka über andere alkoholische Getränke, weil sie geschmacklos und billig ist.
Als nächstes filtert die Blätter aus. Sie können dies tun, indem Sie den Extrakt durch einen Kaffeefilter oder Mull zu gießen.
An diesem Punkt haben Sie zwei Möglichkeiten.
1) Halten der alkoholhaltigen Flüssigkeit Stevia-Extrakt. Um dies zu tun, überträgt in eine farbige Glasflasche (für Lichtreduktion), und speichern Sie in einer Raumtemperatur, dunkler Ort für bis zu 2-4 Jahren.
2) Entfernen des Alkohols aus dem flüssigen Stevia-Extrakt. Dazu Wärme sanft den Extrakt über Low-Hitze für 20-30 Minuten. Nicht kochen lassen. Wenn Ihr Extrakt zum Kochen kommt, sehen Sie die Glykoside überhitzen und den süßen Geschmack zerstören. Je länger Sie den Extrakts Wärme, die dicken und sirupartige wird es werden. Ich habe das auf niedrig auf meinem Elektroherd gefunden, nur 20 Minuten zu ideal. Transfer in eine farbige Glas Tinktur Flasche und lagert im Kühlschrank für bis zu 3 Monate.
Sie werden nur ein oder zwei Tropfen Flüssigkeit Stevia-Extrakt müssen in einer Zeit, ein Getränk zu versüßen, so empfehle ich es in einem Braunglas Tinktur Flasche mit einer Pipette (wie diese) zu speichern.
Jetzt wissen Sie, wie Flüssigkeit Stevia-Extrakt zu machen! Ziemlich einfach, nicht wahr?