Indian Badam (Mandel) Milch-Rezept
Badam Milch ist berühmt in Pakistan und auf der ganzen Welt. Historisch wurde badam Milch auch amygdalate genannt. Dieses Getränk ist fein gewürzt mit Kardamom und Nüssen und ist für ein erfrischendes Getränk gekühlt. Manchmal badam pal genannt, ist das Getränk nicht nur schmackhaft, sondern dank der Mischung aus Nüssen, die indisch inspirierte Getränke packt einen mächtigen und nahrhafte Punsch. Kalte badam Milch ist ein großer Sommer kühle, aber wenn Sie warme Milch verwenden, um es zu machen, es ist ein großer Wintergetränk auch! Dieses Rezept macht etwa 4 Gläser badam Milch.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Mandeln
- 1 Tasse Pistazien
- 3 Tassen Kalt- oder Warmmandelmilch
- Zucker nach Geschmack - 2 Teelöffel bis zu
- 2/3 Teelöffel Kardamompulver
- 2 Esslöffel kewra Essenz (erhältlich in Indian Lebensmittel) - optional
- 2 Teelöffel Rosenwasser
Wie man es macht
- Grind die Mandeln und Pistazien zu einer glatten Paste in Ihrem Nahrungsmittelprozessor. Fügen Sie ein wenig Milch, dies zu tun.
- Fügen Sie die Milch, Zucker, Kardamompulver, kewra Essenz (bei Verwendung) und Rosenwasser. Mischung gut.
- Gut gekühlt servieren oder warm in einem hohen Glas.
Kochtipps und Ingredient Auswechslungen
Viele Leute mögen die Haut vor den Mandeln zu entfernen, bevor sie Schleifen. Ich tue dies nicht, da die Haut viele Nährstoffe enthält.
Sie können es tun, wenn Sie möchten, indem Sie die Mandeln in heißem Wasser für 5 Minuten einweichen. Wenn getränkt, drücken Sie die Mandeln zwischen Daumen und Zeigefinger. Die Haut wird ganz leicht abrutschen.
Ein weiteres Rezept zwicken fügt Safranfäden zum Garnieren. In der Regel am Ende hinzugefügt, dann würden Sie den Strang mit einer Prise des hergestellten Pulvers hinzufügen erstellt, um das Getränk zu machen. Sie könnten auch gehackte Pistazien fügen Sie das Getränk für zusätzliche Farbe zum Garnieren.
Badam Milch wird mit Ballaststoffen, Vitaminen verpackt und Mineralien. Es ist sehr reich an Eiweiß und daher manchmal Kinder als Alternative zur Kuhmilch gegeben. Wenn Sie badam Milch zu einem Kind dienen, müssen Sie den Zusatz von Zucker überspringen und einen Filter verwenden, um die groben Körner der Mandeln und Pistazien zu entfernen und auch den Safran und Pistazien garnieren überspringen. Mandelmilch ist für die Kinder über ein Jahr alt geeignet.
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