Kakishibu (Persimone Tannin liquid) (Färben Forum auf permies)
Kakishibu (Persimone Tannin flüssig)
Beitrag von: Steven Feil.
Überprüfung mit meiner Gärung Experten.
Beitrag von: John Saltveit. Gärtner
Klingt sauer und adstringierend. Ist es ein traditionelles japanisches Rezept?
John S
PDX OR
Beitrag von: Steven Feil.
Meine Gärung Experte hat noch nie davon gehört.
Beitrag von: John Saltveit. Gärtner
Ich hörte sie nur dieses Ding erfunden namens Google.
Ich weiß nicht viel Japanisch, aber Kaki ist der botanische Name für den asiatischen Kaki. Auch der Name in vielen Sprachen.
John S
PDX OR
Adstringierende Wirkung von Persimmon
In Japan, dunkelorange Persimmon Früchte auf den Bäumen vor dem Hintergrund eines klaren blauen Herbsthimmel ist ein alltäglicher Anblick. Es gibt etwa eine tausend Arten von Persimmon in Japan. Diese Sorten sind grob unterteilt in süß Kaki und adstringierend Kaki. Süße Persimonen werden als essbare Früchte verzehrt werden, und adstringierend Kaki werden verwendet, um persimmon Tannin Saft oder Kaki-shibu zu machen.
Es ist nicht leicht zu unterscheiden, ob eine Frucht Kaki ist süß oder adstringierend von seiner Erscheinung. Der Grund Kaki adstringierend sein kann, ist wegen der löslichen Tannin in den Früchten enthalten sind. Da das Tannin auf der Oberfläche unserer Zungen das viskose Protein gerinnt, fühlen wir seine adstringierende Wirkung.
Persimmon Tannin Juice (Kaki-shibu)
Die Farbe, Form, Geruch und Geschmack von Persimmon Juice
Beitrag von: Judith Browning.
alles, was mich interessiert, kommt zurück zu permies Ich habe über Kakishibui zu lesen und wenn ich ‚googeln‘ für weitere Informationen der fünfte Eintrag nach unten wurde zu diesem Thema verknüpft. soweit ich verstehe es ist kein Getränk, sondern eine Flüssigkeit als Konservierungsmittel zu verwenden, für Stoff, Papier und Holz. Wir lieben Kaki so viel ich bin nicht sicher, ich jeden grün holen möchte und die süße Frucht im Herbst verlieren. Wenn wir einen Baum hatten, der nicht gute Frucht ergab aber, würde ich vor allem in dem Experimentieren interessiert.
Beitrag von: Henry Jabel. Bestäuber
Beitrag von: tel jetson. Steward
Ich habe 5 Gallonen in meinem Keller bekam. könnte wahrscheinlich ein wenig verschonen, wenn jemand wirklich interessiert ist.
andere Sorten könnten funktionieren, aber wahrscheinlich nicht ideal ist.
Beitrag von: Judith Browning.
tel jetson hat geschrieben: Ich 5 Gallonen in meinem Keller habe. könnte wahrscheinlich ein wenig verschonen, wenn jemand wirklich interessiert ist.
andere Sorten könnten funktionieren, aber wahrscheinlich nicht ideal ist.
Beitrag von: r ranson. Master Steward
Ich suche nach einer kanadischen Quelle kakishibu (bis ich meine eigenen wachsen kann).
Ich habe ein klein wenig davon, dass ein Freund gab mir, aber ich weiß nicht, wie es zu benutzen. Es ist sehr dick Gelee in einem Glas. Ich hatte gehofft, mit ihm einige Baumwolle zu färben, aber nicht sicher, wie viel Baumwolle wird es färben oder, wie die Flüssigkeit / Gelee zu verdünnen.
Irgendwelche Gedanken darüber, wie konzentriert kakishibu zu benutzen?
Beitrag von: tel jetson. Steward
Judith Browning schrieb:
Ich bin neugierig. was planen Sie mit 5 Gallonen zu tun?
Ich benutze es auf dem Holz Projekten. meist beehives. einige zu wasserdicht ein Paar Segeltuchschuhe verwendet. einige Projekte behandelt ich aus Papier genäht. Ich kaufte es meistens mit beehives im Kopf, aber dann verlangsamt hinunter beehives auf den Aufbau.
Judith Browning schrieb: Denken Sie, es ist möglich, ein halbes Pint oder so zu versenden?
wahrscheinlich. Ich werde für einige Container umsehen. ein bisschen im Moment beschäftigt, though.
Judith Browning schrieb:
Ich bin enttäuscht, dass unsere Persimmon Vielfalt nicht funktionieren würde aber lieber essen reif trotzdem, denke ich.
Ich habe versucht, in Betracht gezogen Genehmigungen zu bekommen einige Bäume aus Japan zurück zu bringen. nicht in den Prozess noch aussah.
Beitrag von: Joy Banks.
Wird dies in den nächsten Tagen zu untersuchen. Total cool, dass dies ein Konservierungsmittel ist auch für alle Fasern, Holz, Zellulose in jeder Form.
Sieht aus wie erstaunliche Dinge.
Beitrag von: tel jetson. Steward
R Ranson hat geschrieben: Es ist sehr dick Gelee in einem Glas.
das nicht ganz richtig klingen. auch die unverdünnten Sachen, die ich bekam noch ganz flüssig. es ist möglich, dass Sie bereits eingerichtet und werden nicht sehr gut funktionieren. kein Grund, Sie sollten es nicht ausprobieren, aber.
Beitrag von: r ranson. Master Steward
tel jetson schrieb:
R Ranson hat geschrieben: Es ist sehr dick Gelee in einem Glas.
das nicht ganz richtig klingen. auch die unverdünnten Sachen, die ich bekam noch ganz flüssig. es ist möglich, dass Sie bereits eingerichtet und werden nicht sehr gut funktionieren. kein Grund, Sie sollten es nicht ausprobieren, aber.
Morgen wird sonnig sein, so könnte ich es dann einen Versuch geben. Ich habe einiges Baumwolltuch Ich bin sehr daran interessiert, es zu versuchen.
Beitrag von: Joy Banks.
tel jetson schrieb:
R Ranson hat geschrieben: Es ist sehr dick Gelee in einem Glas.
"Nu-ri" - Pflege Punkte -
1. Die Farbe wird dunkler, nachdem die Zeit vergeht, vor allem die Oberfläche mit Sonnenlicht direkt. Es ist besser, etwas leichter zu machen, als Sie denken.
2. Kakishibu wird eine chemische Reaktion mit „Steel“ haben. Bitte verwenden Sie keine Behälter mit Stahl verwenden.
3. Falls Sie kleine Luftblase in der Farbe haben, nehmen Sie bitte mit Stoff ab.
4. Es gibt keinen Effekt für „wasserdicht“ rechts, nachdem Sie malen. Bitte machen sie austrocknen und Kakishibu schafft natürliche Wasserbeweis Effekt durch in der Luft oxidiert wird.
5. Kakishibu wird wie Gelee durch Fermentation in der Flasche fest gemacht werden. Kann nicht für langfristig halten.
Beitrag von: Rue Barbie.
Ich trockne Kaki im Herbst - die adstringierend, gemeinsame Hachiya. Ich nehme sie, wenn sie vollständig orange, aber immer noch fest, schälen, in Scheiben schneiden und entwässern. Sie sind wundervoll. In dem Prozess, verwende ich oft ein Handtuch meine Hände von Säften zu trocknen, wie ich arbeite. Einmal habe ich ein großes weißes Frotteetuch für diesen. Zwei Jahre und viele Wäschen später wird das Handtuch noch mit dunkelen Flecken gefärbt. Ich habe noch nie diese dunkelbraunen Flecke heraus zu bekommen, in der Lage und hatte mich gefragt, ob Persimmon als Farbstoff verwendet werden könnte. Jetzt weiß ich, lol. Das Handtuch schließlich wurde der Lappen Tasche verbannt.
Beitrag von: Henry Jabel. Bestäuber
Jeder weiß, dass das, was die kakishibu seine verschiedenen Eigenschaften verleiht.
Das Tannin wäre natürlich Fleck Holz schwarz und helfen, das Holz zu bewahren.
Allerdings ist die Wasserdichtigkeit Eigenschaften auch durch die tanin verursacht? Wikipedia sagt das Tannin in unreifen Kaki shibuol genannt wird und polymerisieren können Phytobezoare zu schaffen (im Grunde ein Klumpen im Magen!). Bin ich richtig in der Annahme, die polymerisieren die Abdichtung bewirkt?
Persumably andere Gerbstoffe könnte dies tun oder ist es nur shibol?
Ich frage, wie die U.K. nicht gerade ein Persimmon Hotspot ist, aber wir haben einige andere hohe Tannin vergorenen Flüssigkeiten
Beitrag von: r ranson. Master Steward
Henry Jabel schrieb: Jeder weiß, dass das, was die kakishibu seine verschiedenen Eigenschaften verleiht.
Das Tannin wäre natürlich Fleck Holz schwarz und helfen, das Holz zu bewahren.
Allerdings ist die Wasserdichtigkeit Eigenschaften auch durch die tanin verursacht? Wikipedia sagt das Tannin in unreifen Kaki shibuol genannt wird und polymerisieren können Phytobezoare zu schaffen (im Grunde ein Klumpen im Magen!). Bin ich richtig in der Annahme, die polymerisieren die Abdichtung bewirkt?
Persumably andere Gerbstoffe könnte dies tun oder ist es nur shibol?
Ich frage, wie die U.K. nicht gerade ein Persimmon Hotspot ist, aber wir haben einige andere hohe Tannin vergorenen Flüssigkeiten
Wir gingen in dieser Woche die Geschäfte tun für persimmon Bäume zu sehen und / oder Früchten, die Samen darin haben könnte. Kein Obst, aber es ist wahrscheinlich außerhalb der Saison. Bäume beginnen bei Weg-to-expencive für winzige Kleinigkeiten.
Mich gefragt, was könnte das lokale Äquivalent eines Persimmon sein.
Beitrag von: Katherine Allam.
Ich habe Taschen Jahrgang saki worden Kauf vor kurzem direkt aus Japan. Sie eignen sich hervorragend im Freien / Nassbereich Kissen. Ich habe gelernt, dass diese Taschen in fermentierten Persimmon Saft getaucht werden. Der Saft hält den Reiswein frei von Bakterien / Schimmel.
Beitrag von: Henry Jabel. Bestäuber
Wir gingen in dieser Woche die Geschäfte tun für persimmon Bäume zu sehen und / oder Früchten, die Samen darin haben könnte. Kein Obst, aber es ist wahrscheinlich außerhalb der Saison. Bäume beginnen bei Weg-to-expencive für winzige Kleinigkeiten.
Mich gefragt, was könnte das lokale Äquivalent eines Persimmon sein.
Da die PIE Fee mich über diesen Thread erinnert hatte besser ich Ihnen sagen, was ich denke, könnte eine Alternative sein. Ich rechne damit, Mostäpfel wert sein könnte versuchen, da sie eine höhere Menge an Tannin als typische Äpfel sowie Weintrauben haben. Wenn jemand dies mit unreifen Früchten zu versuchen, ist, wie sie mit dem Persimmon tun könnte eine gute Idee sein.
Offensichtlich ist es ein Schuss im Dunkeln, wie es scheint keine Informationen, die ich auf dem Prozentsatz von Tannin in kakishibu Saft finden zu vergleichen. Auch wenn die shibol (das Tannin in Kaki) polymerisiert in einer schwachen Säure kann die Tannine in Äpfeln und Trauben das gleiche tun? -Ich würde vermuten, der polmerising würde die Flüssigkeit der meisten seiner fantastischen Eigenschaften.
Edit: Sieht aus wie es potenziell möglich ist Weinsäure polmerise, die in den Alternativen gefunden I erwähnt: