Kadai Chicken Rezept - Wie man Chicken Karahi, Indian Food Rezepte
Kadai Chicken Rezept - Kadai Huhn ist eine der einfachsten und schmackhafteste North Indian Chicken curry Rezept. Kadai Huhn ist mild mit Gewürzen, Paprika und Zwiebeln gewürzt. Dieses karahi Huhn geht gut mit Roti, Naan, parata oder Chapathi.
Kadai Chicken Rezept
Zutaten für Kadai Chicken:
- 500 g Huhn (mit oder ohne Knochen)
- 1 mittlere Größe fein gehackte Zwiebel
- 1 mittlere Größe tomato, fein gehackt
- 1 EL Ingwer Knoblauchpaste
- 1 tsp rote Chilipulver oder nach Geschmack
- 1 TL Korianderpulver
- 1/4 TL Kurkuma
- 1 tsp garam masala Pulver
- 1 tsp Kümmel
- 2-3 trockene rote Paprikas
- 5-8 Cashewnüssen
- 2 EL frischer Joghurt
- 1 grüner Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 mittlere Größe Zwiebel, in Würfel geschnitten und Schichten getrennt
- 3 EL Öl
- Salz nach Geschmack
Kadai Masala Zutaten:
- 5 rote Paprikas oder nach Geschmack
- 1 EL Koriandersamen
- 1 TL Pfeffer oder nach Geschmack
- 3/4 TL Kümmel
- 1/2 TL Fenchelsamen
Wie man Kadai Huhn-Rezept:
- Erhitzen Sie eine kadai und trocken rösten alle kadai Masala Zutaten auf kleiner Flamme, bis Sie ein schönes Aroma erhalten.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Machen Sie ein grobes Pulver und beiseite stellen.
- Trinken Sie Cashewnüsse in Wasser für 10 Minuten und eine glatte Paste machen und halten beiseite.
- Erhitzen Sie eine gleiche kadai mit 1/2 EL Öl und fügen Sie gewürfelten Zwiebeln und Paprika.
- Werfen auf mittlerer Flamme, bis sie in durchscheinend machen.
- Entfernen von kadai und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das gleiche kadai mit Öl verbleibt.
- In Kümmel und trockene rote Chilischoten. Wenn sie beginnen Top-Pop fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
- Saute auf mittlerer Flamme, bis sie verwandeln sich in schöne goldbraune Farbe.
- Ingwer Knoblauch-Paste und braten, bis der rohen Geruch verschwindet oder das Öl trennt sich von der Mischung.
- Gehackte Tomaten und braten, bis die Tomaten werden weich und matschig.
- In roten Chilipulver, Korianderpulver und Kurkuma Pulver. Gut mischen und braten Sie für ein paar Sekunden.
- In Joghurt (Quark) und gut mischen. saut für 3-5 Minuten. Sitr gut, so dass sie nicht verbrennen an der Unterseite.
- In Cashew-Paste und brät für weitere 3-5 Minuten. Stir kontinuierlich.
- In gewaschen Hähnchenteile. Gut mischen und braten für 2 Minuten. Dann fügen Sie 1 oder 1,5 Tassen Wasser und die erforderliche Menge an Salz.
- Gut mischen und decken mit einem Deckel. Koch auf Medium kleiner Flamme, bis die Hähnchenteile werden zart. In-zwischen gut umrühren.
- Nun fügen Sie frisch kadai Masala Pulver und Garam Masala Pulver gemahlen. Mischen Sie und braten Sie für weitere 1-2 Minuten.
- In sautierten Zwiebeln und Paprika. Gut mischen und weiterhin für weitere 2 Minuten kochen.
- Sie Punkt über das kadai Huhn kocht nach Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Zwiebeln und Paprika sollten knackig sein.
- Schließlich überprüfen Sie das Salz und vom Herd nehmen.
- Heiß servieren und genießen!
Wie man Kadai Huhn mit Schritt für Schritt Fotos:
- Kadai Chicken Masala Zutaten.
- Trockenbraten alle Masala Zutaten, bis Sie ein schönes Aroma erhalten.
- Saute Zwiebeln und Paprika Stücke.
- Saute, bis sie in durchscheinend.
- Erhitzen Sie das Öl in einem kadai und Kümmel und trockene rote Chilischoten hinzufügen.
- Fügen Sie Zwiebeln und braten, bis sie goldbraune Farbe.
- Ingwer Knoblauch-Paste.
- Tomaten und braten, bis matschig oder Öl aus dem Gemisch trennt.
- In Chilipulver, Koriander Pulver und Kurkuma Pulver. Gut mischen und braten für ein paar Sekunden.
- In Joghurt (Quark) und kochen für 3-5 Minuten.
- Gut mischen und braten für 2-5 Minuten.
- Fügen Sie 1 Tasse Wasser und die erforderliche Menge an Salz.
- Gut mischen und decken mit einem Deckel und Koch auf mittlerer niedriger Flamme bis Huhn Stücke zart.
- In grobes kadai Masala Pulver.
- In Garam Masala Pulver und gut mischen.
- In sautierten Zwiebeln und Paprika Stücke.
- Gut mischen und kochen für weitere 2 Minuten. Sie Punkt über das kadai Huhn kocht nach Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Zwiebeln und Paprika sollten knackig sein.
- Kadai Huhn ist bereit, zu genießen!