In der Saison Erdbeeren - Marmeladeherstellung - In Jennie - s Kitchen
Versteh mich nicht falsch, ich bin aufgeregt genug Karrenrad bei dem Gedanken an Erdbeeren zu tun. Na ja, eigentlich, ich weiß nicht, wie ein Wagenrad zu tun. Das soll ich meine Eimer-Liste hinzufügen.
Gestern Morgen, als ich am Frühstückstisch mit dem Herrn und Mädchen am Frühstückstisch saß, Beeren aus der Schüssel zupfte, begann ich darüber nachzudenken, was ich mit ihnen zu tun. Ein paar Leute haben zustimmend auf meinem letzten Beitrag-eine coole Werbegeschenk ist auch die heute Abend zu Ende, und erwähnten sie mögen Herstellung von Marmelade versuchen.
Jennies Strawberry Jam
Ergibt etwa 3 Tassen
2 Quart von Erdbeeren, etwa 4 Tassen, gewaschen und geschält
2 Teelöffel Calcium Wasser (mit Pektin-Paket enthält - folgen zur Herstellung von Wasser)
2 Teelöffel Pomona Universal Pectin
In einem großen Glas mikrowellengeeignet Schüssel zerdrücken die Beeren, um die gewünschte Konsistenz je nachdem, ob Sie eine glatte oder dick und klobig Marmelade mögen. Eine Kartoffelstampfer macht den Job perfekt.
Legen Schüssel in der Mikrowelle und Koch auf hoch, bis Beeren fast sieden, ca. 3 Minuten. Aussteilen 1 Tasse gekochten Beeren in eine Schale; beiseite legen. Fügen Sie den Zucker und Kalzium Wasser in die Schüssel mit dem restlichen Beeren, gut umrühren und Koch auf Höhe für 3 Minuten.
Inzwischen wischt das Pektin-Pulver in die reservierten Tasse Beeren. Es wird aussehen, wie es Verklumpung ist aber keine Sorge. Rührt die Pektin-Beerenmischung in die Berry-Zucker-Mischung. Koch auf Höhe für 3 weitere Minuten, bis dick und spritzig. Transfer zu einem Behälter, abkühlen lassen und in dem Kühlschrank für bis zu drei Wochen oder Prozess in einem heißen Wasserbad mit Einmachgläser.
Folgen Sie jenniferperillo auf Instagram und teilen sich die Rezepte, die Sie von meinem Blog zu machen sind! Verwenden Sie den Hashtag #injennieskitchen
hausgemachte Marmelade zu machen ist auf meiner Eimer-Liste! Ich bin so glücklich, Sie zu sehen, ein Rezept für sie geschrieben! Meine einzige Frage ist ... Wo genau Sie Pectin kaufen? Davon habe ich noch nie gehört! Ist es in allen Lebensmittelgeschäften verkauft werden oder soll ich es online bestellen?
Star
Stern Hughes Leben
JP Anmerkung: sehr gute Frage! Als ich heute nach Hause ging, wurde mir klar, ich sollte eine Notiz gemacht haben, die Sie Pektin im Bioladen kaufen können. Ich werde prüfen und sehen, ob Whole Foods es auch verkauft.
Ich habe dies im vergangenen Jahr zum ersten Mal und es war ein sehr großer Erfolg. Ich dachte gerade an diesem Morgen, dass es Zeit!