Kachalu (Arbi) und eine Auszeichnung für authentisches Rezept
Kachalu oder arbi (Colocasia root) ist sehr beliebt bei Sindhis.It ist im Grunde Wurzel Patra Blätter (die gleichen Blätter, die verwendet werden Aluwadis zu machen) Es ist in vielfältiger Weise genossen wird, wie gekochte kachalu, gebratenen kachalu, gefüllte kachalu und auch kachalu chaat.Watch aus dieser Raum für alle diese Rezepte, die ich werde teilen, bald hier bin!
Was nun, hier ist eine einfache Möglichkeit, diese arbis.Its nicht eine gesunde Wahl zu machen, wenn ein Wunsch Ölverbrauch abzuschneiden, aber für diejenigen, die für einige gebraten, knusprig Sachen graben Ebene dal Roti zu würzen oder gebratenen Reis genießen mit etwas gleich groß, dann hier gehen wir ... ..
Kachalu (Arbi) und eine Auszeichnung für authentisches Rezept
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Arbi nahm, oder tief Arbi / kachalu gebraten. einfach zu köstlich Beilage zu machen und knusprig, die gut mit Dal Reis geht
- Kachalu (250 g)
- Salz
- Öl zum braten
- Kurkuma Pulver ¼ TL
- Korianderpulver 2 TL
- Red chilly Pulver ½ TL (oder weniger)
- Garam masala Pulver (total optional) ¼ tsp
- Chat Masala Pulver (auch hier optional) ¼ tsp
- Waschen und kochen kachalu mit zwei Löffel Salz bis halb done.If Dampfkochtopf mit nur kochen, bis eine Pfeife
- Abkühlen lassen und schälen sie richtig
- Streuen Sie etwas mehr Salz und die Hälfte braten es in einer Pfanne auf mittlerer Flamme bis fast fertig (man kann mit Messer stechen und prüfen, ob Messer in gräbt schnell dann seine done)
- Entfernen kachalu aus der Pfanne nehmen und sanft jede pat, mit Palmen glätten Sie es (Vorsicht als die kachalu zu brechen neigt)
- Frittieren wieder bis knusprig und braun
- Leeren Pfanne (entfernen Sie alle Öl), streuen Sie etwas mehr Salz (Sie es zuerst ein wenig schmecken kann zu überprüfen, wie viel Salz Sie hinzufügen müssen), fügen trocken masalas und sofort servieren
- Sie können kochen und braten kachalu einmal für bis getan und es dann halten aside.Then kurz vor dem Servieren wieder es frittieren, sie zu genießen knackig
- Passt gut zu Dal chawal, saibhaji, Tidali Daal, bhugha chaanwara etc
Und jetzt lassen Sie mich mit allen ihr lieben Besuchern mein Glück teilen # 128578;
Dank pooja für ein solches Ereignis und dank all jene Besucher, hält die für mich gestimmt ... Ich kann danke nie alle genug!